Chef software developer állások VIII. kerületben (szakács)

A VAKVARJÚ VARJÚVÁR ÉTTERMÜNK igazi ékszerdoboz a festői Várkert Bazárban, ahol a történelmi hagyományok és a modern megjelenés tökéletes harmóniát alkot. Egy különleges találkozóhely, ahol lenyűgöző panoráma, a múlt és jelen találkozása, valamint igazi VakVarjús vendégszeretet várja vendégeinket....

• Meleg- és hidegkonyhai ételek önálló vagy csapatban történő elkészítése az anyagnormák, receptek és a konyhafőnök utasításai alapján,
• Az ételek ízvilágának, minőségének és esztétikus megjelenésének biztosítása a tálalás során,

• A konyhai feladatok ellátása, alapanyagok előkészítése
• Ételek a'la carte rendszerben történő elkészítése, raktározása és tálalása
• A munkavédelmi, egészségügyi, higiéniai és tűzbiztonsági előírások betartása

• A konyha napi működésének irányítása, szervezése és felügyelete.
• A konyhai csapat vezetése, motiválása és szakmai fejlesztése.
• Az ételek állandó minőségének, tálalásának és adagolásának biztosítása.
• Az étlap tervezése és új fogások kidolgozása az étterem koncepciójához igazodva.

• Ételek elkészítése a receptek és az étterem minőségi elvárásai szerint.
• Az ételek állandó minőségének, ízének és megfelelő tálalásának biztosítása.
• Az alapanyagok előkészítése és a munkaterület rendezetten tartása.
• A konyhafőnök utasításainak követése és együttműködés a konyhai csapattal.

• Ételek elkészítése és előfőzése
• Alapanyagok előkészítése
• A napi ételkínálat előkészítése nyitásra
• A konyhai tisztaság és higiéniai szabályok betartása
• A készételek megfelelő tárolása és minőségének ellenőrzése