Kitchen manager in állások Külföldön (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

Mit deiner ausgesprochenen Herzlichkeit, deiner Empathie und deiner Leidenschaft wirst Du zum Dorint-Botschafter und sorgst damit für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitenden...

• Mitarbeit bei der Kreation, Produktion und Fertigung der Gerichte
• Erstellen des täglichen Mise en Place und Bestellung für den Posten
• Herstellung von hochwertigen Speisen für den à la carte-, Bankett- und Seminarbereich sowie für das Gourmet-Restaurant 'Centric Dining'

• Stellvertretende Leitung und Organisation des gesamten Küchenteams
• Produktion der warmen und kalten Buffetspeisen für unseren Seminar- und Veranstaltungsbereich
• Zubereitung der hochwertigen À-la-Carte Speisen. Bringen Sie geschmacklich und optisch Ihr Können und Ihre Kreativität mit ein!

• Herzlicher und professioneller Empfang der Gäste und zuvorkommende Betreuung unserer internationalen Gäste
• Kompetente und individuell gestaltete Behandlungen im Rahmen unseres SPA-Konzepts und Deiner Fähigkeiten

• Du & deine Familie übernachten ab € 35,00 pro Person in unseren harry´s home & adler hotels
• Gewinnen ist nicht immer das Wichtigste! Solltest du aber ausgezeichnet werden oder das Schuljahr mit Erfolg abschließen, drücken wir unseren Stolz dennoch mit bis zu € 300,00 aus

• Wäscherrei (Waschen und Bügeln von Handtüchern, Tischdecken uvm.)
• Reinigung der Öffentlichen Berreiche (Sanitäranlagen, Restaurantberreich, Wellnesbereich uvm.)
• Reinigung der Zimmer und Gangberreiche (Staubsaugen, Wischen, Bettüberziehen uvm.)
• Einhaltung aller HACCP Standarts

• Gästebetreuung uns Service beim Frühstück
• Zubereitung von regionalen - Köstlichkeiten auf unserem Frühstücksbuffet
• Einhaltung der HACCP Standards
• Kreatives gestalten vom Frühstücksbuffet
• Reinigungsarbeiten und Abwasch

• Herzliche Gästebetreuung
• Leitung Operativ Bankett in Zusammenarbeit mit der Anlassleitung
• Führen einer Station im à la carte-Service
• Einhaltung der Hygienerichtlinien
• Tägliche Reinigungsarbeiten an den Arbeitsplätzen
• Mithilfe bei der Lernendenbetreuung

• Gewissenhafte Reinigung und Pflege der Büroräumlichkeiten, Back-of-the-House-Bereiche, des Innenhofs sowie aller öffentlichen Hotelbereiche
• Durchführung von allgemeinen Grund- und Sonderreinigungsarbeiten
• Sicherstellung und Einhaltung der vorgegebenen Reinigungs- und Qualitätsstandards

• Gästebetreuung (Check In/Check Out)
• Verfassen von Reports und Statistiken
• Dienst von 22:30 - 07:00 (inkl. 1/2 Std. Pause)
• Kontrolle aller Abrechnungen der Restaurant- und Rezeptionskassen
• Reorganisation der Tagesdaten mittels Opera
• Sicherheitsrundgänge
• Roomservice

• Abteilungsleitung Housekeeping Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und den optischen Gesamtzustand des Resorts (Apartments, öffentliche Bereiche, Wellnessbereich)
• Teamführung & Organisation Dienstplanung, Führung und Motivation des internen Housekeeping-Teams sowie der externen Reinigungspartner

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablauf sowie Vorbereitung des Restaurants
• Mitverantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der vorliegenden Standards
• Koordination der Arbeitskräfte während der Schicht in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter

• Du begrüsst Gäste freundlich und trittst sicher auf. Du behältst auch in hektischen Momenten den Überblick
• Du führst ein Team von bis zu 7 Personen. Du organisierst Schichten und planst einen reibungslosen Ablauf
• Du arbeitest aktiv im Service mit und übernimmst Schichten, wenn es nötig ist

• Mitarbeit im Servicebereich unseres à la carte Restaurants
• Betreuung und Bedienung unserer Gäste
• Servieren von Speisen und Getränken
• Vor- und Nachbereitungsarbeiten im Restaurant
• Kennenlernen der Abläufe in einem professionellen und gehobenen Gastronomiebetrieb

• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene & Sauberkeit (HACCP) im Stewarding-, Küchen- und Mitarbeiter*innen Bereich
• Unterstützung bei der Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe Reinigung, Pflege und Lagerung von Porzellan, Glas, Besteck und Küchengeschirr

• Reinigung und Pflege des Wohnhauses sowie der Gästezimmer
• Wäschepflege
• Einkäufe, Vorratshaltung und Organisation des Haushalts
• Zubereitung von Mahlzeiten und Gästebewirtung
• Blumenpflege und gelegentliche Unterstützung bei Veranstaltungen

• Dynamisches Pricing & Yield Management: Du steuerst aktiv die Raten, Verfügbarkeiten und Restriktionen unserer Zimmer in unseren PMS-Systemen und Channel Managern. Ziel: Maximierung von RevPAR und Auslastung.
• Du erstellst datengesteuerte Analysen zur Entwicklung von ADR, RevPAR und Belegung.

Du sorgst an der Rezeption nicht nur für zufriedene, sondern für begeisterte Gäste Du freust dich auf abwechslungsreichen Tätigkeiten im gesamten Front Office Bereich eines modernen Apartment Resorts Du bleibst immer cool – selbst, wenn alle Gäste gleichzeitig zum Check-In einlaufen Du bist DIE...

• 3-jährige Ausbildung mit abwechslungsreichen Aufgaben und Einblicken in alle Servicebereiche
• Du lernst alles rund um freundliche Gästeberatung und -betreuung
• Speisen- und Getränkekunde gehören zu deinem täglichen Wissen
• Du nimmst Bestellungen auf und stellst Rechnungen aus

• Entgegennehmen, Prüfen und Bearbeiten sämtlicher Reservierungsanfragen
• Erstellung maßgeschneiderter Angebote und Reservierungsbestätigungen
• Aktiver Verkauf unserer Zimmerkategorien und Hotelleistungen
• Enge, tägliche Zusammenarbeit mit Rezeption, Sales, Revenue Management und Housekeeping