Chef de partie állások, munkák szállodaipar kategóriában

- Führen einer eigenen à la carte Station im Restaurant und auf der Terrasse - Aktiver Verkauf von Speisen begleitet mit Weinempfehlungen - Herrichten der Mise en place und organisieren der eigenen Servicestation - Durchführen der eigenen Abrechnung, Inkasso...

• Direkte Führung des Küchenteams von 6-8 Mitarbeitenden und des Officeteams von 2-3 Mitarbeitenden.
• Die Koordination und Motivation der Küchenbrigade liegt ebenso in Ihren Händen wie die Schulung und Förderung Ihres Teams

• Verwaltung von Reservierungen und Tischzuweisungen
• Gewährleistung der Kommunikation zwischen Küche und Service
• Führen des Serviceteams von ca. 8 Mitarbeitenden mit Rückhalt der Leitung Food & Beverage
• Unterstützung bzw. Übernahme von Banketten

• Verantwortlich für unsere Bar und die "Infinity Terrasse"
• Mitgestaltung der Cocktail Karte
• Organisieren und durchführen von Bar / Cocktail Schulungen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche und F&B Management
• Reklamationsbehandlung und Information an F&B Manager
• Mithilfe beim Bestellwesen und Warenwirtschaft

• Verantwortung über deinen Küchenposten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und HACCP Richtlinie
• Mise en Place
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
• Unterstützung deiner Kollegen

• Gesamtverantwortung für die kulinarische Ausrichtung und Weiterentwicklung des Hauses sowie des a la carte Restaurants ab Frühjahr 2026
• Verantwortung für Wareneinsatz, Kostenkontrolle und Budgetplanung
• Leitung aller operativer, sowie administrativen Aktivitäten und Abläufe

- Speisen zubereiten und anrichten - Gerichte planen und die Speisekarte erstellen - Benötigte Lebensmittel bestellen - Qualität und Frische der Lebensmittel überprüfen...

• Mitarbeit in einem jungen, dynamischen Team
• Mitverantwortung für Mise-en-Place-Arbeiten
• Unterstützung bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen
• Zubereitung des täglich wechselnden 5-Gang-Menüs inklusive vegetarischer Alternative

• Betreuung und Beratung unserer Gäste im À-la-carte-Bereich
• Selbstständiges Führen eines eigenen Stationsbereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Fachgerechte Servierung von Speisen und Getränken auf höchstem Niveau

• Vorbereitung und Durchführung des Speise- & Getränkeservice
• Mitarbeiterführung in Ihrem Rang
• Koordination der Arbeitsabläufe in Ihrem Rang
• Verantwortung für reibungslosen Ablauf des Service
• Freundliche, professionelle und gleichzeitig kompetente Gästebetreuung

Stellenbeschreibung: · Leitung und Management eines Teams von 8 Küchenfachkräften, darunter Köche und Spülkräfte · Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen und bei Veranstaltungen · aktive Beteiligung an der Speisenzubereitung – praktische Führung,...

• Unter Berücksichtigung unserer Vision und Werte kreieren Sie (neue) kulinarische Angebote für genussvolle Sinnesempfindungen
• Verantwortung und Führung des gesamten Küchenteams inklusive der Koordination und Kontrolle von Prozessen

• vorwiegend Halbpension
• Station mit Inkasso und eigenem Getränkestand
• Mise en place-Arbeiten
• Getränke- und Weinservice und die dazugehörige Beratung unserer Gäste
• Aufnehmen von Bestellungen
• Arbeiten im & als Team

- Du bist für den reibungslosen Ablauf des Service zuständig und arbeitest eng mit dem Restaurantleiter zusammen. - Du verantwortest deine eigene Service-Station und arbeitest mit deinen Commis im Team. - Du empfängst Gäste, berätst diese und nimmst die Bestellungen auf. - Du hast gute Deutsch- und...

• Reportingline zum Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager / Restaurant Supervisor.
• Verantwortlich für Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten Hostess

• Vorbereitung der Tische und Servicestation gemäß Auslastung;
• Betreuung der Gäste im Restaurant sowie im Seminarbereich;
• Bedienung des Kassensystems und Erstellung der Abrechnung;
• Kompetente Beratung und Empfehlung von Speisen und Getränken;
• Entgegennahme von Bestellungen und Übermittlung an die Küche;

• unsere Gäste einen reibungslosen und erstklassigen Service in allen gastronomischen Bereichen erleben – vom Frühstück über das Abendessen bis hin zu besonderen Events.
• unsere Gäste stets kompetent zu Speisen und Getränken beraten und persönlich betreut werden.

First Class Host: Vom aufmerksamen Service bis zur kompetenten Beratung bei Speisen und Getränken – du sorgst dafür, dass unsere internationalen Gäste sich wie bei Freunden fühlen....

• Unterstützung/Vertretung des Küchenchefs.
• Saucier Posten.
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten vom Menü für die Hausgäste.
• Vorbereitungsarbeiten/Anrichten für das a la carte Restaurant.
• Präsentation der Gerichte.
• Selbstständiges Arbeiten.
• Einbringung eigener Idee.

Erfahrung in derselben oder einer vergleichbaren Position Ausgeprägtes Servicedenken, Organisationstalent Deutsch, Italienisch und Englisch Bedingung, jede weitere Sprache von Vorteil Höflichkeit gegenüber Gästen Gepflegtes Erscheinungsbild Körperliche Belastbarkeit Gute Weinkenntnisse von...