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• Du sorgst für reibungslose Abläufe und Arbeitsplätze, damit ihr im Team Hand in Hand arbeiten könnt - auch wenn alle Gäste gleichzeitig kommen
• Es macht dir Spaß, mit Menschen zu arbeiten und sich um das Wohlbefinden anderer zu kümmern

• Selbständige Führung Ihres Postens (Partie)
• Zubereitung von Speisen in gleichbleibend hoher Qualität
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Lernenden
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
• Mithilfe bei Warenbestellung, Lagerkontrolle und Menüplanung

Ihr vielfältiger Aufgabenbereich: • Herzlicher und professioneller Service im Frühstücks-, Mittags- und Abendservice • Vorbereitung und Betreuung des Restaurants sowie Mise en Place • Beratung und Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste • Servieren von Speisen und Getränken sowie...

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablauf im «à la carte»-Betrieb und bei Anlässen
• Organisation und selbständige Betreuung eines Postens
• Mithilfe bei der Warenbestellung, Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung
• Fachkundige Verarbeitung der Lebensmittel

• Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
• Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
• Ansprechperson für Küche und Service

• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen

• Führung des Saucier Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem Saucier Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Individuelle Beratung und Terminplanung
• Durchführung der kosmetischen Behandlungen (ca 30% der
• Manicure und Pedicure
• Depilation
• Brauen zupfen und färben
• Durchführung von Packungen, Peeling und Bäder
• Durchführung von klassischen Massagen

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Führung des zugeteilten Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem zugeteilten Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

Deine Aufgaben in unserem Team • Du führst selbständig einen Patissier-Posten und bereitest das Mise-en-place vor • Du produzierst verschiedene Süssspeisen fachgerecht und richtest sie dekorativ an • Du stellst einen reibungslosen Bestell-, Produktions- und Serviceablauf sicher für die Bereiche à...

• Selbstständige Führung des Pâtissier-Posten
• Herstellung von hochwertigen Süssspeisen in der Pâtisserie für den à la Carte-, Bankett- und Seminarbereich sowie für das Gourmet-Restaurant 'Centric Dining'
• Einbringung eigener Ideen und Kreationen

• Behandlung der Gäste im gesamten Dienstleistungsspektrum
• Aktiver Verkauf der gesamten Spa Leistungen und Produktpalette
• Gewährleistung und Einhaltung bestehender Qualitätsstandards
• Selbständige Umsetzung der vorgegebenen Behandlungsprotokolle und Setups
• Aktives Leben unserer Unternehmenskultur

• Eine organisationsstarke, kunden- und dienstleistungsorientierte Persönlichkeit
• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und/oder Gastronomie und entsprechende Erfahrung
• Ausgeprägte Cocktailkenntnisse
• Einwandfreies Verständnis im Bereich Warenwirtschaft (Inventur)

• Executive Right Hand: Supporting the Executive Chef in daily organization, planning, menu creation, and brigade leadership.
• Deputising Leadership: Serving as the Executive Chef's primary deputy in their absence—taking full operational ownership with confidence and authority.

• Unterstützung des Chef de Partie bei der täglichen Produktion
• Mitverantwortung für die Mise en Place
• Reinigung von Arbeitsplätzen, Geräten und Küchenutensilien
• Aktive Mitarbeit im Team während des Services
• Eigenständige Fertigung, Zubereitung und Anrichten von Speisen

• Verantwortung für den entsprechenden Posten
• Herstellung und Anrichten aller Speisen
• Vorproduktion für à la Carte-Gerichte und für Bankette
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Sicherstellung einer zweckmässigen und hygienischen Lagerung der Speisen

• Zubereitung und Präsentation von Halbpensions-, À-la-carte- und Degustationsmenüs auf Spitzenniveau.
• Kreative Umsetzung regionaler und saisonaler Spezialitäten.
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens (z. B. Entremetier, Saucier, Gardemanger).

• das fachkundige und herzliche Bedienen unserer Gäste an unserer traditionellen Hotelbar
• das Definieren und Einhalten der Servicestandards
• Kreativität von Cocktails und trendigen Bardrinks
• das kreieren von Cocktails und Getränken, sowie mithilfe bei der Erstellung der Barkarte

Ihre Aufgaben Ihr Aufgabengebiet umfasst die eigenständige Führung Ihres Postens und wir bieten Ihnen ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld im à la carte, Pensions- und Event-Bereich ...