Kitchen manager in állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• Herzlicher Empfang unserer internationalen Gäste inkl. Rooming
• Gästebetreuung während des Aufenthaltes inkl. Cross- und Upselling
• Akkurate Gästeabrechnung und Verabschiedung der Gäste

• Einhaltung und Überwachung aller vorgegeben Standards und Richtlinien im Restaurant
• Enge Zusammenarbeit mit dem jeweiligen Restaurantleiter, sowie dem Küchenleiter
• Vorbereitung für einen reibungslosen Serviceablauf (Frühstück / Mittags- / Abend)

• Unterstützung der Rezeptionsleitung im gesamten Front- & Backoffice
• Aktive Mitarbeit an der Rezeption inkl. Check-in, Check-out & Gästebetreuung
• Mitwirkung bei Buchungen, Zimmereinteilungen, Reservierungen & Angeboten
• Unterstützung im Sales: Beratung, Angebotslegung, Nachfassen

• Reibungslose Serviceabläufe im Saunabistro
• Optimale Gästebetreuung
• Bonieren und Erstellen von Rechnungen
• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit im Team sowie mit anderen Abteilungen

• Herzlicher Empfang unserer Gäste sowie effiziente Abwicklung von Check-In und Check-Out
• Vertretung des Front Office Manager in dessen Abwesenheit in allen Agenden
• Kompetente und freundliche Gästebetreuung
• Sorgfältige Vorbereitung der Anreisen und Kontrolle der Abreisen

• Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen
• Halbpension oder À la Carte Service am Abend
• Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr
• Weinservice
• Eindecken der Tische
• Mise-en-Place im Office und auf den Stationen
• Reinigung des Restaurants und des Office
• Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar

• Herzlicher Empfang und Betreuung der Gäste beim Check-in und Check-out.
• Bearbeitung von Reservierungen und Anfragen per Telefon, E-Mail oder vor Ort.
• Erstellung von Rechnungen und Kassenführung.
• Gästeservice: Informationen zu Angeboten, Umgebung und Veranstaltungen geben.

• In Abwesenheit des Executive Housekeeping Managers Eigenverantwortliche Leitung des kompletten Reinigungsbereiches wie z.B. sämtliche Hotelzimmer, öffentliche Bereiche, Seminarräume, Außenbereiche
• Sicherstellung und Verantwortung für die einwandfreie Sauberkeit in allen Bereichen

Zu deinen Aufgaben gehören das Empfangen, Vertrauen aufbauen und die Betreuung von Kindern zwischen 3 bis 12 Jahren. Zusätzlich bist du als Child Care Attendant für die Organisation und die Durchführung des täglichen Kinderprogrammes sowie der Erlebnisaktivitäten verantwortlich....

• Check in / Check out
• Allgemeine Korrespondenz
• Beratung der Gäste
• Aktiver Verkauf des gesamten Angebotes
• Sämtliche anfallenden Arbeiten der Rezeption
• Tagesabschlüsse
• Weitere Aufgaben welche Ihren Stärken entsprechen

• Speisen- und Menükunde inkl. Fachbegriffe
• Verarbeitung und Umgang mit Lebensmitteln unter Berücksichtigung der Schneidetechniken
• Zubereitungsverfahren von Fleisch, Fisch, Gemüse und Sättigungsbeilagen
• Kochen von Menüs und Buffets
• Vorbereitung und Betreuung des Frühstücksbuffets

• Kompetente Beratung unserer Gäste zu Zimmerkategorien, Preisen und Zusatzleistungen
• Annahme und Bearbeitung von Zimmerreservierungen per Telefon, E-Mail und Online-Buchungsportalen
• Pflege der Reservierungssysteme sowie Kontrolle von Verfügbarkeiten und Raten

• Empfang und Betreuung von unseren Gästen
• Annahme und Weiterleitung von Telefonaten
• Bearbeitung von E-Mails und Post
• Allgemeine administrative und organisatorische Tätigkeiten
• Pflege von Daten und Dokumenten
• Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft

• Alle im Service anfallenden Arbeiten
• Aktiver Verkauf und Beratung der Gäste bei der Getränkeauswahl
• Zubereiten von Getränken
• Mise en place, Inkasso, Tagesabschluss
• Kontrolle der Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen an Hygiene (HACCP) und Jugendschutz

• Du sorgst auf deinem Posten für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche und arbeitest Hand in Hand mit der Küchencrew– auch wenn die Bonliste mal länger ist
• Als gelernter Koch führst du einen Posten selbstständig und unterstützt aktiv in allen Bereichen

• Verantwortung für die Zubereitung, Präsentation und den Geschmack der Speisen im entsprechenden Bereich
• Einhaltung der Rezepte und Standards zur Qualitätssicherung
• Anleitung und Schulung der Commis de Cuisine und anderer Küchenmitarbeiter im eigenen Bereich

• Service im Schichtbetrieb (Frühstück, Lunch und Dinner)
• Mithilfe beim Auf- und Abbau von Speisebuffets
• Bedienung unserer Gäste an der Hotelbar
• Service bei Veranstaltungen und Events
• Gästebetreuung (Garderobe, Einlasskontrolle, Platzanweisung)
• Betreuung von Verpflegungsstationen
• Div. Reinigungsarbeiten

• Überwachung, Organisation und Optimierung der Betriebsabläufe im Badehaus
• Einhaltung der Hygiene- und Betriebssicherheitsvorschriften sowie Sicherstellung der notwendigen Wasserqualität in den Becken durch regelmäßige Messungen
• Erstellung von Warenanforderungen

• Reinigung und Pflege aller öffentlichen Bereiche (Lobby, Gänge, Aufzüge, Spa-Bereich etc.
• Sicherstellung von Sauberkeit und Hygiene nach unseren Qualitätsstandards
• Kontrolle und Auffüllen von Verbrauchsmaterialien
• Enge Zusammenarbeit mit dem Housekeeping-Team

• Empfang und persönliche Betreuung unserer Gäste – von der Reservierung bis zur Abreise
• Schriftliche und telefonische Gästekorrespondenz in Deutsch, Englisch und Französisch über Dailypoint
• Pflege und Verwaltung der Buchungen in unserem PMS Protel
• Koordination von Tischreservierungen über Aleno