Pék cukrász állások, munkák szakmunka területen

• Egyedi receptúrák elsajátítása
• Tányér desszertek, torták, bon-bon-ok készítése
• Napi cukrászati munkafolyamatok elvégzése
• Napi előkészületek elvégzése
• A cukrász pálya felügyelete, irányítása

Tányérdesszertek elkészítése és tálalása...

• Az üzem szakmai menedzselése, felügyelete és operatív irányítása
• Csapat irányítása, szakmai képzésük, szükség esetén toborzásban való aktív részvétel

Alapanyagok kimérése, sütemények elkészítése, díszítése....

• Édes és sós péksütemények, csigák előkészítése és elkészítése receptúra alapján
• Tészták dagasztása, formázása, kelesztése, sütése
• Krémek, töltelékek készítése és dekorálás
• Termékek minőségének folyamatos ellenőrzése
• Alapanyagok előkészítése
• Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása

- cukrász termékek előállítása receptúra szerint - a munkaterület tisztán és rendezetten tartása - precíz, igényes munkavégzés a cukrászat minőségi elvárásai szerint - szakhatósági előírások betartása  ...

– desszertek és cukrászati termékek készítése – kelt tészta és leveles tészta ismerete és magabiztos használata – alapanyagok előkészítése – a munkaterület tisztán és rendezetten tartása – precíz, igényes munkavégzés a cukrászda minőségi elvárásai szerint ...

• Kézműves fagyik és sütemények elkészítése
• A süti és fagyigyártáshoz szükséges munkafolyamatokban való részvétel
• Beérkező alapanyagok átvétele
• A műszakvezető cukrász munkájának támogatása
• Szakhatósági előírások betartása
• Együttműködés a cukrászokkal, a műszakvezető cukrásszal és a műhelyvezetővel

A BALATONAKARATTYAI  Il Mercato étterembe keresünk cukrász szezonális munkára. Szereted a precíz, lendületes és pörgős konyhai hangulatot? Ugyanakkor vonzó számodra a folyamatos fejlődés, szereted ha a munkádat értékelik? Az Il Mercato  konyha maga a szentély... gyere és hozd ki magadból a...

Cukrászati készítmények, dísztorták, formatorták készítése, adagolása, csomagolása közintézményeknek, büfék, rendezvények kiszolgálására....

Cukrászipari termékek előállítása....

• Führung eines 3-köpfigen Pâtisserie-Teams
• Vorbereitung und Produktion von Dessertbuffets für Veranstaltungen mit bis zu 5'000 Personen
• Unterstützung bei der Eventplanung sowie aktive Mitarbeit bei der Durchführung

• Sehr gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil
• Gelernter Pâtissier-Confiseur mit Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Traditioneller Pâtisseriestil mit modernen, innovatioven und internationalen Elementen
• gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen

• Be part of the kitchen team and ace daily to impress our guests with your skills
• Bring-in your expertise to twist our sweet menus
• Preparation of all baked goods for our Breakfast Buffet (Viennoiserie, Cakes, Croissants)
• Preperation of Pralines, Amenities and generally working with chocolate

IHRE AUFGABEN Vor- und Zubereitung von Pâtisserie-Kreationen und Desserts Mithilfe beim Konzipieren der Desserts-Menüs Warenbestellung mit dem Küchenchef ...

• Nachweisbare Ausbildung und Erfahrung in der Patisserie, idealerweise in gehobenen Restaurants oder Hotels
• Kreativer Ansatz für Dessertkreationen und Präsentation
• Leidenschaft für Qualität und Liebe zum Detail

Arbeiten Sie eng mit dem Executive Pastry Chef zusammen, um dessen Vision umzusetzen und höchste Standards in allen Pâtisserie-Bereichen zu gewährleisten. Leiten, unterstützen und motivieren Sie das Pâtisserie-Team bei den täglichen Aufgaben....

Ihre Aufgaben In dieser abwechslungsreichen und spannenden Funktion unterstützen Sie das kreative und motivierte Küchenteam (6 bis 10 Personen – je nach Saison). Aus Überzeugung verwenden wir frische und saisonale Produkte und achten auf Nachhaltigkeit. Als Chef Patissier machen sie die Planung der...

• Herstellung und Zubereitung hochwertiger Pâtisserieprodukte, Desserts und Süßspeisen
• Unterstützung des Pâtisserie-Teams im Tagesgeschäft und bei Sonderprojekten
• Mithilfe beim Auf- und Abbau von Dessertbuffets für Veranstaltungen und den À-la-carte-Service

• Sicherstellung, dass alle Pâtisserieprodukte gemäß den luxuriösen Qualitäts- und Präsentationsstandards des Hotels hergestellt und präsentiert werden
• Verantwortung für die tägliche Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs in der Pâtisserie