Séf állások, munkák szakmunka területen

• Lead and supervise daily kitchen operations and team performance
• Prepare high-quality dishes while actively supporting service on shifts
• Ensure food quality, presentation, and consistency meet standards
• Maintain food safety, hygiene, and sanitation compliance

• Az Executive Chef és Banquet Chef utasításait követve ételek magas színvonalon történő elő- és elkészítése
• Az 5 csillagos sztenderdeknek megfelelő esztétikus tálalás és tálalási folyamatok koordinálása
• A friss alapanyagok szakszerű kezelése, előkészítése és a veszteségek minimalizálása
• HACCP betartása

• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása, ételkészítés a szálloda konyháján
• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Konyhafőnökök munkájának támogatása, sztenderdek követése
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Minőség fenntartása/fejlesztése
• Egyedi receptek elsajátítása

• Az ÉS Bisztró konyhai folyamatainak zökkenőmentes biztosítása és a csapat vezetése a konyhafőnök távollétében
• Aktív részvétel az ételek elkészítésében és tálalásában
• Az élelmiszerbiztonsági előírások szigorú betartása és betartatása
• Példamutató, lelkesítő hozzáállás a konyhai csapat számára

SZAKÁCS ÁLLÁS délutáni kezdési lehetőség BUDAPESTen a VI. kerületi Kadarka Borbárban. Viszonylag egyszerű ételek (főleg borkorcsolyák, sonka és sajt tálak, hamburgerek, quesadillák és saláták, néhány főétel). Látványkonyha és vendégek közelsége. Nem egy lyukban kell dolgozni, hanem a vendégtérben....

Pizza elkészítése, a tészta előkészítésétől a sütésig. Alapanyagok előkészítése, recepttúrák betartása, valamint a konyhai rend és higiénia fenntartása. ...

Ételek elkészítése a megadott receptúra alapján Árukészlet nyomonkövetése Árurendelések megbeszélése az üzletvezetővel Munkaterület tisztán tartása Részvétel a napi konyhai feladatok lebonyolításában...

• Alapvető főzési technikák magabiztos alkalmazása
• Konyhai munkatársakkal hatékony együttműködés
• Alapanyagokkal felelős gazdálkodás
• HACCP és higiéniai előírások betartása

Hideg és meleg ételek elkészítése (A’la carte). Részvétel a szezonális étlap összeállításában. Munkaterület tisztán és rendben tartása, HACCP szabályok betartása.   ...

- A napi meleg és hideg ételek elkészítése - Tálalás, adagolás - Munkaköréhez tartozó nyilvántartások vezetése - Konyhai kisegítők irányítása ...

Beérkező rendelések elkészítése...

• Ételkészítés
• Konyhai berendezések és eszközök tisztántartása
• Konyhai készlet nyilvántartása
• Munkakörnyezet biztonságának és tisztaságának fenntartása

• Ételek elkészítése hotel (svéd asztal) és éttermi vendégeink részére (a’la carte)
• Munkaterület tisztán tartása
• Önálló, felelősségteljes munkavégzés
• Alapanyagok nyomon követése, szükségletek jelzése

• napi menü elkészítése az étlap és az aktuális adagszám alapján, a csapattal együttműködve,
• nyersanyagok előkészítése és feldolgozása,
• a konyhai dolgozók munkájának koordinálása és ellenőrzése,
• a konyha napi működésének gördülékeny biztosítása, aktív részvétellel,

- ételek elkészítése a receptúrák és standardok szerint - alapanyagok előkészítése, feldolgozása - konyhai rend és tisztaság folyamatos fenntartása - áruk átvétele, rendszerezése (FIFO elv szerint) - higiéniai előírások betartása - együttműködés a konyhai csapattal - leltározásban való részvétel...

• Reggeli és brunch ételek elkészítése fix receptúrák alapján
• Alapanyagok előkészítése, tálalás
• A konyha és a munkaterület tisztán tartása
• Készletek figyelemmel kísérése, alapanyagok kezelése
• A konyha napi működésének biztosítása, új munkatársak betanítása

Pizzák készítése ( nyújtás, raguzás, sütés) Vevők kiszolgálása pult mögött Takarítás Konyhai előkészületek ( dagasztás, sajtreszelés, sonkavágás, bekeverés stb.) Nyitási/zárási feladatok elsajátítása HACCP szabályok betartása ...

• Közétkeztetésbe keresünk nagy mennyiségű ételkészítéstől nem megriadó szakembert,
• A konyhán és a konyhához tartozó egyéb helyiségekben folyó munka irányítása, vezetése.

Akár azonnali kezdéssel. Nap mint nap több száz vendég étkezéséről gondoskodunk – ez felelősség, de egyben büszkeség is. Valódi értéket teremtesz – a Te munkád segíti a strandon pihenők mindennapjait - modern, szervezett környezet – nem improvizálunk, rendszerekben dolgozunk Miben számítunk rád? -...

• cselekvőképesség,
• magyar állampolgárság,
• büntetlen előélet (3 hónapnál nem régebbi erkölcsi bizonyítvánnyal igazolva),