Kitchen manager in állások, munkák szállodaipar kategóriában

• Selbstständiges Führen einer eigenen Station im à la carte Service oder bei Veranstaltungen
• Kompetente Betreuung und Beratung unserer Gäste – von der Weinempfehlung bis zum charmanten Smalltalk
• Aufnehmen von Bestellungen, Servieren von Speisen und Getränken sowie Kassieren

• Speisen und Getränkeservice
• Weinservice
• Rechnungstellung und Inkasso
• Getränkebreitung
• Kotrolle des Qualitätsstandarts
• Gäste Platzierung
• Rundumservice

• Kontrolle des Warenbestandes
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• selbständiges &kreatives Arbeiten
• frische regionale Produkte raffiniert in Szene setzen
• beste Qualität & viel Leidenschaft
• eigene oder neue Kreationen einbringen
• Arbeiten im & als Team
• alle mit der Küche verbunden Arbeiten

• Empfangen, Platzieren und Verabschieden der Gäste
• Decken, Vorbereiten und Dekorieren der Tische
• Beratung zu Speisen, Getränken und passenden Weinempfehlungen
• Präsentieren und Servieren von Speisen und Getränken
• Mitarbeit im täglichen Serviceablauf und Sicherstellen eines angenehmen Gästeerlebnisses

• Betreuung und Bedienung unserer Hotelgäste während des Frühstücksservices
• Ansprechendes Präsentieren und laufendes Auffüllen des Frühstücksbuffets (selbstständig)
• Vorbereitung und Nachbereitung des Frühstücksbereichs
• Sicherstellen von Ordnung und Sauberkeit im Gästebereich (Abräumen, Tische reinigen)

• Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Kollegen und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
• Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.

Vergütung: kollektivvertragliches Bruttogehalt von 2.263,00 € pro Monat bei 40 Wochenstunden (BG3) bei abgeschlossener Berufsausbildung mit Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von individuellen Qualifikationen und Erfahrungen. Plus: Prämien-, Urlaubs- und Weihnachtsgeld Mobilität: Erstattung...

• Werden Sie Teil eines der besten 5-Sterne-Superior Hotels und Restaurants des Landes (unter den Top 10, 3-Hauben, 95 Punkte).
• Sie planen und organisieren die Abläufe an Ihrem Posten, inklusive der Vor- und Nachbereitungen für einen reibungslosen À-la-carte-Service.

• Beratung zu Speisen und Getränke
• Bestellungen aufnehmen
• servieren und kassieren
• Mise-en-place Arbeiten wie Eindecken etc.
• Neben dem A-la-carte-Service wirst du auch mit dem Frühstücksservice, Hochzeiten, Feiern und Tagungen inkl. Pausenbetreuung vertraut.

• Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Kooperation mit dem Küchen/Sous-Chef zur Sicherstellung einer reibungslosen Küchenorganisation
• Planen und organisieren der Arbeiten in den jeweiligen Bereichen

Dein Wirkungsfeld Als Fachfrau/-mann Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ bist du für das Wohlfühlambiente verantwortlich. Du kümmerst dich um die Reinigung und Pflege der Gästezimmer, die Dekoration von Räumen, die Bereitstellung von Textilien oder den Service. Weiter arbeitest du eng mit der Rezeption...

• Erlernen aller Aufgaben für Hotel Kommunikationskaufmann/frau
• Einsatz an der Rezeption/Reservierung, Küche, Service, Direktion, Personaladministration
• Besuch der Berufsschule
• Übernahme von einzelnen Aufgaben nach gründlicher Einarbeit im Tagesgeschäft.

• Fachgerechte Reinigung und Pflege der Gästezimmer
• Ordnung und Sauberkeit in den öffentlichen Bereichen wie Korridoren, Treppenhäusern, Sanitäranlagen und Restaurant
• Reinigung und Unterhalt der Seminar- und Veranstaltungsräume
• Mithilfe in der Lingerie (Wäschepflege und -organisation)

• Prüfung und Bearbeitung der Reservierungen, Überbuchungen und Optionen
• Pflege von Protel sowie den elektronischen Reservierungssystemen
• Rechnungserstellung und -kontrolle (Debitoren und Kreditoren) unter Beachtung der Preisvorgaben
• Deposithandling und Überwachung der fristgerechten Zahlungseingänge

Deine Aufgaben Service Exzellenz: Unterstütze unsere Service Crew und sorge dafür, dass unsere Gäste kulinarisch verwöhnt werden. Gastgeber sein: Sei Ansprechpartner:in für unsere Gäste und kümmere dich um deren Wohlbefinden. Empfehlungen aussprechen: Berate unsere Gäste bei der Speisen- und...

Dein Revier: Dein Posten Du bist für die Zubereitung der Gerichte auf deinem Posten verantwortlich und stellst sicher, dass alles termingerecht und in perfekter Qualität serviert wird. Kreative Mitgestaltung Du bringst eigene Ideen ein und arbeitest aktiv an der Entwicklung neuer Gerichte, um...

• Herzliches Betreuen der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Führen einer eigenen Servicestation inklusive Inkasso
• Entgegennahme telefonischer Reservationen
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
• Ausbildung gemäss Lehrplan Restaurationsfachmann / Fachfrau EFZ

• Gesamtverantwortung für den Rezeptionsbereich
• Führung, Organisation und Motivation eines 4-köpfigen Front-Office-Teams
• Aktive Mitarbeit an der Rezeption (Früh- & bevorzugt Spätdienste)
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Sicherstellung eines reibungslosen Tages- und Abendbetriebs

Wir erwarteten von Dir - #dailybusiness / Du hast die operative Mitverantwortung für unsere Event- und Bankettküche / Du vertrittst unseren Senior Sous Chef in dessen Abwesenheit / Du stellst eine konstante Produkt- und Servicequalität bei Veranstaltungen sicher und arbeitest im operativen...

• Professioneller Empfang und Check-in/Check-out unserer internationalen Gäste
• Du betreust Gäste aus der ganzen Welt und übernimmst Verantwortung am Front Office
• Du koordinierst die Abläufe an der Rezeption, ob Telefon, Mails oder persönliche Anliegen