Chef software developer állások Svájcban (szakmunka)

• Mitverantwortung für die Produktion und Organisation in der Küche
• Vor- und Zubereitung sowie repräsentatives Anrichten von Speisen
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Du unterstützt dein Team flexibel und zuverlässig auf allen Posten in der Küche.
• Du kochst gerne und mit Leidenschaft abwechslungsreich im À-la-carte-Service und hast Spaß daran, kreative Gerichte zuzubereiten.

• Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau – geschmackvoll, exakt, mit Konzept
• Verantwortung für deinen Posten – Mise en Place, Service, Sauberkeit
• Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Qualitätskontrolle
• Koordination im Team – alles zeitgleich auf den Teller bringen

• Sie gestalten aktiv Patientenangebote mit, erstellen neue Rezepte und übernehmen die Organisation von Lebensmittelbestellungen
• Sie bereiten selbständig eine grosse Vielfalt von Diätkostformen zu

• Stellvertretung und Unterstützung des Gastgebers bei der Personalrekrutierung, Personalplanung und -führung sowie bei der Ausbildung und Betreuung von Lernenden
• Führen eines Küchenpostens im täglichen Betriebsablauf, Mise en place sowie Speisenausgabe an die Gäste

Ihre Aufgaben Mit der thailändischen Haute Cuisine sind Sie bestens vertraut und zaubern, dank Ihrer langjährigen Berufserfahrung, unsere grossartige Auswahl an thailändischen Gerichten auf die Tische unser anspruchsvollen Kundschaft. Sie arbeiten stets ruhig, sauber und konzentriert. Teamgeist und...

• Vorbereitung und Zubereitung von kalten und warmen Frühstücksspeisen
• Betreuung und Nachfüllen des Frühstücksbuffets
• Sicherstellen von Qualität, Frische und Präsentation
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Mitarbeit bei Mise en Place und Bestellungen
• Zusammenarbeit mit Service und Küchenteam

• Vorbereitung und Erstellung von Mise en Place für die warme Küche und für die Sushi-Küche
• Zubereitung der warmen Speisen, Salate und Desserts
• Unterstützung in der Sushi-Produktion für Events und Caterings innerhalb und ausserhalb des Betriebes

• natürlich Kochen und damit Verantwortung für alle ausgegebenen Speisen
• Einhaltung der Küchenhygiene nach internen und gesetzlichen Hygieneverordnungen (HACCP)
• Mitverantwortung für die Kontrolle des Lagerbestandes
• Einhaltung und Überwachung aller internen Standards

• Eigenständiges Vorbereiten des täglichen Frühstücks Mise en Place, inkl. Produktion der verschiedenen Speisen
• Verantwortlich für die Ordnung und Sauberkeit in allen Küchen- und Lagerräumen
• Führen der Bestellungen der Frühstücks-, sowie Reinigungsartikel
• Führen der monatlichen Inventur

• selbständiges Führen und Sauberkeit vom Arbeitsplatz
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen
• Mitverantwortung bei der Umsetzung des Hygienekonzepts

• Unterstützung auf dem Posten mit Teamgeist und Einsatzbereitschaft
• Pflegen einen sorgfältigen, verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln
• Verantworten die Verarbeitung einwandfreier Lebensmittel mit Einhaltung der GHP

• Selbstständiges Arbeiten auf dem Thaiposten
• Warenbestellung und Zubereitung aller thailändischen Gerichte
• Unterstützung des Thaiküchenchefs bei der Erstellung der Thaiangebotes
• Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit

• Verantwortlich für den kalten Küchenposten (Vorspeisen, Salate, kalte Platten)
• Zubereitung und Anrichten von kalten Speisen auf hohem Qualitätsniveau
• Sicherstellung einer perfekten Mise en place im Gardemanger-Bereich
• Kreative Gestaltung und Präsentation von Vorspeisen und kalten Buffets

• Zubereitung hochwertiger Speisen
• Mitgestaltung bei der Entwicklung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen Angebots

• Mitverantwortung für die Organisation und Führung deiner Küchenstation
• Erstellung des täglichen Mise en Place sowie Vorbereitung des Speisenangebots
• Unterstützung bei einem reibungslosen Produktions- und Serviceablauf
• Mithilfe im Bestellwesen sowie bei der Warenannahme und -kontrolle

• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten für das à-la-carte- und das Bankettgeschäft
• Wareneingangs- und Lagerkontrolle nach HACCP-Richtlinien
• Kontrolle und Sicherung der Qualität der Gerichte und Lebensmittel
• Einhaltung und Überwachung der Hygienegrundsätze
• Posten-Mise-en-Place

• Du kochst selbstständig für unser Self-Service Restaurant Oasis und für Bankette
• Du bringst eigene Ideen rein und entwickelst saisonale Gerichte mit
• Du sorgst dafür, dass in der Küche alles rund läuft – von Mise en Place bis zum Service
• Qualität und Hygiene hast du immer im Griff

• Mise-en-place und Nacharbeitung sowie Organisation des Arbeitsplatzes
• Vorbereitung und Zubereitung der erforderlichen Speisen
• sorgfältige und professionelle Verarbetung sowie Zubereitung der Speisen in sauberer Arbeitsweise

In dieser spannenden und herausfordernden Funktion sind Sie verantwortlich für die geschickte Herstellung der saisonalen Gerichte im Frühstücksbereich in einer modernen und sehr gut ausgestatteten Küche. Die aktive Mitarbeit in einem jungen, motivierten Team und die Sicherstellung eines optimalen...