Posta állások, munkák szállodaipar kategóriában

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf Ihrem Posten und aktive Unterstützung des Küchenteams.
• Einbringen kreativer Ideen für neue Gerichte oder Rezepturen, die wir gerne in unser Angebot integrieren.
• Verantwortungsvoller und kostenbewusster Umgang mit sämtlichen Materialien und Zutaten.

Für unser 3*** Hotel Seegarten Marina in der Spiezer Bucht suchen wir per April / Mai 2026 oder nach Vereinbarung: Koch / Köchin (m/w/d)...

• Werden Sie Teil eines der besten 5-Sterne-Superior Hotels und Restaurants des Landes (unter den Top 10, 3-Hauben, 95 Punkte).
• Sie planen und organisieren die Abläufe an Ihrem Posten, inklusive der Vor- und Nachbereitungen für einen reibungslosen À-la-carte-Service.

Zu den Hauptaufgaben der gesuchten Stelle gehört: · Führen eines eigenen Postens, reibungsloser Ablauf während den Servicezeiten · Mise en place Erstellung sowohl für den eigenen Posten wie auch Unterstützung bei anderen Posten · Qualitativ hochwertige Zubereitung der Gerichte · Gute Zusammenarbeit...

• Produzieren und Anrichten von Speisen: Halbpension / a la carte / Buffett für Gruppen- & Seminargäste
• Tägliche Vorbereitung der Mise en place
• Organisation und Koordination der Abläufe auf Ihrem Posten und der Küche im Allgemeinen in enger Absprache mit dem Küchenchef

• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
• Zubereitung von Gerichten mit Schwerpunkt Schweizer Küche
• Mitverantwortung für Qualität, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards
• Mitarbeit bei Mise en Place, Warenkontrolle und Organisation im Küchenalltag

• Herstellung und Fertigstellung sämtlicher Culinary-Zimmer-Amenities
• Schwerpunkt auf Patisserie-Amenities, ergänzt durch ausgewählte, kulinarisch abgestimmte salzige Kreationen
• Verantwortung für das tägliche Amenity-Angebot inklusive termingerechter Bereitstellung

• Sie bereiten ausgezeichnete Desserts, Süßspeisen und Torten zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung auf dem Posten (Chef de Partie oder vergleichbar)
• Begeisterung für hochwertige Küche, regionale Produkte und sorgfältige Verarbeitung
• Selbstständige und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Engagement
• Hygienebewusstsein und HACCP-Kenntnisse

• Kochen eines Postens nach Absprache
• Mitarbeit beim à la carte Geschäft am Mittag
• Vorbereitungsarbeiten für den Abendservice lt. Vorgaben der Küchenleitung
• Mitarbeit beim Anrichten der Teller während des Dinner-Services
• Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung / Anleiten von Lehrlingen auf dem Posten

• Sie führen Ihren Posten eigenständig und verantwortungsvoll und tragen damit zur konstant hohen Qualität unserer Küche bei
• Sie sind der vielseitige Allrounder, übernehmen problemlos alle Stationen und tragen damit zur konstant hohen Qualität bei

• Produktion und Fertigung von Gerichten im à-la-Carte sowie Bankettbereich auf den Posten der kalten oder warmen Küche
• Warenannahme und Mithilfe bei der korrekten Lagerhaltung
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes

• Sie bereiten ausgezeichnete Gerichte zu und sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen
• Sie erstellen das Mise en place
• Sie gehen als Koch/Köchin sorgsam und verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln und Rohstoffen um

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach höchsten Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Tagesgeschäftes
• Organisation der Arbeitsabläufe für den Posten samt Mise en Place
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam zur Gewährleistung eines perfekten Gästeerlebnisses

• Führen der à la carte Küche mit bis zu 4 Mitarbeitern
• Mise en Place für alle Posten
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP Bestimmungen
• Menu- und Angebotsgestaltung
• Kalkulation der Küchenangebote
• Bestellungen für die ganze Küche mit idealer Lagerbewirtschaftung

• Verantwortung für den eigenen Posten
• Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en place)
• Herstellung und Zubereitung der Speisen
• Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 5 Tagewoche
• 14 Gehälter
• Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
• Kostenfreies Wlan
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
• Kostenlose Verpflegung, auch an den freien Tagen
• Tägliche Nutzung unseres Schwimmbades
• Tägliche Nutzung unseres Fitnessstudios

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 5 Tagewoche
• 45 Stundenwoche
• 14 Gehälter
• Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
• Kostenfreies Wlan
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
• Kostenlose Verpflegung, auch an den freien Tagen
• Tägliche Nutzung unseres Schwimmbades
• Tägliche Nutzung unseres Fitnessstudios

• Mitarbeit bei der Kreation, Produktion und Fertigung der Gerichte
• Erstellen des täglichen Mise en Place und Bestellung für den Posten
• Herstellung von hochwertigen Speisen für den à la carte-, Bankett- und Seminarbereich sowie für das Gourmet-Restaurant 'Centric Dining'

• Selbständige Leitung eines zugetragenen Posten in einem unserer Restaurants
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Einhaltung aller weiteren Qualitätsstandards, die ein Leading Hotel hervorheben