Junior üzleti elemző állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

Wir benötigen einen motivierten Restaurantleiter (m/w/d), um unsere Gäste mit Gaumenfreuden aus Küche und Keller zu verwöhnen. Der gewöhnlich als Vorbild arbeitet und in der Lage ist, ein junges Team führen zum können. Die Hautaufgaben bestehen der Stelle bestehen u.a. darin, die Abläufe im...

• Führung einer eigenen Station (ca. 35 Gäste): Sauberkeit, Mise en Place, …
• Gästebetreuung auf hohem Niveau
• Führung von einem Commis / Demi de Rang
• Kundenberatung und –gespräch

• Stellvertretende Leitung des Housekeepings, Teamführung, Teammotivation
• Möglichkeit, die Leitung der Hauswirtschaft zu übernehmen, wenn unsere jetzige Leiterin in Pension geht
• Kontrolle der Reinigungstätigkeiten und Arbeitsprozesse auf den Etagen

• Tägliche Kontrolle der Arrivée-, Restant- und Departzimmer, sowie der öffentlichen Räumlichkeiten
• Unterstützung bei der Führung, Motivation, Schulung und den Einsatz der Mitarbeiter und Auszubildenden
• Mithilfe bei der stetigen Steigerung und Aktualisierung der Qualitätsstandards

• G A S T G E B E R
• Ansprechperson für Gäste, Mitarbeiter und Geschäftspartner
• Erstellung des Jahresbudget, Verwaltung und Überwachung der Betriebsausgaben, Kontrolle und Freigabe des Nightaudits
• Kontrolle und Buchung der Debitoren und Kommissionen, Kontrolle Payroll deines Hotels

• Herzliche Betreuung der Hotelgäste am Abend (Abendservice): Eigenständiges Führen einer Station mit Betreuung von ca. 25 Gästen inkl. selbstständiger Getränke-, Wein- und Speisenservice, Weinberatung
• Herzliche Betreuung der Hotelgäste am Morgen, Mittag und Nachmittag – Getränke

• Gesamtverantwortung für die Hauswirtschaft inkl. Führung und Einsatzplanung des Teams
• Mitarbeiterschulung
• Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Wohlfühl-Atmosphäre in Zimmern, Suiten und öffentlichen Bereichen

• Was wir suchen:
• Freude an der Arbeit und am Umgang mit unseren internationalen Gästen
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und ggf. Französisch
• Teamfähigkeit und offene Persönlichkeit mit guten Umgangsformen
• Starke Belastbarkeit und hohe Flexibilität sowie genaue Arbeitsweise

• Empfang der Gäste (check-in) sowie Betreuung bei der Abreise (check-out)
• Sämtliche anfallenden Arbeiten am Empfang, der Kasse und im Backoffice
• Zentrale Ansprechperson für unsere Gäste während der Nacht
• Selbständige Koordination und Sicherstellung der Umsetzung von Gästewünschen

• G A S T G E B E R
• Ansprechperson für Gäste, Mitarbeiter und Geschäftspartner
• Erstellung des Jahresbudget, Verwaltung und Überwachung der Betriebsausgaben, Kontrolle und Freigabe des Nightaudits
• Kontrolle und Buchung der Debitoren und Kommissionen, Kontrolle Payroll deines Hotels

• Gesamtverantwortung für Front Office und Housekeeping
• Führung, Schulung und Motivation der Teams
• Sicherstellung exzellenter Gästeerlebnisse und Servicequalität
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Dienstplanung, Qualitätskontrolle und Prozessoptimierung
• Enge Zusammenarbeit mit F&B und Direktion

• Vorbereitung des Mise en Place und der Service-Station
• Sicherstellung der Ordnung und Sauberkeit im Restaurant
• Fachgerechte Beratung unserer Gäste bezüglich Menüzusammenstellung und Speisenwahl
• Getränkeempfehlungen
• Frühstücks-, Mittags- und Abendservice
• A la Carte-Service

• Ansprechpartner für interne und externe Kunden bezüglich F&B Anfragen
• Administration und Pflege von F&B internen Software- Systemen
• Koordination und Kommunikation von F&B Events und Promotions
• Restaurant Reservation Management
• Customer Relation Management

• Tägliche Erstellung des Mise en place
• Produktion der Speisen in der warmen + kalten Küche für das Restaurant
• Kontrolle des Warenbestandes sowie Verräumen der Lieferung
• Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen
• Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche

• Dein Place-to-be: Die Küche! Gemeinsam mit deinem Team bringst du den Laden zum Laufen – smooth, charming, stressresistent
• Mise en Place? Machst du im Schlaf. Du sorgst dafür, dass alles bereitsteht, bevor der erste Teller an den Gast geht

• Leitung des täglichen Betriebs im Restaurant und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
• Verantwortung für das Team während deiner Schichten und enge Zusammenarbeit mit dem Restaurant Manager und dessen Stellvertretung

• Supporto all'apertura e chiusura dei ristoranti
• Mise en place delle aree di attività
• Assistenza allo Chef de Rang durante il servizio à la carte, pensioni e Room Service
• Gestione di un rango in caso di necessità
• Supporto al bar quando richiesto

• Supporto all'apertura e chiusura dei ristoranti
• Mise en place delle aree di attività
• Assistenza allo Chef de Rang durante il servizio à la carte, pensioni e Room Service
• Supporto al bar quando richiesto
• Allestimento delle sale e supporto al servizio degli eventi, banchetti e conferenze

• Apertura e chiusura dei ristoranti
• Sostegno ai Maîtres di sala nella gestione della brigata e rispetto degli standard aziendali
• Servizio à la carte, pensioni e Room Service
• Supporto al bar quando richiesto
• Allestimento delle sale e gestione degli eventi, banchetti e conferenze
• Gestione della cassa