Projekt állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• Leitung und Führung des Rezeptionsteams, HGA - Lehrlingen und PraktikantInnen
• Verantwortung der Reservierungsabteilung und aktive Mitarbeit
• Vertretung der Direktionsassistenz bei deren Abwesenheit
• Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung sowie Freude an neuen Herausforderungen

• Zubereitung der Speisen mit alternativen Zuckern Galactose, Xylose sowie Erythritol
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Einhaltung der Hygiene-Standards
• kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien

• Housekeeping: Du reinigst Zimmer und die öffentlichen Bereiche, später kontrollierst Du die Gästezimmer und unterstützt in administrativen Aufgaben.
• Frühstücksservice: Du deckst Tische ein und räumst sie ab; bist für das Frühstücksbüfett verantwortlich und erlernst die Zubereitung einfacher Speisen.

• Produktion aller Speisen und Beilagen unter Anleitung der Chef Patissiere für unser alacarte Restaurant Picea
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP Vorgaben
• Korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
• Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart

• Durchführung von Gruppenkursen (Indoor)
• Betreuung beim Gerätetraining sowie weitere persönliche Beratungen im Bereich Fitness
• Durchführung von Personal-Trainings
• Erstellung eines Fitnessprogramms für die Gäste
• Betreuung der SPA Rezeption, sowie Terminkoordinationen und Buchungen aller SPA Termine

• Ansetzen von Sauerteigen mit alten Getreidesorten
• Herstellung von Weissbrot unter der Verwendung von Kombucha Hefen
• Backen von Sauerteigbroten
• Mithilfe bei der Ausarbeitung neuer Rezepturen
• Kreative Mitarbeit bei der Vergrößerung unseres Brotsortiments

• professionelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Kontrolle einer eigenen Station
• Empfangen und Platzieren der Gäste
• Beratung der Gäste bei Speisen sowie Getränken
• Arbeiten am Gast (Filetieren, Tranchieren, etc.)
• Mithilfe und Durchführung beim Mise en Place

• Führung eines Bar-Teams mit bis zu 3 Mitarbeitern
• Planung und Kontrolle der Personaleinsätze
• Sicherstellung der Einhaltung der gesetzten Servicestandards
• Gestaltung des Getränkeangebots an unseren Bars
• Betreuung unseres nationalen und internationalen Gästepublikums

• idealerweise eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und Hotellerie
• Optimalerweise haben Sie bereits Erfahrungen in Haubenbetrieben der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie gesammelt
• Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil

• Einhaltung der Hygiene-Standards
• kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Vorbereitung des Mise en Place
• Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen im à la carte Bereich

• Produktion aller Speisen und Beilagen unter Anleitung des Chef de Partie für unser alacarte Restaurant Picea
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP Vorgaben
• Korrekter Umgang mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten
• Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart

Deine Aufgaben Da wir eine flache Hierarchie haben und alles Allrounder und Allrounderinnen (ausser die Köche natürlich) sind, steht es Dir frei zu wählen, wo du Deine Fähigkeiten am besten einsetzen möchtest. Wir können Dir ein Praktikum in der Küche, im Service und auch in der Administration,...

• Entgegennahme, Qualifizierung, Koordination und Bearbeitung von Anfragen im Business- und Social-Eventbereich
• Erstellen von Offerten, Rechnungen sowie Statistiken, Reports und Analysen
• Ansprechperson vor Ort bei Veranstaltungen und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs

Als Demi Chef de Partie (all genders) erfreut dein Werk das Auge und entzückt den Gaumen. So willst du es haben, so muss es sein, denn du bist ein Profi. Deine Leidenschaft für das Kochen ist ansteckend und inspiriert dein Team. Du schaffst Landschaften des guten Geschmacks, bist ein Botschafter...

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf während der Nacht
• Check-in und Check-out sowie Betreuung unserer internationalen Gäste
• Überwachung der Sicherheitsstandards im gesamten Hotel
• Erstellung von Tagesabschlüssen und Durchführung administrativer Aufgaben

• Eigenständige Betreuung und Beratung unserer Gäste im Restaurant
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Organisation der Arbeitsabläufe in der eigenen Station
• Schulung und Unterstützung von Commis de Rang und Auszubildenden
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitätsstandards

• Entgegennahme, das Qualifizieren und Bearbeiten von Events im Business- und Social Bereich
• Optimierung der Prozesse und Strukturen (abteilungsintern und Schnittstellen)
• Feedbackmanagement und Einleiten von Sofortmassnahmen
• Unterstützung Head of Event Sales im Bereich Personalentwicklung

• Entgegennahme, das Qualifizieren und Bearbeiten von Events im Business- und Social Bereich
• Optimierung der Prozesse und Strukturen (abteilungsintern und Schnittstellen)
• Feedbackmanagement und Einleiten von Sofortmassnahmen
• Unterstützung Head of Event Sales im Bereich Personalentwicklung

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf während der Nacht
• Check-in und Check-out sowie Betreuung unserer internationalen Gäste
• Überwachung der Sicherheitsstandards im gesamten Hotel
• Erstellung von Tagesabschlüssen und Durchführung administrativer Aufgaben

• Verkauf und Beratung von Getränken, Snacks und Speisen an der Bar
• Korrekte Bedienung der Kasse und der EC-Terminals (Vectron, Wallee/Six)
• Zubereitung von Cocktails und anderweitigen Drinks
• Durchführung von Reinigungsarbeiten an der Bar und auf dem ganzen Gelände