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Zubereitung auf hohem Niveau: Du bereitest täglich eine Vielzahl an Gerichten mit Sorgfalt zu – immer basierend auf unseren Rezepturen und Standards. Ob À-la-carte-Service, Bankette oder Spezialmenüs....

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Restaurant, Frühstück, Bankett und Events
• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

• Providing professional, personalised consultations and hair services tailored to our guests' individual needs and preferences
• Performing colouring services with confidence, precision and a high level of technical expertise

• Selbstständiges Arbeiten und Organisieren der Frühschicht
• Vorbereitung, Präsentation und bedarfsgerechtes Auffüllen des Frühstücksbuffets
• Zubereitung von Eierspeisen und weiteren Frühstücksgerichten à la carte
• Sicherstellen einer konstant hohen Qualität sowie der Hygiene- und Sauberkeitsstandards

• Unterstützung und Vertretung des Küchenverantwortlichen
• Mitverantwortung bei der Gestaltung der Speisekarten
• Produktion sämtlicher Speisen
• Ausbildung und Mitbetreuung der Auszubildenden
• Führung und Betreuung der Mitarbeitenden

• Unterstützung und Implementierung neuer Entwicklungsinitiativen.
• Erkennen von internen und externen Talenten* die zu den Kempinski DNA-Werten passen.
• Er/Sie fördert die Karrierreentwicklung durch Training und Multi Tasking.
• Regelmäßiges Feedback an alle Mitarbeiter der Abteilung.

• Verantwortung für die „Osteria Vista“ und „Lago Lounge“ in Abwesenheit des Restaurantleiters
• Mitverantwortung für eine Servicecrew von ca. 14 Personen und für die Einhaltung der Servicestandards
• Betreuung der Gäste von A bis Z
• Professionelles Handling von Gästerückmeldungen

• Zubereitung der Speisen für unsere Hotel- und Restaurantgäste • Mitarbeit im À-la-carte- und Halbpensionsgeschäft • Selbständiges Arbeiten auf den verschiedenen Posten • Mise-en-place und Vorbereitung für den täglichen Service • Verarbeitung frischer und regionaler Produkte • Einhaltung unserer...

• Abgeschlossene Lehre als Restaurationsfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau oder eine gleichwertige Ausbildung
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung an der Bar
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil

• Vorwiegend Tagesarbeitszeiten
• Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants
• Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk

• Verantwortlich für einen Posten (Entremetier, Gardemanger oder Saucier)
• Sicherstellung der Konstanz & Qualität der Speisen
• Bereitstellung der erforderlichen Mise-en-place
• Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzeptes
• Mitverantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf

• Professionelle Behandlungen
• Beauty | Massagen | Packungen usw.
• Die Betreuung der Gäste im Wellness/Spa Bereich
• Spa-Rezeption
• Kompetente Beratung und aktiver Verkauf
• Beratung, Information, Reservierung und Verkauf

• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Herstellung der täglichen Desserts, Kuchen und des weiteren Angebot
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor

• Selbstständiges und flexibles Arbeiten
• Erstellung der täglichen Mise en Place
• Vor- und Zubereitung der Speisen für unsere Hausgäste mit Halbpension, à-la-carte sowie Bankette
• Warenannahme, -kontrolle und -bestellung
• Lager bewirtschaften
• Einhaltung der Hygienevorschriften

• Begrüsse unsere Gäste herzlich beim Check-in und verabschiede sie mit einem Lächeln beim Check-out.
• Sorge für einen perfekten Flow an der Rezeption sowie im Backoffice.
• Verwalte eingehende Reservierungen mit unserer modernen Hotelsoftware MEWS und halte alles stets up to date.

• Selbständige Führung einer eigenen Station.
• Betreuung unserer Gäste beim Frühstücks und Mittagsservice.
• Arbeiten vor dem Gast durchführen (z.B. Kaffee und Tee Service)
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant.
• Allgemeine Reinigungsarbeiten im Restaurant- und Back-Office-Bereich.

Stellenbeschreibung Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… DEMI CHEF DE PARTIE - PATISSERIE (M/W/D) per sofort oder nach Vereinbarung ...

• Unterstützung des Teamleiters bei der fachlichen und operativen Führung des Verkaufsbereichs im Dolder Eis und Bad
• Mitgestaltung des Angebots fürs Dolder Wellenbad und Dolder Eisbahn in enger Zusammenarbeit mit dem Dolder Eis und Bad Manager

• Du sorgst auf deinem Posten für saubere Abläufe, Qualität und Hygiene
• Du erstellst das tägliche Mise en Place
• Du unterstützt das Küchenteam bei allen anfallenden Aufgaben

• Fachgerechte, professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln & Produktion von Speisen für Events aller Art
• Kostenbewusster und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln über alle Prozesse (Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung & Entsorgung)