Szállodai részlegvezető állások Budapesten (szakmunka)

• Villamos kivitelezési munkák teljes körű helyszíni koordinálása
• Alvállalkozók és saját csapat irányítása, ellenőrzése
• Napi kapcsolattartás a projektvezetővel, megrendelő képviselőivel, műszaki ellenőrökkel
• Műszaki dokumentációk értelmezése, tervszintű egyeztetések

• Magas szintű, színvonalas reggeliztető, à la carte és bár felszolgálói munkavégzés elsősorban délelőtti, kisebb részben délutáni műszakban.
• Az éttermi választék pontos, szakszerű ismerete.

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása,
• hideg-meleg ételek készítése, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása,
• étlap szerinti rendelések főzése,
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

• A szakácsok munkájának támogatása a napi konyhai feladatok során
• Alapanyagok előkészítése (tisztítás, darabolás, porciózás)
• Ételek készítésében való aktív részvétel a szálloda minőségi elvárásai szerint
• HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások betartása
• A konyha tisztán és rendezetten tartása

• Fűtés, hűtés, kalorikus rendszerek
• Légkezelő rendszerek 
• Split és VRF klímák
• Kazánok, hőcserélők, szivattyúk
• Hibafeltárítás, hibaelhárítás (Szerződéses partnereknél. LIDL, B+N egészségügyi terület, Cusman And Wakefield, Monsanto,B&B hotel)
• Karbantartási jegyzőkönyvek, alap adminisztráció

• Cukrásztermékeket a mai modern díszítési technikákkal díszíted
• A kiadott tálalási standardoknak megfelelően tálalod a termékeket
• Reggeliztetés, kávészünetek és rendezvények számára cukrásztermékeket készítesz
• A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi előírásait maximálisan betartod

• á la carte pályák töltése
• á la carte ételek, és bankett kínálat főzése
• á la carte és bankett szerviz lebonyolítása

• elektromos ipari konyhai gépek üzembe helyezése, karbantartása és javítása
• önálló hibafeltárás
• helyszíni műszaki követelmények meglétének ellenőrzése
• műszaki dokumentációk értelmezése, alkalmazása
• szerviz tevékenységek adminisztrálása
• ügyfelekkel történő jó kapcsolattartás, kommunikáció

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása

• A szálloda berendezéseinek karbantartása
• Meghibásodások szakszerű javítása
• Szerelések és telepítési munkák elvégzése
• Műszaki szempontból a szálloda zavartalan működésének biztosítása
• A kötelező időszakos, megelőző karbantartás és egyéb ellenőrzési feladatok elvégzése, és azok dokumentálása

• Az ügyvezető igazgató rendszeres szállítása munkahely és lakóhely között heti 3–5 napban (napi kb. 230 km összesen).
• A vezetői gépjármű teljes körű kezelése: üzemanyag-töltés, tisztítás, szervizelés, szezonális gumicsere, valamint közreműködés a többi céges jármű üzemeltetésében.

• Rendelések elkészítése, tálcák összeállítása és vendégszobába szállítása
• Rendelések felvétele, számlázása
• VIP bekészítések elkészítése, vendégszobába szállítása
• A szállodai szabványoknak megfelelő kiváló minőségű szolgáltatás biztosítása
• A kocsik/tálcák eltávolítása a vendégszobákból, folyosókról

• ajtók, ablakok, bútorok, elektromos berendezések, fürdőszoba berendezések karbantartása, falak festése, kisebb villanyszerelési feladatok stb.
• Fűtési- hűtési- és vízrendszerek, elektromos eszközök, világítás
• A szálloda általános karbantartási és javítási feladatainak ellátása

• egyedi formatortákat, a díszített céges tortákat vagy éppen az esküvői tortákat díszíted majd, olykor be is töltöd
• betartod az előírt technológiák és receptúrák szerinti magas minőségű termékek elkészítését

I. kerületben lévő szállodánkba reggeliztető felszolgálót keresünk részmunkaidőben. Gyakorlat nem feltétel. Pályakezdők és diákok jelentkezését is várjuk! Kevesebb nap vállalása is lehetséges (pl. iskola miatt), de ebben az esetben a hétvégi munkavégzés elvárt! (Ezt kérjük jelezni jelentkezéskor) !...

- Éttermi reggeli terítékek ellenőrzése, eszköz tisztasága, standardszerű megterített asztalok ellenőrzése. - Felkészített svédasztalos reggeli kínálat ellenőrzése, elmaradt cikkek pótlása. - Konyhai területen hűtők, szakosított tárolás ellenőrzése, alapanyagok rotációs kezelése. - Szavatossági...

folyamatos magas szintű szakmai munka biztosítása a melegkonyha, hidegkonyha, előkészítők területén a higiéniai előírások betartásával elsősorban délelőtti, időnként délutáni műszakban, napi nyolc órában, heti öt napban, beosztástól függően hétvégi munkavégzéssel...

• A szálloda műszaki és karbantartási feladatainak ellátása
• Az épület, berendezések és rendszerek zavartalan működésének támogatása.
• Karbantartási feladatok elvégzése, dokumentálása
• Hibajelentések kezelése, a felmerülő műszaki problémák gyors és hatékony megoldásában való részvétel.

• Megelőző karbantartások elvégzése és nyilvántartása.
• Havi/heti/napi rendszeres ellenőrzések, hibafeltárások, szükséges beállítások, kisebb javítások elvégzése.
• Épületgépészeti rendszerek ellenőrzése.
• A szálloda elektromos berendezéseinek kezelése és javítása.

• Koktélok, borok, italok ismerete, elkészítése és színvonalas kiszolgálása
• Vendégek köszöntése, rendelésfelvétel
• Kassza kezelése, számla elkészítése
• Az italkészítéshez szükséges berendezések, gépek rendeltetésszerű használata és a munkaterület tisztántartása