Junior kereskedő állások, munkák szakács kategóriában

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Führen des Entremetier-Postens zusammen mit einer/m Lernenden
• Bei Bedarf Mithilfe auf anderen Posten
• Mitverantwortung für Qualität, Organisation und einen reibungslosen Ablauf während den Servicezeiten
• Freie Tage Montag und Dienstag – dein Wochenende ist fix!

• Du unterstützt, führst und motivierst unser Team beim Zubereiten der lokalen und saisonalen Gerichte
• Du übernimmst gerne Eigeninitiative sowie hast den Überblick über die verschiedenen Posten
• Du bist flexibel, anpassungsfähig und überzeugst mit innovativen Ideen

• Mise en place für sämtliche Zutaten
• Herstellung des Pizzateigs
• Backen der Pizzen
• Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP Standard

• Selbstständige Vorbereitung und Durchführung des Frühstücksangebots gemäss unseren Qualitätsstandards
• Produktion und Anrichten von warmen und kalten Frühstückskomponenten
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Frühstücksküche
• Vorbereitung der Mise en Place für das Frühstücksservice

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Schwerpunkt a la carte und Halbpension
• und den Bankettbereich mit bis zu 150 Personen,
• persönliches Einbringen in die Weiterentwicklung des Angebotes.

• Postenverantwortung in der Brasserie Spirgarten
• Erstellen der Mise en Place für Bankette und den à la carte Bereich
• Mithilfe bei der Durchführung von Banketten bis zu 600 Personen
• Warenannahme und Warenkontrolle
• Einhalten der gesetzlichen Normen und Standards nach HACCP Richtlinien

• Prepare the daily mis-en-place, cook, and serve all recipe dishes from section according to brand standards
• Have full knowledge of all menu items, daily features, and promotions
• Minimize wastage through correct preparation levels, stock control and portioning

• Operative Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen
• Aktive Mitarbeit im Team, Gästebetreuung und Warenpräsentation
• Qualitäts- und Prozesssicherung
• Budget- und Kostenbereichsverantwortung
• Mitarbeiterförderung und -beurteilung
• Einhaltung und Durchsetzung des HACCP Konzepts

• Arbeit auf allen Posten im Tagesgeschäft
• Vorbereitung und Zubereitung von kalten und warmen Speisen
• Sicherstellung von Qualität, Präsentation und Portionskontrolle
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Unterstützung bei Warenannahme und Lagerbewirtschaftung

• Professional preparation and distribution of daily lunch and occasionally dinner
• Support the Executive Chef in the development of a weekly Menu Cycle with the opportunity to introduce some exciting new Dishes
• Ordering of stock in cooperation with Executive Chef

Das sind deine Aufgaben: DU... • ... sorgst für eine gute Stimmung im Team, damit ihr in guten wie in schlechten Zeiten zusammenhaltet. • ... gestaltest deine Mise en Place selbst. • ... lebst nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft", wenn alle Bestellscheine gleichzeitig eintreffen. • ......

• Sie arbeiten selbstständig auf den Posten Gardemanger und Pâtisserie, sowohl für Bankette/Seminare und Events als auch für das à la Carte Restaurant.
• Sie betreuen die Fachmänner und -frauen von morgen mit Herzblut und grossem Engagement.

• Produktion und Fertigung von Gerichten im à-la-Carte sowie Bankettbereich auf den Posten der kalten oder warmen Küche
• Warenannahme und Mithilfe bei der korrekten Lagerhaltung
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Hygienekonzeptes

• Kalte und warme Speisen bringst du frisch auf den Teller.
• Immer schön freundlich: Die Gäste schätzen sehr, wie du sie am Buffet bedienst und berätst.
• Mit deinen erfrischenden Gerichten garantierst du Genussmomente.

• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
• Zubereitung von Gerichten mit Schwerpunkt Schweizer Küche
• Mitverantwortung für Qualität, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards
• Mitarbeit bei Mise en Place, Warenkontrolle und Organisation im Küchenalltag

• als Koch (m/w/d) bist Du eine wertvolle fachliche Verstärkung des Küchenteams
• mit Deiner kulinarischen Handwerkskunst bereitest Du kalte und warme Gerichte zu
• mit Liebe zum Detail richtest Du die Speisen an
• bei Deiner Arbeit sorgst Du für die Einhaltung der Hygienemaßnahmen nach HACCP-Richtlinien

Sie haben • eine ABGESCHLOSSENE AUSBILDUNG ALS KOCH / KÖCHIN EFZ sowie Erfahrung in Hotel- und Restaurantküchen • Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP • den Willen, Verantwortung zu übernehmen • eine saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise ...

Sie haben • eine ABGESCHLOSSENE AUSBILDUNG ALS KOCH / KÖCHIN EFZ • Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP • den Willen, Verantwortung zu übernehmen • eine saubere, strukturierte und selbständige Arbeitsweise ...

• Mitverantwortung für sämtliche operativen Prozesse in der Küche
• Mitarbeit bei der Planung und Organisation der Produktion der Mahlzeiten gemäss unserem Food Konzept