Php hotel cap javascript jquery állások X. kerületben (szakmunka)

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Hideg-meleg ételek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Konyha területének tisztán tartása, az eszközök és berendezések higiéniai ellenőrzése
• A tervezett és előírt ételek színvonalas elkészítése

A YOU Hotel Budapest és a Celsius Étterem csapatába keresünk tapasztalt és motivált Konyhafőnököt, aki szakmailag és vezetőként is képes irányítani a teljes konyhai működést. A Celsius egy egyedi ázsiai–magyar small plate koncepció, ahol a kreativitás, a minőség és a vendégélmény egyaránt fontos...

• A kijelölt ételek technológiai előírások szerinti előkészítése konyhafőnök iránymutatásai alapján
• Szállodai büféasztalra (reggeli, ebéd, vacsora, snack-ek) megfelelő ételek elő és elkészítése, nagy mennyiségben való főzés

• Napi menü és à la carte ételek elkészítése
• Alapanyagok előkészítése (mise en place)
• Konyhai rend és tisztaság fenntartása
• HACCP szabályok betartása
• Csapatmunkában való aktív részvétel
• Konyhafőnök munkájának támogatása

• vendégek köszöntése és beszélgetés kezdeményezése, nyitottság a kommunikációra
• precíz kiszolgálás, receptek pontos betartása
• kommunikáció a bár vezetővel
• aktív részvétel a rendelések, ital koncepciók összeállításában
• vendégtér és backbar tisztántartása

• Vendég- és dolgozói ruházat kezelése a szálloda sztenderdjei szerint
• A ruhák előkészítése külső mosodába történő kiküldéshez
• A helyben mosott textíliák kezelése: mosás, szárítás, vasalás
• A részleg tiszaságának és rendezettségének fenntartása

• A szálloda épületének, gépeinek, berendezéseinek, felszereléseinek folyamatos karbantartása 12 órás munkavégzéssel, változó beosztásban (hétvégi munkavégzés is, beosztás szerint)
• A felügyeletére bízott víz-, csatornahálózatok rendszeres ellenőrzése

• A reggeli kínálat előkészítése és elkészítése.
• Tojásételek, meleg reggeli fogások friss elkészítése.
• A reggeliző büfé folyamatos feltöltése
• Az alapanyagok szakszerű kezelése és tárolása.
• A konyhai higiéniai és HACCP előírások betartása.
• A munkaterület tisztán tartása.

• Lead and supervise daily sushi kitchen operations and team performance
• Prepare high-quality sushi dishes while supporting service on shifts
• Ensure food quality, presentation, and consistency standards
• Maintain food safety and hygiene, especially for raw fish handling

• Napi rutin feladatok ellátása: járőrtevékenység, portafelügyelet, be- és kiléptetés, jelenlét a szálloda közösségi területein, illetve egyéb biztonsági feladatok rendszeres és eseti végrehajtása
• Az alkalmazottak és vendégek személyi biztonságának folyamatos felügyelete

Mi lesz a fő feladatod? A Liszt Ferenc Nemzetközi Repülőtér hivatalos transzferszolgáltató partnereként városlátogató turisták transzferálása belvárosi hotelekbe és onnan vissza....

• A kijelölt konyhai részleg napi működésének biztosítása a szálloda sztenderdjeinek megfelelően.
• Ételek előkészítése és elkészítése a menü és a minőségi előírások szerint, az Executive Chef és Sous Chef iránymutatása alapján.
• Részvétel az új receptek tesztelésében és a kreatív ötletek megosztásában.

• Ételek elkészítése a Chef utasításai alapján
• A munkakörnyezetének tisztán tartása, ennek folyamatos ellenőrzése
• Az ételek kitűnő minőségének biztosítása
• Az alapanyagok optimális felhasználásának ellenőrzése

• Vendégek rendeléseinek felvétele és termékek ajánlása az étkezési élmény fokozása érdekében
• Vendégek elégedettségének biztosítása gyors, barátságos és hatékony kiszolgálással
• Ételek és italok időben történő, professzionális felszolgálása
• Részvétel az F&B egységek nyitási és zárási feladataiban

• A szálloda teljes villamos hálózatának és rendszereinek (erős- és gyengeáramú) karbantartása, javítása és üzemeltetése a biztonsági előírások betartásával.
• Villamos üzemzavarok gyors és szakszerű elhárítása, valamint a hibák okainak feltárása és dokumentálása.

• A konyhafőnök munkájának folyamatos támogatása
• A szálloda konyhájának szakmai irányítása, a konyhafőnök vezetésével
• A konyhafőnök helyettesítése

• A szálloda technikai eszközeinek karbantartása
• Hibaelhárítás technikai problémák esetén
• Karbantartási munkák szervezésében való részvétel
• Biztonsági előírások betartása és betartatása
• Kommunikáció a szálloda többi részlegével
• Hibajelentések, karbantartási napló vezetése

• Rendelések felvétele, ételeink magas színvonalon történő szervírozása;
• A pálya folyamatos felügyelése;
• Gördülékeny együttműködés a pultos és szakács kollégákkal;
• Vendégeink minden elvárását felülmúló kiszolgálása, hogy legközelebbi látogatásuk során, biztosan gondoljanak ránk!

• A szálloda napi üzemeltetési folyamataiban való közreműködés
• Épületgépészeti rendszerek üzemeltetése
• Általános épületkarbantartási feladatok elvégzése
• Műszaki berendezések működésének felügyelete, a hozzájuk kapcsolódó dokumentációk naprakész vezetése
• A szakcégek munkájának felügyelete

1. RECEPT: Kedvesen fogadod a vendégeket és személyreszabott élményt nyújtasz számukra, a hozzáállásod profi és példamutató.  2. RECEPT: Kezeled a rendelésfelvételt, a fizetési folyamatokat és az italok elkészítését az F&B Supervisor által meghatározott működési eljárások szerint.  3. RECEPT:...