Sous chef állások, munkák Ürömben

• ételek elkészítése, tálalása
• ételek minőségének biztosítása
• a gépek, berendezések előírásszerű kezelése, tisztán tartása
• a sztenderdek és közegészségügyi előírások ismerete, azok maximális betartása

• velünk dolgozni,
• csapatban gondolkodni,
• betartani a receptúrákat,
• lojális legyen a cég iránt,
• tisztelje kollégáit.
• élvezze, a közös munkát

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek elkészítése,
• Ételek ízesítése, szakosított tárolása, adagolása, tálalása,
• Az előírt technológiai és hatósági folyamatokat betartása.
• Az elkészült ételek minőségi és mennyiségi ellenőrzése,
• Munkakörnyezet tisztaságának biztosítása.

• Az ételeink magas színvonalon, receptúra szerinti, szenvedéllyel történő elkészítése;
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása;
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata;
• A magas higiéniai követelményrendszer betartása.

• étlapok megtervezése a konyhafőnök helyettesekkel,
• a szakácsok beosztása,
• a főzési feladatok delegálása,
• a főzési folyamat felügyelete,
• az elkészült ételek tálalás előtti kontrollálása.

• Sous vide és konfitált termékek gyártása receptúra alapján
• Húsok bontása, darabolása, előkészítése
• Alapanyagok minőségének ellenőrzése
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása
• Konyhai előkészítő munkák támogatása

• Ételkészítés a szálloda konyháján
• Sushi különlegességek ismeretének hasznosítása
• Sushi pult tisztán/ rendben tartása
• Konyhafőnökök munkájának támogatása, sztenderdek követése
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Egészségügyi és biztonsági feladatok betartása

• alapanyagok feldolgozása és előkészítése
• elkészült ételek tálalása
• együttműködés az étterem többi dolgozójával (konyhai alkalmazottak és felszolgálók)

• hagyományos és street food ételek elkészítése • konyhai előkészítő munkák • konyha tisztán tartása • csapatban való együttműködés...

A konyha management csapat által meghatározott napi frissárú szükségletek rögzítése az árurendelési rendszerben, majd azok kiküldése a beszállító partnereknek az Executive Chef jóváhagyását követően....

• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• A la carte felkészülés és a rendezvény büfé felügyelete
• Előételek, főételek és desszertek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Kisegítő személyzet irányítása
• HACCP ismerete, betartása

• Aktív részvétel a napi főzésben.
• Meleg konyhai ételek, valamint desszertek készítése.
• Konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása.
• Tálalásban való részvétel.
• Tiszta, rendezett munkakörnyezet fenntartása, előírások betartása.
• Konyhával kapcsolatos raktári feladatok ellátása.

• Napi menü és à la carte ételek elkészítése
• Alapanyagok előkészítése (mise en place)
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása
• HACCP szabályok betartása
• Csapatmunkában való aktív részvétel
• Konyhafőnök munkájának támogatása

• Autentikus olasz tészták, grill ételek készítése
• Grill és tésztapályás feladatok ellátása
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Konyhai berendezések, gépek, eszközök felelősségteljes használata
• Higéniai előírások betartása

• Csapatbővítés céljából munkájára igényes szakácsot keresünk. Pálykezdők jelentkezését is várjuk.
• Hamburgerek, tészták, saláták készítése.

• A stewarding részleg mindennapi működésének koordinálása és irányítása.
• A mosogató, takarító és kisegítő kollégák (állandó, szezonális és alvállalkozói munkatársak) felügyelete és beosztásuk összehangolása.

Irányítod a hozzád tartozó főzőkonyhát, megszervezed az ott dolgozó munkavállalók napi munkáját, elkészíted a munkaidő beosztásukat,...

Ürömön található Platán Idősotthon 150 főt ellátó konyhájában dietetikus által kiírt étlap és az anyagkiszabás szerint a napi ételsor elkészítése. A HACCP szabályainak betartása és a kollégákkal betartatása. Tálalás. Munkakörnyezet tisztántartása...

Budapesten belvárosban lévő sörözőbe szakács munkakörbe keresünk munkatársakat. ...

• Reggeliztetéshez kapcsolódó mosogatás
• Szakács munkájának folyamatos támogatása
• Konyha területének tisztántartása