Kitchen manager in állások, munkák szállodaipar kategóriában

Team-Lead mit Spirit: Du führst, motivierst und entwickelst dein Front-Office-Team. Du schreibst nicht nur Dienstpläne, sondern sorgst dafür, dass alle gerne zur Schicht kommen....

• Selbständiger Check-in und Check-out unserer internationalen Hotelgäste
• Rechnungskontrolle, Tagesabschlüssen sowie Erstellung von Länderauflistungen für das Magistrat
• Bearbeitung von Gästewünschen und Beschwerden
• Koordination und Überwachung der technischen Ausstattung in den Zimmern

Das brauchst Du zum #AndazSein / Begeisterung für die Kulinarik und moderne Kreationen / Abgeschlossene Ausbildung in der Küche / Kommunikatives Arbeiten im Team gehört zu einer deiner vielen Stärken / Einbringung von Kreativität / Handwerkliches Geschick und Auge fürs Detail...

• Selbständiger Check-in und Check-out unserer internationalen Hotelgäste
• Zusammenarbeit und Koordination mit den Abteilungen Technik und Housekeeping
• Rechnungskontrolle, Tagesabschlüsse und Erstellung von Länderauflistungen für den Magistrat
• Bearbeitung von Gästewünschen und Beschwerden

• Einsatz auf allen Posten
• Vor- und Zubereitung der Speisen für unsere Hausgäste mit Halbpension, à-la-carte sowie Bankette
• Mitwirkung bei der Rezeptentwicklung
• Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
• Mise-en-place sowie allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten gemäss Hygienekonzept

Durchführung von Wartungen von Geräten aus unserem Verkaufssortiment in unserer hauseigenen Werkstatt (Mixer, Mixstäbe, Mikrowellen, Toaster, Aufschnittmaschinen und dgl.)...

• Vor- und Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Massen, Teigen, Torten sowie Eisspeisen
• Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen
• Verantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf im Zuständigkeitsbereich
• Qualitätskontrolle von Waren
• Reinigung der Arbeitsgeräte

• Angebotserstellung, Verhandlungsführung und Vertragsabschluss für Tagungen, Veranstaltungen und Gruppen
• Beratung und Unterstützung unserer Corporate-Kunden bei der Planung und Durchführung ihrer Veranstaltungen sowie die Detailabsprache

• Check-In und Check-Out
• Gästebetreuung und Concierge-Tätigkeiten
• Aktiver Zusatzverkauf
• Telefondienst
• Entgegennahme und Bearbeitung individueller Reservierungen
• Gästekorrespondenz
• Diverse administrative Aufgaben

Von dir erwarten wir freundliches, offenes Auftreten. Du willst unseren Gästen Qualität auf höchstem Niveau bieten und hast eigene Ideen? Perfekt! Außerdem sind Erfahrung im Saisonsbetrieb von Bedeutung sowie mehrere Jahre Berufserfahrung. Wir erwarten einen professionellen Umgang mit...

Von dir erwarten wir freundliches, offenes Auftreten. Du willst unseren Gästen Qualität auf höchstem Niveau bieten und hast eigene Ideen? Perfekt! Außerdem sind Erfahrung im Saisonsbetrieb von Bedeutung sowie mehrere Jahre Berufserfahrung. Wir erwarten einen professionellen Umgang mit...

Von dir erwarten wir freundliches, offenes Auftreten. Du willst unseren Gästen Qualität auf höchstem Niveau bieten und hast eigene Ideen? Perfekt! Du bist verantwortlich für ein ausgezeichnetes Frühstücksbuffet, diverse Eierspeisen werden á la carte bestellt, Frühstücksbestellungen und Kontrolle...

Von dir erwarten wir freundliches, offenes Auftreten. Du willst unseren Gästen Service auf höchstem Niveau bieten und hast eigene Ideen? Perfekt! Dazu sprichst du fließend Deutsch und Englisch. Außerdem sind Erfahrung im Saisonsbetrieb sowie als Chef de Rang und Sommelier von Bedeutung. Zudem...

• Spülen des gesamten Geschirrs mit Hilfe der Geschirrspülmaschine
• Spülen von Töpfen und Pfannen mit Hilfe der Topfspülmaschine
• Reinigung des gesamten Küchenbereiches

• Du sorgst für Ordnung, Sauberkeit und Hygiene in den Zimmern und Suiten
• Du füllst täglich die Minibar im Zimmer auf
• Du hältst auch den Gangbereich vor den Zimmern und die Housekeeping Kammern in Ordnung.

• Gastgeber aus Leidenschaft
• Operative Führung der Servicemannschaft im álacarte Restaurant und Bar
• Erste Ansprechperson für alle Fragen und Gästewünschen
• Einbringen neuer Ideen, Mitarbeiterführung, Mitarbeiterschulung und Erstellung von Dienstplänen

• Du arbeitest im Küchenbereich unseres Hauses und stellst als Teil des Teams sicher, dass unseren Gästen das Wasser im Mund zusammenläuft
• Du wertschätzt die Produkte und weißt wie man diese zu richtig leckeren Gerichten zusammenbringt

• Sie übernehmen die Kontrolle und den Check unserer Zimmer/Apartments und der öffentlichen Bereiche
• Sie packen selbst mit an und übernehmen bei Bedarf die Reinigung der Zimmer/Apartments
• Sie vertreten und unterstützen die Hausdame
• Sie sind für einen reibungslosen Ablauf im Housekeeping verantwortlich

• Betreuung und Beratung der Gäste am Buffet und im á la carte Geschäft
• Verantwortlich für die Umsetzung der Service- und Qualitätsstandards und der geregelten Hygienevorschriften in der Küche

Zu den Hauptaufgaben der gesuchten Stelle gehört: · Führen eines eigenen Postens, reibungsloser Ablauf während den Servicezeiten · Mise en place Erstellung sowohl für den eigenen Posten wie auch Unterstützung bei anderen Posten · Qualitativ hochwertige Zubereitung der Gerichte · Gute Zusammenarbeit...