Junior .net fejlesztő állások Svájcban (szakács)

• Preparation of varied, balanced menus for our team – with attention to detail and a passion for quality
• Being a host in the staff restaurant: welcoming, engaging, and creating a positive atmosphere
• Menu planning and implementation of culinary theme weeks – your ideas are welcome

• Selbstständige Organisation Ihres Arbeitsplatzes inkl. Mise-en-place und Nachbereitung
• Vorbereitung und Präsentation der Speisen am Tisch (z. B. Käsewagen)
• Kreative Mitgestaltung des Angebots
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service

• Zubereitung und Ausgabe von Speisen auf verschiedenen Posten sowie direkter Gästekontakt (Sommerküche, Buffet, Bankette)
• Qualität & Standards: Einhaltung von Rezepturen, Qualitätskontrollen sowie Prüfung der angelieferten Lebensmittel

• Sie führen und fördern eine mittlere Küchenbrigade
• Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
• Mitarbeit bei der Angebots- Menüplanung und Preiskalkulation
• Mithilfe bei der Erarbeitung der saisonalen Speisekarten
• Verantwortung für Wareneinkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Inventur

• Ein Arbeitsumfeld mit starkem Zusammenhalt im familiären Umfeld
• Saisonal mit Perspektive – Sommer, Winter oder jeweils 10 Monate am Stück ab Sommersaison
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Raum für Eigenverantwortung, Ideen und deine süsse Handschrift

• Gerichte für à la carte, Tagesmenuns und Bankette kochen und anrichten
• Einen Posten selbständig führen
• Mise en place
• HACCP - Hygienekonzept umsetzen

• Stellvertretung der Küchenleitung und Übernahme der Tagesverantwortung bei deren Abwesenheit
• Planung und Produktion von Tages-, Wochen-, Saison- und Bankettangeboten unter Einhaltung der Kalkulation und Qualitätsstandards

• Selbständiges Mise-en-Place-Arbeiten und Zubereitung der Speisen
• Sicherstellen einer reibungslosen und schnellen Ablaufes sämtlicher Küchenprozesse
• Sicherstellen der Qualität der servierten Gerichte und ihrer Präsentation
• aktive Mitwirkung an der Gestaltung des Angebots

• Mithilfe bei der Führung des Teams sowie die Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• das selbstständige Führen Deines Postens
• die frische Produktion des Mise en place sowie die Qualitätssicherung der Speisen
• zeitgerechte und hochwertige Zubereitung marktfrischer Speisen während des Services

Creativity at the Buffet: You are responsible for the preparation and presentation of our magnificent daily buffet. From precisely sliced fresh fruits to the finest small pastries – every detail matters....

Deine Aufgaben • Unsere internationalen Gäste mit leckerem Essen beglücken • Mithilfe in der Produktion unserer einfachen, feinen Gerichte • Unterstützung bei Bestellwesen und Warenwirtschaft • Den Gspänli im Service aushelfen • Mit Freude arbeiten und zum guten Teamspirit beitragen ...

• Operative Leitung der Küche und des Küchenteams
• Kochen mit Leidenschaft und hohem Qualitätsbewusstsein
• Durchführung von Banketten und Events
• Koordination der Produktions- und Bankettbereiche
• Verantwortung für Einkauf und Lagerbewirtschaftung

IHRE AUFGABEN Führung des eigenen Postens Vor- und Zubereiten der GerichteHauptverantwortlich für die Organisation des Postens Tägliche Zusammenstellung der benötigten Waren für die Bestellung via Küchenchef...

IHRE AUFGABEN Führung des eigenen Postens Vor- und Zubereiten der GerichteHauptverantwortlich für die Organisation des Postens Tägliche Zusammenstellung der benötigten Waren für die Bestellung via Küchenchef...

IHRE AUFGABEN Zubereitung von Speisen unter Anleitung des Chef de partie Herstellen des täglichen Mise en Place Zubereiten der Speisen Sauberhalten des Postens Einhalten der HACCP Standards Mitverantwortlich für die Sauberkeit des Postens ...

• Sie übernehmen die operative Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Ob Gardemanger, Saucier oder Entremétier, Sie sind ein Allrounder und fühlen sich auf jedem Posten wohl
• Sie unterstützen die Küchenleitung bei administrativen Arbeiten wie Inventur, Bestellwesen, HACCP, etc.

I grill therefore I am! Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wireinen GRILLMEISTER/KOCH MIT LEIDENSCHAFT. DU WEISST: wo Rauch ist, ist auch Feuer! Und wenn das genau dein Ding ist, dann sorgst du bei uns im Revier am Josper Grill für den guten Geschmack. Sei mitten drin in unserer offenen Küche...

• Sie sind Teil eines rund 25-köpfigen Küchenteams
• Sie beteiligen sich aktiv an der Gestaltung und Zubereitung eines kulinarisch hochstehenden und abwechslungsreichen Angebots
• Sie übernehmen Verantwortung und sind flexibel einsetzbar
• Weitergabe Ihres Wissens an unsere Lernenden

• Produktion der verschiedenen Menükomponenten
• Zubereiten und Anrichten der Gerichte während den Service-Zeiten
• Mithilfe beim Bestellwesen und der Inventur
• Mitgestaltung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Hygiene-Standards einhalten

• Ensuring the flawless preparation, quality, and appealing presentation of our food in accordance with our high quality standards
• Ensuring that food waste is kept to a minimum
• Providing creative support in developing a new, varied menu for our staff canteen