Vendéglátás állások Külföldön (szállodaipar)

Sie unterstützen unsere Küchencrew bei der Zubereitung und Präsentation sämtlicher Speisen und arbeiten vorrangig mit einem Chef de Partie auf einem gemeinsamen Posten....

• stellvertretende Leitung und Organisation der Rezeptionsabteilung in Abwesenheit des Front Office Managers
• enge Zusammenarbeit und Absprache mit dem Front Office Manager
• Dienstplanerstellung des Teams
• Check In, Check Out, Conciergetätigkeiten, Gästekorrespondenz via Telefon/E-Mail

• Mithilfe bei der Führung des Teams sowie die Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• das selbstständige Führen Deines Postens
• die frische Produktion des Mise en place sowie die Qualitätssicherung der Speisen
• zeitgerechte und hochwertige Zubereitung marktfrischer Speisen während des Services

Du bist ein*e: Gästeverwöhner*in: Kein Koffer ist dir zu schwer und du freust dich, wenn du den Gästen mit deiner starken Hilfe ein Lächeln ins Gesicht zaubern kannst? Einparkkünstler*in: Egal ob groß oder klein, Mini-Flitzer oder Luxuslimousine ... sicheres Einparken ist eine deiner großen...

• Betreuung der Gäste im Frühstücks-, à la carte- und Bankettservice inklusive Beratung und Inkasso mittels Kassensystem
• Bereitstellen der Mise-en Place und Gewährleistung eines reibungslosen Speise- und Getränkeservices im Restaurant CHOCHTOPF

• Koordination und Qualitätssicherung im F&B Bereich
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Chef de Service und Chef de Bar
• Kontrolle, Umsetzung und laufende Optimierung von Standards, Prozessen und Gästeservice
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten

Gastgeberrolle mit Herz: Sie sind die erste Anlaufstelle für unsere Gäste, sorgen für einen reibungslosen Check-in und Check-out und stehen mit Rat und Tat zur Seite – auch bei besonderen Anliegen....

• Vorbereitung des gesamten Frühstücksbuffets
• Frische Zubereitung von Eierspeisen
• Arbeiten an Live-Cooking-Station
• Schneiden und Anrichten von Wurst- und Käseplatten
• Vorbereitung von Obst und Gemüse
• Herstellung von Aufstrichen, Dips und kalten Speisen
• Aufbau und ansprechende Präsentation des Buffets

• Zubereitung und Präsentation unseres Frühstücksbuffets
• Vorbereitung und Herstellung von Eierspeisen, warmen sowie kalten Frühstücksgerichten
• Organisation des Mise en place
• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen
• Sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar

• Zubereiten und Vorbereiten von kalten und warmen Speisen für unser a la carte Restaurant KLE sowie für die Halbpensionsgäste
• Vorbereitung und Durchführung aller Arbeiten und Mise en Place im jeweiligen Produktionsbereich nach Absprache mit dem Küchenchef

• Attraktive Saisonstelle mit klar definiertem Schwerpunkt auf Pâtisserie
• Ein Arbeitsumfeld mit starkem Zusammenhalt im familiären Umfeld
• Saisonal mit Perspektive – Sommer, Winter oder jeweils 10 Monate am Stück ab Sommersaison
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege

• Herzlicher Umgang mit unseren Gästen am Telefon und bei Check in & Check out
• Annahme von Individual- & Gruppenreservierungen und deren Beantwortung/Buchung
• Organisatorische & administrative Aufgaben im Front- & Back-Office-Bereich

• Ein Arbeitsumfeld mit starkem Zusammenhalt im familiären Umfeld
• Saisonal mit Perspektive – Sommer, Winter oder jeweils 10 Monate am Stück ab Sommersaison
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Raum für Eigenverantwortung, Ideen und deine süsse Handschrift

• Unterstützung des F&B Managements im operativen Tages-/Nachtgeschäft
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Servicebereich
• Lagerwirtschaft
• Unterstützung bei Inventuren und Warenbestellungen
• Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeitende

• Zu deinen Hauptaufgaben gehören dein zugeteilter Posten
• Deine Flexibilität und Kreativität kannst Du dementsprechend unter Beweis stellen.
• Auch deine Teamkollegen und Kolleginnen überzeugst du mit deinen Gerichten
• Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften kennst du nicht nur in der Theorie

Herzlicher Empfang sowie professionelle und persönliche Betreuung unserer internationalen Gäste: Sie lesen zwischen den Zeilen, gehen die Extrameile und sorgen so für einen unvergesslichen Aufenthalt....

Als Host (m/w/d) unseres Herzstücks, der Abteilung "Welcome" sind Sie zukünftig einer der Strippenzieher im THE SECRET SÖLDEN. Unsere Hosts werden unsere Gäste herzlich begrüßen, durch die Zeit in unserem Resort begleiten und bei der Abreise den Check Out Prozess durchführen. Sie sind...

• Empfang und Betreuung der internationalen Gäste
• Allgemeine Concierge-Tätigkeiten
• Inkasso bei Abreise der Gäste
• Bedienung von Telefon und E-Mail
• Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
• Administrative Arbeiten mit den Programmen Word und Excel
• Korrespondenz in Deutsch und Englisch

• Organisation, Koordination und Führung des 14-köpfigen Serviceteams (im Winter ca. 30 Teammitglieder)
• Rekrutierung neuer Mitarbeitender, Durchführung von Interviews und Auswahl
• Feedback- und Mitarbeitergespräche, Motivation und Teamentwicklung

• Abspülen der Küchenutensilien und des Restaurantgeschirrs
• Einhalten der Hygienestandards
• Unterstützung bei der Reinigung der Küchenräume und Personalkantine
• Leichte Hilfsarbeiten und Handgriffe bei der Speisenerstellung
• Unterstützung des Küchenteams