Php hotel csm javascript jquery állások I. kerületben (szakmunka)

• Vendégek köszöntése, rendelésfelvétel
• Különböző ételek, italok ismerete és színvonalas kiszolgálása
• Kassza kezelése, számla elkészítése
• Vendégigények figyelemmel kísérése

• Az ételek minőségének és tálalásának ellenőrzése a sztenderdek alapján
• Készletek felügyelete és árurendelés
• HACCP szabályok betartása
• Konyha működésének felügyelete és irányítása
• Beosztás elkészítése
• A munkatársak irányítása és motiválása
• Minőség fenntartása/fejlesztése

• Gondoskodni az árubeszerzésről, tárolásról és készletezésről.
• A bár tisztaságának, rendezettségének és feltöltöttségének biztosítása.
• Előkészíteni a munkaterületet és a vendégteret.
• Egyedi koktél receptek ismerete és elkészítése a vendégek számára.

• Az épület műszaki rendszereinek (elektromos, víz- és csatornarendszer, HVAC/gépészeti rendszerek) folyamatos üzemeltetése és karbantartása
• Hibák feltárása, diagnosztizálása és javítása (elektromos, vízvezeték és gépészeti területen egyaránt)

Változatos bankettkonyhai feladatok: prémium színvonalú büféasztalok, elegáns tányérszervizes vacsorák, exkluzív finger food fogadások és látványkonyhai állomások előkészítése és megvalósítása....

• Különböző masszázs- és testkezelések szakszerű elvégzése
• A vendégek igényeinek felmérése, személyre szabott kezelések ajánlása
• A kezelőhelyiségek, eszközök és munkaterület higiénikus állapotának biztosítása
• A wellness részleg szolgáltatásainak és termékeinek ajánlása

• Vendégek szakszerű kiszolgálása
• Rendelések felvétele
• Magas szintű étel- és italszervíz nyújtása
• Magas színvonalú szervíz biztosítása
• Magabiztos tudás az étterem étel-és italkínálatáról

• Magas szintű, színvonalas felszolgálói munkavégzés a Mercure standardoknak megfelelően
• Az éttermi választék pontos, szakszerű ismerete és ajánlása a vendégek számára
• Fizettetés, számlázás

• A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
• Az ételek elkészítésének, tálalásának és szakszerű tárolásának felügyelete
• Ételek magas színvonalon való elkészítése
• A napi munka hatékony szervezése
• A zavartalan működéshez szükséges készletszintek ellenőrzése, leltárak előkészítése és lebonyolítása

• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• HACCP és egyéb élelmiszerbiztonsági szabályok betartása.
• Konyhai eszközök és munkaterület tisztán tartása, higiéniai előírások követése.

• Desszertek és sütemények elkészítésében való aktív részvétel a cukrász részlegen, a meghatározott receptek és utasítások alapján.
• Alapvető cukrászati előkészítő feladatok ellátása (alapanyagok kimérése, előkészítése, egyszerű termékek elkészítése).

• A szálloda konyháiban ételek készítése, tálalása
• Konyhafőnökök munkájának támogatása, sztenderdek követése
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Alapanyagok, félkész és késztermékek leltárinak követése
• Receptúrák betartása, betartatása

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

• ételek szakszerű előkészítésének munkálatai
• büfé-és á la carte ételek elkészítése, tálalása
• a munkaterület tisztán tartása, felügyelete

• Torták és egyéb desszertek készítése sütéstől a díszítésig
• Á la carte rendelések készítése
• A műhely biztonsági és higiéniai előírásainak betartatása
• Raktárkészlet monitorozása
• Adminisztrációs részfeladatok végzése

Munkakörhöz tartozó feladatok ellátása....

• a reggeli büfé előkészítése és folyamatos, igényes feltöltése
• vendégek fogadása és udvarias kiszolgálása
• asztalok leszedése és újraterítése
• a büfé és a reggeliztető tér rendezettségének folyamatos fenntartása
• a reggeli végén a büfé elpakolása és a munkaterület rendbetétele

• Vendégek üdvözlése érkezéskor és távozáskor.
• Poggyászok szállítása a szobákba, illetve a recepción történő átadása.
• Tájékoztatás a szálloda szolgáltatásairól, helyi látnivalókról és közlekedési lehetőségekről.
• Taxi, privát transzfer vagy egyéb közlekedés megszervezésének támogatása.

• Éttermünk és rendezvényeink étel kínálatának receptúra szerinti elkészítése
• Ételek tálalása a konyhafőnök utasításai alapján
• Munkaterület tisztán tartása a higiéniai előírások alapján
• A szakmai munka kifogástalan végzése
• Büfé reggeli elő-, illetve elkészítése
• A büfé kínálat folyamatos töltése

• A szálloda lakó-, és kiszolgálóegységeinek napi szintű üzemeltetése
• A szálloda berendezéseinek megfelelő szintű (garanciális kötelezettségen kívüli) karbantartása, javítása, ellenőrzése
• A meghibásodások, hiányosságok szakszerű javítása
• Tűz-, és munkavédelmi szabályok betartása