Vezető séf állások, munkák vendéglátás, hotel, idegenforgalom területen

• Führen einer eigenen Station am Abend mit ca. 20-30 Gästen
• Halbpension oder À la Carte Service am Abend
• Teilweise Frühstücksdienst ab 07:30 Uhr
• Weinservice
• Eindecken der Tische
• Mise-en-Place im Office und auf den Stationen
• Reinigung des Restaurants und des Office
• Eventuell Stellvertretung des Chef de Bar

• Sie betreuen unsere internationalen und nationalen Gäste während des Frühstücks-, Mittags- und Abendservices mit Professionalität und Herzlichkeit.
• Ihre Servicestation führen Sie selbstständig und verantwortungsvoll und sorgen dafür, dass sich unsere Gäste jederzeit bestens betreut fühlen.

• Sie bieten den Gästen einen vorbildlichen Service und stellen sicher, dass ihre Bedürfnisse erfüllt und ihre Erwartungen übertroffen werden.
• Servieren von Speisen und Getränken mit Präzision und Eleganz unter Einhaltung der festgelegten Präsentationsstandards.

• Gewährleisten eines reibungslosen Serviceablaufs im mediterranen Restaurant, unter Berücksichtigung der Qualitätsstandards
• Selbstständiges Führen einer Servicestation
• Betreuung unserer anspruchsvollen Gäste
• Sicherstellung eines professionellen Speise- und Getränkeservices

• Du hast Erfahrung im gehobenen Service oder im Hotelgewerbe und liebst den Umgang mit Menschen
• Du bist freundlich, professionell und hast ein Gespür für exzellenten Gästeservice
• Du arbeitest zuverlässig, flexibel und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf

• Du führst deine Station voller Elan und Lässigkeit und hast alle deine Gäste im Blick.
• Durch dein souveränes Auftreten stellst du einen reibungslosen Serviceablauf sicher und bist als sympathischer Ansprechpartner für unsere Gäste da.

• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufes in unserem Restaurant & Bar
• Fachkundige Beratung und Betreuung unserer Gäste
• Aufnahme von Bestellungen und Servieren von Speisen und Getränken
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards nach HACCP

• Stellvertretung und Unterstützung des Gastgebers bei der Personalrekrutierung, Personalplanung und -führung sowie bei der Ausbildung und Betreuung von Lernenden
• Führen eines Küchenpostens im täglichen Betriebsablauf, Mise en place sowie Speisenausgabe an die Gäste

• Eigenständige Führung und Organisation eines Küchenpostens im à la carte Bereich.
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte nach unseren Qualitätsstandards.
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Souschef bei der Weiterentwicklung unserer Speisekarte.

• verantwortlich für den reibungslosen Ablauf auf Ihrem Posten Chef de Partie
• Koordination und Organisation der täglichen Arbeiten an Ihrem Posten
• Zubereitung und Mise-en-place Herstellung des täglich wechselnden Tagesangebotes
• Einhaltung der Hygienevorschriften

• Sie leiten und organisieren in eigener Verantwortung Ihren Posten und unterstehen dem Chef de Cuisine
• Zusammen mit dem Chef de Cuisine stellen Sie neue Gerichte zusammen und erarbeiten das Menü

• Du stellst das Mise-en-Place bereit und garantierst so den stressreduzierten Service
• Den à la Carte Service meisterst Du mit links und Bankette, Apéros sowie Caterings siehst Du gerne als zusätzliche Challenge um dein Können zu beweisen

Für unser mit 17 Gault Millau Punkten und 1 Michelin Stern ausgezeichnetes à la carte Restaurant „La Rôtisserie“ suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die mit ihren kulinarischen Fähigkeiten zu einem krönenden Gästeerlebnis beiträgt. Zudem bist du flexibel, selbständig und ein echter...

Selbständiges Führen eines Postens...

* DU hast schon als Koch/Köchin gearbeitet oder hast gerade ausgelernt und möchtest dich neuen Herausforderung stellen? * Den Schritt wagen, auf Saison zu gehen und dich weiter zu entwickeln? * Das wunderschöne Kleinwalsertal mit seinen Einwohnern und jungen Mitarbeitern kennenlernen? * Wir...

• Direkte Betreuung und aufmerksame Bedienung der Gäste
• Aktiver Zusatzverkauf
• Übernahme der Schichten Mittag, Nachmittag und Abend
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes

Maestro Ihrer Station: Sie sorgen für reibungslose Abläufe auf Ihrer Station, von perfekt gedeckten Tischen bis hin zu makellosen Arbeitsplätzen, und arbeiten eng und harmonisch mit dem gesamten Serviceteam zusammen....

• Leitung und Organisation des Restaurants, der Bar und des Serviceteams
• Entwicklung und Gestaltung der Angebote
• Gewinnung und Pflege von Stammgästen
• Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen
• Schulung und Training der Servicecrew
• Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Verwaltung von Reservierungen und Tischzuweisungen
• Gewährleistung der Kommunikation zwischen Küche und Service
• Führen des Serviceteams von ca. 8 Mitarbeitenden mit Rückhalt der Leitung Food & Beverage
• Unterstützung bzw. Übernahme von Banketten

• Eigenständiges Führen aller Stationen im Restaurant
• Freundliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Bewirtschaftung des HelloTess Kassensystems und Aleno Reservationensystems
• Bestellwesen
• Einhalten und Vorleben unserer Betriebsphilosophie