Szállodai karbantartó munkatárs állások, munkák szakács kategóriában

Részvétel a szálloda konyhájának üzemeltetésében, annak napi munkájában. Munkatársak munkájának koordinálása, ellenőrzése. Aktív részvétel az ételek elkészítésében, tálalásban. Elszámoltatás, adminisztráció ellátása, leltárak készítése ...

• A konyha teljes felelőssége a 3 éttermi egységben: főétteremben reggeli és vacsora, spa bár, valamint egy tematikus étterem, büfé és a la carte rendszerben, látványkonyhával
• Vezetés, motiváció és ezzel egy dedikált konyhai csapat további fejlesztése

A Rád váró feladatok: - 5-10 fős csapat irányítása, a napi feladatok kiosztása és ellenőrzése - az Üzletvezetők munkájának támogatása - a háttérkonyha makulátlan működésének érdekében beszállsz a napi feladatok elvégzésébe és együtt dolgozol a csapatoddal, ezzel is garantálva az egész napos,...

• a csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• konyhai folyamatok optimalizálása, minőségi követelmények biztosítása
• beszerzések, alapanyagok kezelése és felhasználásuk nyomon követése
• HACCP előírások betartása és betartatása

Filmes catering cégben folyamatosan változó napi menü megfelelő előkészítése és elkészítése, nemzetközi tapasztalattal rendelkező vezető séf irányítása és iránymutatásai alapján, azonnali kezdéssel....

• A vezető séf utasításait követve változatos ételeket készítesz el vendégeinknek
• Kreatív megoldásokkal megfűszerezed még a hétköznapi recepteket is
• Az ételeket színvonalasan, professzionálisan tálalod vendégeinknek
• Új, izgalmas recept ötleteidet megosztod a csapattal

• cselekvőképesség,
• magyar állampolgárság,
• büntetlen előélet (3 hónapnál nem régebbi erkölcsi bizonyítvánnyal igazolva),

• Kreatív és aktív részvétel a konyha különböző részterületein (reggeli és a'la carte) két műszakos munkarendben • A vendégek maradéktalan kiszolgálása érdekében folyamatos magasszintű szakmai munka  ...

• Rendezvények (esküvők, céges események, családi összejövetelek) menüsorainak megtervezése és elkészítése
• Félpanziós vendégeink számára napi menü biztosítása magas minőségben
• Áru- és alapanyag-beszerzés, készletek nyomon követése
• Ételek gondos, kreatív és esztétikus elkészítése

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

• Reggeli ételek és büfé kínálat előkészítése, elkészítése és folyamatos utántöltése – friss, esztétikus tálalás biztosítása a vendégek számára.
• À la carte reggeli rendelések pontos és gyors elkészítése, a ház standardjai szerint.

• Az ételeink magas színvonalon, receptúra szerinti, szenvedéllyel történő elkészítése;
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása;
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata;

• Nagyüzemi konyhákon a séfek helyettesítése,
• Kijelölt ételek elkészítése, megfőzése, telephelyeken felmerülő igények segítése,
• Termékfejlesztés, termékek minősítése,
• Receptek alkotása, választék kialakítása,
• Étlapok tervezése, központi étlapok kialakítása,

• Szükséges alapanyagok és munkaeszközök előkészítése
• Alapanyagok feldolgozása
• Ételek elkészítése
• Konyhai berendezések kezelése, üzemeltetése
• Ételek minőségének figyelése az elkészítés és tálalás során
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok ismertetése és betartatása
• Tálalás

• Aktív részvétel a konyhai munkában
• Főzés, tálalás, gondoskodás a megfelelő tárolásról
• Nyersanyagok költséghatékony felhasználása
• HACCP előírások betartása, munkafelületek, konyha, kapcsolódó helységek tisztántartása
• Szoros együttműködés a konyhai kisegítőkkel

• Meleg- és hidegkonyhai ételek elkészítése
• Munkaterület tisztán tartása
• Szervízidőben a svédasztalon kínált ételek kiszolgálása

• A kijelölt ételek elkészítése a konyhafőnök irányítása mellett,
• Gépek, berendezések kezelése, a munkaterület és munkaeszközök tisztán tartása.

• Közétkeztetésbe, „nagykonyhára” keresünk nagy mennyiségű ételkészítéstől nem megriadó szakembert.
• A főzési folyamatok során a konyha működésének vezetése, felügyelete,
• A kijelölt ételek elkészítése,
• Alkalmazkodás a cég szokásaihoz a minőségi ételkészítés során,
• Csapatmunka,

• Közétkeztetésbe, „nagykonyhára” keresünk nagy mennyiségű ételkészítéstől nem megriadó szakembert.
• A főzési folyamatok során a konyha működésének vezetése, felügyelete,
• A kijelölt ételek elkészítése,
• Alkalmazkodás a cég szokásaihoz a minőségi ételkészítés során,
• Csapatmunka,

Új szakács munkatársunkat keressük a győri Kristály Étterem csapatába teljes munkaidőben. Vendégeinknek minden héten a'la carte étlappal és heti menü ajánlattal készülünk, melyek elsősorban magyaros és új felfogású ételek. ...