Kitchen manager in állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• Abgeschlossene Ausbildung als Nail Artist sowie erste Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Großes Interesse an teamorientierter Arbeit
• Belastbarkeit, Fachkompetenz, Sauberkeit, sowie ein sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Gästeorientiertes Arbeiten

• Selbständige Durchführung von Schichtaufgaben an der Rezeption
• Du bearbeitest den Check-in, Check-out und übernimmst Gästeanfragen sowie das Beschwerdemanagement
• Entgegennahme und Verwaltung der Reservierungen
• Erledigung administrative Tätigkeiten, zum Beispiel die Kassaführung

• Herzlicher Empfang und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Check-in und Check-out inklusive Kassenführung
• korrekte Rechnungsstellung
• Gästeinformation und Concierge-Tätigkeiten
• professionelle Bearbeitung von Reklamationen und Wünsche unserer Gäste

• Kompetente und herzliche Betreuung unserer internationalen Gäste
• Fachkundige Beratung bei der Wein- und Getränkeauswahl
• Professioneller Wein-, Getränke- und Speisenservice direkt am Gast
• Eigenverantwortliches Führen deiner Station
• Sicherstellung und Einhaltung unserer Service-Standards

· Zubereitung der Strudel und Kuchen für das Buffet am Nachmittag · Zubereitung der Menüdesserts im Rahmen der Halbpension · Arangieren und vorbereiten von Dessertbüffets im Rahmen der Halbpension · Mitwirken bei der Menüzusammenstellung...

• Operative Ausführung der Caterings und Lieferungen an interne und externe Standorte
• Administrative Arbeiten (Offerten, Anlass-Organisation etc.)
• Vor- & Nachbereitung der Anlässe (Rüsten, Logistik, Auf- & Abbau etc.)
• Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation mit allen Abteilungen

• Sie verwirklichen unsere kulinarische Linie mit Leidenschaft für Qualität.
• Sie unterstützen unser Küchenteam mit Ihrem Engagement.
• Sie übernehmen motiviert die Verantwortung für Ihren Bereich.

• Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
• Führen einer eigenen Station mit Inkasso
• Service von Speisen und Getränken, Bereitstellung der Mise-en-place
• Betreuung und Beratung unserer Gäste auf höchsten Niveau
• Kundenorientierte Behandlung von Reklamationen

• Herzliche und zuvorkommende Betreuung unserer internationalen Gäste im Frühstücksrestaurant
• Vorbereitung, Produktion und Betreuung unseres Frühstücksbuffets inkl. Bestückung und Nacharbeiten
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche

• Selbständiges Führen der eigenen Station
• Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
• Getränke- und Weinverkauf sowie Weinempfehlungen
• Durchführung von Weinservice
• Mise en Place
• Aufmerksamer Speisen- und Getränkeservice
• Mitverantwortung für Ordnung & Sauberkeit im gesamten Restaurant

• Leidenschaft am Beruf
• Kreativität
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Qualitästsbewusstsein
• Überwachung der Sauberkeit des eigenen Postens
• Zusammenarbeit im Team

• Du verantwortest das gesamte süße Angebot des Café BRENNER (Kuchen, Gebäck, Desserts, Specials).
• Du entwickelst neue Produkte, saisonal, kreativ und passend zur Marke Superbude.
• Du definierst Qualitätsstandards (Geschmack, Optik, Handwerk) und stellst sicher, dass diese im Alltag eingehalten werden.

• Du bist die helfende Hand, wenn es mal wo brennt?
• Hygiene und ein optimaler Küchenablauf sind für dich selbstverständlich?
• Die Zufriedenheit unserer Gäste steht für dich an erster Stelle?
• Du bist darum besorgt Food Waste zu reduzieren?

• Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehmen
• Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte
• Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte
• Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten

Deine Aufgaben: - Fachkundige Betreuung der Gäste - Aufnehmen von Bestellungen in unserem Wirtshaus - Unterstützung im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice - Donnerstag bis Samstag Unterstützung im Gourmetservice (ausgezeichnet mit 16,5 Punkten und 3 Hauben im Gault Millau, sowie einem Stern im...

• Stellvertretung des Küchenchefs und gemeinsame Leitung des Teams
• Kontrolle der gelieferten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Unversehrtheit
• Sicherstellung der korrekten Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nach HACCP-Standards

• 3-jährige Ausbildung mit spannenden Einblicken in alle Hotelbereiche
• Du bist einige Monate im Servicebereich tätig – gemeinsam mit dem Team sorgst du für ein rundum gelungenes Gästeerlebnis
• Du empfängst Gäste professionell und freundlich – vom Check-in bis zum Check-out

• Koch/Köchin
• Restaurantfachmann/-frau
• Gastronomiefachmann/-frau (Restaurant & Küche)
• Hotel- & Restaurantfachmann/-frau (Hotel & Restaurant)
• Hotel- und Gastgewerbeassistent/in

• Vorbereiten der Lebensmittel, Arbeitsmaterialien und Equipment
• Bewusstsein für im Betrieb verwendete Produkte und deren Herkunft
• Erlernen von Schneidetechniken
• Kochen, Dämpfen, Blanchieren, Dünsten…
• Salate, Dressings, Marinaden
• Klare Suppen, Cremesuppen

• Vertretung des Küchenchefs an seinen freien Tagen und in seiner Abwesenheit
• Entlastung unseres Küchenchefs unter Miteinbringen deiner Ideen
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Gestaltung eines nachhaltigen und kreativen Food Angebotes
• Mithilfe zu Stoßzeiten auf den verschiedenen Posten