Chef software developer állás, munka

LEGYÉL SZAKÁCS A VAKVARJÚ KISCELLI ÉTTEREMBEN! A Kiscelli Múzeum közelében megnyílt az új VakVarjú Kiscelli, és olyan szakácsokat keresünk, akik szívesen részesei lennének egy új gasztrotörténet kezdetének. Csatlakozz hozzánk, és írjuk együtt Óbuda következő fejezetét!  ...

• Konyhai eszközök tisztán tartása
• Áru átvétel és elpakolás
• Reggeli, alacarte tálalás

• Magyaros és melegkonyhai ételek elkészítése a receptek és sztenderdek alapján
• Alapanyagok előkészítése, megfelelő tárolása és szakszerű felhasználása
• Az élelmiszerbiztonsági, higiéniai és munkavédelmi előírások betartása
• A konyhai munkafolyamatok és a minőségi előírások folyamatos betartása

• Az ételek elkészítése professzionális szinten, a Novotel márka elvárásaival és standardjaival összhangban.
• Az à la carte éttermi kínálat és a rendezvények gasztronómiai feladatainak teljes körű ellátása.

• Ételek előkészítése és elkészítése
• Tálalási feladatok támogatása
• A konyhai higiéniai szabályok betartása, a munkaterület és eszközök tisztán tartása
• Részvétel a napi üzemmenet zavartalan működésében

• Éjszakai szobaszerviz-rendelések felvétele, összeállítása és felszolgálása a vendégek részére
• A rendelések pontos és igényes elkészítésének, tálalásának és szervizelésének biztosítása
• A reggeli előkészítésének támogatása a szálloda konyháján

• A rád bízott konyhai pályát a megadott szakmai sztenderdek szerint látod el, és pontosan követed a receptúrákat.
• Ételek elkészítése és tálalása a konyhai előírások szerint.
• Konyhai eszközök és gépek szakszerű használata.
• Alapanyagok előkészítése és tárolása.
• Higiéniai és biztonsági előírások betartása.

• A munkavégzés szombattól szerdáig 20.00-05.00 között. Első munkanap szombat 20.00-tól, utolsó munkanap szerda 20.00-tól
• 4. kerületi felfőző konyhánkban, főként magyaros ételeket készítünk, melyeket saját futáraink, sokkolva, dobozolva házhoz szállítanak.
• Nagyüzemi konyha, üstökben való főzés.

Budapesti, forgalmas éttermünkbe keresünk tapasztalt szakács kollégát, akár azonnali munkakezdéssel. ...

• Ételek előkészítése és elkészítése a Dobrumba receptúrái alapján
• Alapanyagok szakszerű kezelése és feldolgozása
• Tálalás és a minőség folyamatos betartása
• Aktív részvétel a napi konyhai munkában
• A konyhai rend és tisztaság fenntartása
• Együttműködés a konyhai csapat többi tagjával

Szakácsként akkor fogod itt jól érezni magad, ha nem ijedsz meg a kihívásoktól: a konyhánkban egyszerre él a hagyomány és a kreativitás. Fontos számunkra a precíz kivitelezés, az alapanyagok iránti tisztelet, és az, hogy minden fogás mögött tényleg ott legyen egy történet....

• a rendezvényeink étel kínálatának kiváló minőségben történő elkészítése
• ételek, menük tálalása a konyhafőnök utasításai alapján
• az ételkészítési sztenderdek maximális, következetes betartása a főzés és a tálalás során, beleértve a munkafolyamatokat, higiéniai elvárásokat

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal

Csatlakozz FELFŐZŐ SZAKÁCSKÉNT A VAKVARJÚ BUDA ÉTTERMÜNKHÖZ, és légy részese Buda barátságos és pezsgő gasztronómiai életének! A VAKVARJÚ BUDA modern, játékos, a színekkel és formákkal bátran kísérletező, ám a „budaiság” minden jellemzőjét magában foglaló étterem. Tágas és világos, ahol minden...

• a konyhavezető napi munkájának támogatása
• a konyhai csapat operatív irányítása a műszakok és szervizek során
• a mise en place és a szerviz megfelelő előkészítettségének ellenőrzése
• a receptúrák, adagolások, tálalási és minőségi standardok következetes betartatása
• a konyhai pályák munkájának koordinálása

- Menü felfőzés, 5 heti forgó étlap alapján - Hidegkonyhai termékek készítése salátabárba, büfékínálatba - Bekészítésekre kisebb adagszámú ételek készítése - Tálalásban való részvétel...

• az étterem receptúráinak pontos követése és betartása
• az ételek folyamatos, magas minőségben történő elkészítése
• precíz részvétel a mise en place-ban, az előkészületekben és a szervizben
• egy adott konyhai pálya önálló kezelése és rendben tartása

az adott pálya magas szintű ellátása, a receptúrák pontos betartása a megadott sztenderdek alapján...

• Alapanyag-előkészítés – minden frissen, szabályosan kerül előkészítésre.
• Főzés – leves, főétel, köret, húsok minden a receptúra és a minőségi elvárások szerint készül.
• Tálalás – figyelsz a mennyiségre, az ízléses tálalásra és arra, hogy minden vendég időben kapjon ételt.