Kitchen manager in állások Ausztriaban (vendéglátás, hotel, idegenforgalom)

Zimmerreinigung und Reinigung der öffentlichen Bereiche, Unterstützung in der Wäscherei Handtücher waschen - Befüllen der Waschmaschinen und Trockner Einhaltung der betrieblichen Sicherheit und der Qualitätsstandards Einhaltung der Hygienebestimmungen Umsetzung der vorgegebenen Arbeitsabläufe...

• Vor- und Nachbereitung des Frühstücks in unserem Apartmenthotel
• Gästebetreuung mit Charme und Freundlichkeit
• Ein Auge auf die Buffetbetreuung und das Service
• Tische aufdecken und abräumen
• Einhaltung der Sauberkeit, Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Masseur/in und mindestens ein Jahr Berufserfahrung
• Qualitätsbewusstsein und überzeugende Dienstleistungsbereitschaft
• Sicheres und gepflegtes Auftreten
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit

• Professioneller Check-in und Check-out unserer Gäste
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen sowie Pflege der Buchungssysteme
• Gästekommunikation via Telefon, E-Mail und vor Ort
• Erstellung von Rechnungen, Kassenführung und Tagesabschlüssen
• Concierge-Aufgaben und Insider-Tipps für unsere Gäste

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte
• Verarbeitung frischer, saisonaler Produkte aus regionaler Herkunft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Vorbereitung der Speisen für das Frühstücksbuffets
• Bereitstellen des erforderlichen Mise en Place
• Vor- und Zubereiten sowie Anrichten von kleinen Gerichten (zB. Eiergerichte für das Frühstück, Vorspeisen, Salate..)
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte

• Freundliche, zuvorkommende und professionelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste unter Berücksichtigung der „The Preferred Hotels & Resorts“ Standards
• Check In und Check Out
• Concierge-Tätigkeiten
• Arbeiten mit dem Hotelsoftware Programm PROTEL
• Organisation der Reservierungsabläufe

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch, idealerweise hast du schon 4-5 Jahre Berufserfahrung in der 4- bzw. 5- Sterne Hotellerie
• Interesse und Motivation etwas Neues zu lernen
• Deutsch und Englisch in Wort und Schrift ist für dich kein Problem

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Gerichte
• Verarbeitung frischer, saisonaler Produkte aus regionaler Herkunft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Geräten für den Service
• Kochen und Servieren von Gerichten
• Anleitung der Küchenhilfen, einschließlich Commis, Köche, Küchenhilfen und Stewards
• Reinigen und Vorbereitung des Arbeitsbereichs
• Durchführen von Schichtbesprechungen in Abwesenheit des Managers

• Abgeschlossene Ausbildung bzw. idealerweise hast du schon
• Berufserfahrung in der 4- bzw. 5-Sterne Hotellerie
• Deutsch und Englisch in Wort und Schrift ist für dich kein Problem
• Interesse und Motivation etwas Neues zu lernen und Einbringung neuer Ideen

• Kulinarische Betreuung der Restaurant, Hotel und Seminargäste
• Produktion und Zubereitung hochwertiger Gerichte für à la Carte und Bankette
• Einhaltung der HACCP Regelung
• Unterstützung des Küchenchefs und Vertretung bei Abwesenheit
• Selbständiges Arbeiten in der Küche

- planen und organisieren der Arbeitsaufgaben im jeweiligen Bereich - führen und kontrollieren des Commis de Partie - sachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe sowie Lebensmittel - Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)...

• Spülertätigkeiten
• Reinigung der Küchen- und Servicebereiche sowie der Kühl- und Lagerräume
• Einfache Vorbereitungsarbeiten für Küche und Service
• Einhaltung der HACCP-Standards

• Dynamisches Team, indem du deine Ideen aktiv einbringen kannst
• Professionelle Lockerheit und open door mindset
• Interne Aufstiegsmöglichkeiten
• Prämien für die Vermittlung von neuen Mitarbeitenden
• Eine Übernachtung inkl. Frühstück als unser Gast nach der Probezeit
• Mitarbeiterunterkunft und Parkmöglichkeit

• Unterstützung des Restaurantteams in allen Schichten.
• Gästebetreuung und -beratung
• Sicherstellung des erforderlichen Mise-en-place
• Mitwirkung am reibungslosen Ablauf und Zusammenarbeit im Team zur optimalen Gästebetreuung
• Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts-Standards
• Mithilfe bei Banketten

• Von An- bis Abreise – Sie sorgen für glückliche Gäste und begeistern mit perfekten Insidertips
• Mit einem Lächeln in der Stimme beantworten Sie am Telefon jede Frage oder leiten diese weiter
• Sie hören genau hin und schauen genau zu damit jeder Gast im richtigen Bett schläft

• Begrüssung und Betreuung unserer internationalen Gäste im Restaurant, an der Bar und auch in unseren Seminar- und Banketträumen
• Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Mise-en-place Vorbereitungen
• Zimmerservice
• Entgegennahme und Überprüfung von Rechnungen und Kassenbons

Sicherstellen eines reibungslosen Service-Ablaufes Eigenständiges Führen einer Servicestation, Beratung bei der Speisen- und Getränkewahl unserer Gäste, Einhaltung von Sauberkeit und Ordnung im gesamten Service- und Lagerbereich, Servieren und Abräumen von Speisen und Getränken sowie Mise en Place...

• Reinigung und Pflege der Gästezimmer gemäss den Standards des Suvretta House
• Auffüllen der Gästeartikel sowie Kontrolle der Minibar
• Durchführung von Abreise-, Bleibe- und Turndown-Services
• Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsrichtlinien