Sous-chef állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• Du nimmst unsere Gäste in Empfang und betreust sie aufmerksam während ihres Besuchs
• Du übernimmst die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf auf der dir zugeteilten Station und sorgst für einen aktiven und charmanten Verkauf von Getränken

• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Sicherung reibungsloser Arbeitsabläufe der eigenen Station, unter Einhaltung unserer Qualitätstandards
• Bereitstellung des benötigten Mise en place

• Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Service in der Frühschicht und Spätschicht
• Mise-en-place und Reinigungsarbeiten
• Einhaltung unserer Servicestandards
• Gäste glücklich machen :-)

• Operative Leitung des Servicebereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Führung, Schulung und Einsatzplanung des Serviceteams
• Gastgeberrolle mit aktiver Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung einer hohen Servicequalität
• Einhaltung der betrieblichen Standards

• Gastgeberherz: Persönliche Betreuung unserer Gäste einschließlich der Erfüllung von Gästewünschen sowie gegebenenfalls die Bearbeitung von Gästebeschwerden
• Service-Champion: Vorbereitung und Service von Speisen und Getränken beim Frühstück-, Mittag- und Abendservice

• Die Führung einer Station mit bis zu 30 Gästen stellt kein Problem für dich dar
• Sowohl unsere Privat- als auch unsere Seminargäste werden von dir betreut
• Dein Einsatzbereich umfasst die Servicebereiche Bankett, Frühstück, Mittag- und Abendessen

Dein Leben in den Bergen beginnt JETZT! Gemeinsam mit dem coolsten Restaurantteam bist Du als Chef de Rang (m/w/d) das strahlende Gesicht, das unsere Gäste sehen. Zeige ihnen die Vielfalt unserer besonderen kulinarischen Erlebniswelt und begeistere sie für unsere alpinen Geschmacksexplosionen. Sei...

• Verantwortlich für die Koordination einer Station
• Verantwortung für einen professionellen und qualitativ hochwertigen Service
• Betreuung der Gäste beim Frühstück- und Abendservice
• Beratung der Gäste zur Getränke- und Speisenauswahl
• Bereitstellung des benötigten Mise en Place

Sie gestalten zusammen mit Ihrem Vorgesetzten, dem Leiter der Gastronomie, den Ihnen zugewiesenen Bereich sowie das Angebot, bei dem der Gast im Mittelpunkt steht....

Zu deinen Aufgaben gehören: - Du kümmerst dich aufmerksam und freundlich um unsere Gäste. - Du betreust eigenverantwortlich deine Station. - Du übernimmst Vor- und Nachbereitungen, wie das Decken der Tische und Mise en Place. - Du verkaufst Getränke und Weine....

• Empfang und Betreuung der Gäste im Restaurant
• verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
• Selbstständiges Arbeiten auf einer eigenen Station
• evtl. Frühstücksservice
• Speisen- und Getränkeservice mit Beratung
• Einhaltung der betrieblichen Vorgaben & Standards
• Mise en Place Tätigkeiten

• Verkauf und Beratung der Restaurantleistungen im à la Carte und Halbpensions-Geschäft
• Einsätze bei Banketten mitunter auch allein und/oder mit Service-Verantwortung
• Herzliche Betreuung unsere Gäste im Restaurant
• Tagesabschlussarbeiten (Kassenverantwortung)

• Mise en Place (Vorbereitung von Zutaten, Saucen, Beilagen etc.)
• Kontrolle der Frische und Qualität der Lebensmittel
• Kochen von Gerichten nach Rezept oder Menüvorgabe
• Einhaltung von Portionsgrößen und Präsentationsstandards
• Anrichten und Garnieren von Speisen
• Mitgestaltung von Speiseplänen und Menüs

• Zubereitung der asiatischen Gerichte
• Beratung und Bedienung der Gäste mit Inkasso
• Pflege der Verkaufsvitrinen und Warenpräsentation
• Diverse Reinigungsarbeiten gem. HACCP-Richtlinien
• Unterstützung des Teams bei sämtlichen anfallenden Arbeiten

• Kreativität und teamfähige Mitarbeit
• Kontrolle der Warenbewegung
• Führen eines Postens
• Unterstützung und Einhaltung der Sentido Kaiserfels Küchen Standards
• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sicherheitsstandards
• kompetente Beratung unserer Gäste an der "Live Cooking Station"

• Sie bereiten mit dem Team sämtliche Speisen für das Restaurant, die Bar, das In Room Dining und für Veranstaltungen zu
• Sie führen und motivieren das Team während der Schicht und stellen einen reibungslosen Ablauf sicher
• Sie verantworten den jeweiligen Arbeitsposten und sichern das Mise en place.

• Zubereitung aller Speisen und Beilagen für Menüs, Buffets, à-la-carte und Events
• Einarbeitung und Unterstützung unserer Mitarbeitenden am Posten
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Vorgaben
• sorgfältiger Umgang mit Arbeitsmitteln und Produkten
• Kenntnis des Speiseangebots und der Zubereitungsarten

• Verantwortung für den reibungslosen und dem Standard entsprechenden Arbeitsablauf auf dem Posten
• Förderung & Einführung neuer Mitarbeitenden, Mitbetreuung von Lernenden & Praktikanten
• Mise-en-Place, Herstellung und Anrichten von qualitativ hochwertigen Gerichten

• Selbstständiges Führen eines Küchenpostens
• Herstellung der täglichen mise en place für à-la-Carte und Halbpension
• Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
• Einbringung beim Kreieren von Gerichten
• Umsetzung von Aufgaben und Zielen gemeinsam mit der Küchenleitung

• Verantwortlich für den Auf- und Abbau sowie die Betreuung unseres exklusiven Frühstücksbuffets
• Vorbereitung der Speisen, Auffrischen des Buffets sowie Zubereitung warmer Speisen auf Wunsch unserer Gäste
• Einhaltung der Sauberkeit und Ordnung in der Frühstücksküche