Chef software developer állások Svájcban (szakmunka)

Aufgaben und Verantwortlichkeiten: Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier) Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten im à-la-carte- und/oder Buffetbereich Sicherstellung der Qualität, Präsentation und des Geschmacks der Speisen Einhaltung aller...

• Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder ähnliche Qualifizierung
• Vor-, bzw. Zubereiten und Anrichten des Angebotes aus der Küche mit Liebe zum Detail
• Eigenverantwortliche Koordination der Arbeitsabläufe auf Ihrem Posten
• Regelmäßige Hygiene- und Qualitätskontrollen (Arbeitsbereich, Produktion, Kleidung)

• Operative Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen
• Aktive Mitarbeit im Team, Gästebetreuung und Warenpräsentation
• Qualitäts- und Prozesssicherung
• Budget- und Kostenbereichsverantwortung
• Mitarbeiterförderung und -beurteilung
• Einhaltung und Durchsetzung des HACCP Konzepts

Deine Aufgaben Du führst jeweils selbstständig einen der beiden Posten und da du die Abwechslung magst, spielt es dir keine Rolle auf welchem dieser Posten du eingesetzt bist. Dank deiner offenen und kommunikativen Art ist es auch kein Problem aus unserer offenen Küche mit unseren Gästen zu...

• Kreative Gestaltung des Patisserie-Angebots
• Überwachung und Sicherstellung höchster Qualität in allen Patisserie-Produkten
• Einhaltung und Überwachung von HACCP-Standards sowie sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln, Geräten, Maschinen und Infrastruktur

• Eigener Posten von der Produktionsplanung über die Bestellungen selbst managen
• Herstellen und Vorbereiten des Mise-en-place für das Tagesgeschäft
• Warenannahme sowie selbständiges Kontrollieren
• leidenschaftliches, sauberes und professionelles Arbeiten vor den Gästen

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Servicebereich
• Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
• Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit und professionellen Betreuung
• Planung und Steuerung des Personaleinsatzes im Service

DEINE AUFGABEN Deine Aufgaben sind die Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer Speisen nach hohen Qualitätsstandards. Du stellst Frische, korrekte Portionierung sowie Sauberkeit und Hygiene auf deiner Station sicher, unterstützt bei Lagerung und Bestandskontrolle und arbeitest eng mit dem...

• Herstellung und Fertigstellung sämtlicher Culinary-Zimmer-Amenities
• Schwerpunkt auf Patisserie-Amenities, ergänzt durch ausgewählte, kulinarisch abgestimmte salzige Kreationen
• Verantwortung für das tägliche Amenity-Angebot inklusive termingerechter Bereitstellung

• Sie führen Ihren Posten eigenständig und verantwortungsvoll und tragen damit zur konstant hohen Qualität unserer Küche bei
• Sie sind der vielseitige Allrounder, übernehmen problemlos alle Stationen und tragen damit zur konstant hohen Qualität bei

• Führung eines Postens
• Hands-on arbeiten
• Fachliche Unterstützung und Anleitung von Mitarbeitenden
• Mitentwickeln des Speiseangebotes und neuer Kreationen
• Aktive Mitarbeit bei den Bestellungen und deren Kontrolle
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation in der Küche

• Unterstützung an der eingeteilten Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
• Enge Zusammenarbeit mit den Chef de Partie, Demi Chef de Partie und Trainees
• Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Schwerpunkt a la carte und Halbpension
• und den Bankettbereich mit bis zu 150 Personen,
• persönliches Einbringen in die Weiterentwicklung des Angebotes.

• Verarbeitung hochstehender Produkte in einer authentischen, frischen Küche
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

• Ensure exceptional service and embody our values: authenticity, precision, and attention to detail
• Participate in a passionate and dedicated team to create unforgettable experiences for our guests

• Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Operative und organisatorische Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft
• Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Mitarbeit auf allen Posten im Tagesgeschäft

• Tägliche Erstellung des Mis en place
• Unterstützung des Chef de Partie Entremetier und Garde-Manger
• Zubereiten und Anrichten von warmen und kalten Speisen
• Mithilfe bei Bankett, à la carté und Catering-Service

Ihre Aufgaben DEINE AUFGABEN: - Führen von bis zu 25 Mitarbeitenden der Abteilung Service und Bar in Zusammenarbeit mit der Direktion - Betreuung der Gäste mit aktiver Beratung und Verkauf - Aktive Mitarbeit im Service - Erstellung von Arbeitsplänen sowie Führen der Stundenkontrolle mit der...

• Ensure exceptional service and embody our values: authenticity, precision, and attention to detail
• Participate in a passionate and dedicated team to create unforgettable experiences for our guests
• Overall responsibility for operations at the station
• Plan, train, and lead Demi Chef and Commis MEGU

• Assisting in the production of delicious dinners and a variety of à la carte dishes.
• Co-responsible for the creation of various themed buffets.
• Covering the Chef de Partie Saucier position in their absence.