Szakács állások, munkák

• Állandó felügyelet a kazánházban, kazánkezelés, a tüzeléstechnikai paraméterek folyamatos adagolásbeállítása PLC kezelőfelületen.
• A héj folyamatos kazánházi héjtartályba, illetve a kazánba történő utántöltésének felügyelete.
• A kazán tápvízellátásának folyamatos figyelemmel kísérése.

• Nyersanyagok előkészítése és azonosítása megmunkáláshoz.
• Szerszámok előkészítése, beszerelése és ellenőrzése a géptípusnak megfelelően.
• Méretek ellenőrzése mérési dokumentáció alapján.
• Munkadarabok gyártása rajz, program és termelési terv alapján.

• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Reggeli, a’ la carte és büfé ételek készítése
• Ételek raktározása és tálalása
• A vendégkérések magas szintű teljesítése
• A szálloda ételkészítésre vonatkozó minőségi előírásainak maximális betartása

• Menő ételek készítése recept szerint — de kreatív, okos megoldásokkal
• Tálalás profi szinten — mert a szem is eszik
• Áruátvétel, raktározás, okosan – FIFO elv mentén
• Konyha szikrázó rendben – mint egy profi műhely
• HACCP és higiénia? Neked az alap!

• Az alapanyagok előkészítése, feldolgozása
• Olasz ételek elkészítése
• Az ételek ízléses tálalása
• Az ételek minőségének ellenőrzése
• Az élelmiszer higiéniai előírások betartása
• A konyhai munkaterület tisztántartása

• Igényes szakács vagy, aki alapelvárásnak tekinti a rendet és a tisztaságot a konyhában
• Nyitott, kreatív gondolkodású ember, aki szívesen próbál ki új ízeket, technikákat
• Csapatban gondolkodsz, aki támogatja a többiek munkáját
• Felelősségteljes, aki büszke arra, amit a vendégek elé tesz

• Pizza elkészítése a meghatározott receptek alapján
• Higiéniai szabályok betartása a konyhában
• A konyhai eszközök tisztán tartása
• Pizza tészták előkészítése, nyújtása
• Együttműködés a konyhai csapattal
• A pizzák sütőbe helyezése, sütési idők figyelése
• Kész ételek tálalása, szervírozása

• cselekvőképesség,
• magyar állampolgárság,
• büntetlen előélet (3 hónapnál nem régebbi erkölcsi bizonyítvánnyal igazolva),

Egerbe, a Macok Bisztró csapatába keresünk gyakorlott, kreatív, fiatalos, agilis, munkájára igényes, önállóan dolgozni tudó szakácsot. Feladatok: a konyha működésében való aktív részvétel stílusos, kreatív tálalás konyhai gazdálkodás ismerete  ...

Miskolc belvárosban működő Dűlő Étterem az utóbbi évek során Miskolc egyik legkedveltebb helye lett. Ide keressük leendő szakács kollégáinkat....

• Szükséges alapanyagok és munkaeszközök előkészítése
• Alapanyagok feldolgozása
• Ételek elkészítése
• Konyhai berendezések kezelése, üzemeltetése
• Ételek minőségének figyelése az elkészítés és tálalás során
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok ismertetése és betartatása
• Tálalás

• Pizzák és egyéb melegkonyhai ételek elkészítése receptúra alapján
• Alapanyagok előkészítése, adagolása
• Konyhai munkafolyamatok önálló, precíz ellátása
• A konyhai rend és tisztaság folyamatos fenntartása
• HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások betartása

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek elkészítése
• Pontos receptúrák követése
• Készletek felmérése, fogyások dokumentálása
• Munkakörnyezet tisztaságának betartása, HACCP rendszer követése
• Sous Chef munkájának támogatása
• A segédszemélyzet munkájának irányítása

• Teljes munkaidő (8 óra)
• hosszú távú munkalehetőség

• A konyhai működés teljes körű irányítása
• Alapanyag-előkészítés, főzési és tálalási folyamatok felügyelete
• Receptúrák, adagolás és minőségi sztenderdek betartatása
• Konyhai csapat irányítása, betanítása
• Rendelések, készletek kezelése
• HACCP és higiéniai előírások betartása
• Folyamatos minőségkontroll

Az ételkészítéshez használt alapanyagok átvétele Önálló ételkészítés a receptúrák, anyagszabások és az előírt konyhatechnológia pontos betartásával Tálalás...

A Hangár Art Bistro nem csak egy új vendéglátóhely – EGY ÁLOM MEGVALÓSULÁSA. Minőségi alapanyagok, kreatív technológiák, emberközpontú szemlélet. Ezért is keresünk most olyan kollégát, aki nem csak főzni tud, hanem szeret is – szívből, szenvedéllyel. Miért lehet ez a te álommunkád? Mert...

- Friss tésztaételek összeállítása és kiadása - Alapanyagok előkészítése - Konyhai munkaterület tisztántartása...

Teljes főzési folyamat elvégzése, kollégák irányítása Tálalási folyamatok optimalizálása a gyors és pontos kiszolgálás érdekében A minőség- és higiéniai követelmények folyamatos betartásának biztosítása Szoros együttműködés a konyhai csapattal a hatékony munkavégzés érdekében...