Éttermi vendéglátás állások, munkák Svájcban

• Du sorgst für Ordnung und Sauberkeit im Küchen-, Selbstbedienungs- und Restaurantbereich.
• Du bereitest das Restaurant und die Tische für den täglichen Betrieb und für diverse Anlässe vor.

• Du bereitest mit viel Hingabe warme und kalte Speisen für unsere Gäste auf dem Stanserhorn zu.
• Auch für Bankette und Veranstaltungen schleifst du die Messer und packst mit an.
• Unsere Gastronomie-Philosophie «Kulinarische Essenz der Alpen» lebst du mit und bringst dein Knowhow mit ein.

• Reinigung, Pflege und Lagerung von Porzellan, Glas, Besteck und Küchengeschirr
• Sauberkeit des Küchenbereiches und F&B Backoffice Bereiches
• Sachgemässe Anwendung und Pflege der bereitgestellten Maschinen und Geräte
• Müllentsorgung gemäss lokalen Richtlinien
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

• Motivierte Gastgeber-Persönlichkeit an der Front und aktive Mithilfe im täglichen Betrieb
• Verantwortung für Einkauf, Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventar
• Logistische und hygienische Sicherstellung des Betriebes
• Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer der BBF Gastro AG

Das bringst du mit Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann oder über sehr gute Berufserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb. Du bist zudem eine fröhliche und kommunikationsfreudige Persönlichkeit. Nebst Deutsch (von Vorteil Muttersprache) sprichst du auch...

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf der F&B-Outlets sowie operative Unterstützung und zeitweise Stellvertretung der Abteilungsleiter
• Vertretung des Director of F&B bei Abwesenheit

• Reinigen von Küchenutensilien, Geschirr und Besteck
• Reinigungsarbeiten im Küchenraum und Lagerraum
• Sauberkeit und Ordnung in der Spülküche
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
• Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Unterhalt/Pflege der Küchengeräte und -zubehör

Your tasks Build upon your classroom studies through our Hotel Internship Program opportunities. You will learn first-hand about a hotel's operations. Our Hotel Internship Program allows you to truly experience the industry from the ground up, where our founders and many of our leaders began. You...

• Mise en place für sämtliche Zutaten
• Herstellung des Pizzateigs
• Backen der Pizzen
• Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP Standard

• Your expertise in the preparation and presentation of sushi and sashimi in the renowned Matsuhisa style, in full compliance with our quality standards, sets you apart.
• You create new sushi rolls and dishes, continuously enhancing and evolving our menu.

Deine Aufgaben - Mit Herzlichkeit bedienst du unsere Gäste - Unser aktuelles Getränke- und Speiseangebot kennst du bestens - Du führst fachkundig eine Servicestation mit Inkasso - Du bist mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im Service ...

• Du führst und eintwickelst ein Team von vier Mitarbeitenden im Barbereich
• Du planst Einsätze, erstellst Dienstpläne und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tages- und Eventbetrieb

Deine Aufgaben SAUBERKEIT & HYGIENE Verantwortung für das Reinigen und Pflegen des gesamten Office- und Küchenbereichs, inkl. Geschirr, Besteck, Gläser und Küchenutensilien. UNTERSTÜTZUNG DER KÜCHE Mithilfe bei Vorbereitungsarbeiten, z. B. Bereitstellen von Arbeitsmaterial, Nachfüllen von...

• Unterstützung in der Küche inkl. Hilfsarbeiten, Frühstücks- und Abendessensbuffet
• Selbständige Betreuung und Überwachung des Frühstücksbuffets
• Mithilfe im Abwaschbereich
• Reinigung von Gästezimmern, Sanitäranlagen und öffentlichen Bereichen
• Durchführung von Grundreinigungen (Zimmer, Küche, Nasszellen)

IHRE AUFGABEN Zubereitung von Speisen unter Anleitung des Chef de partie Herstellen des täglichen Mise en Place Zubereiten der Speisen Sauberhalten des Postens Einhalten der HACCP Standards Mitverantwortlich für die Sauberkeit des Postens ...

• Selbständiges Mise-en-Place-Arbeiten und Zubereitung der Speisen
• Sicherstellen einer reibungslosen und schnellen Ablaufes sämtlicher Küchenprozesse
• Sicherstellen der Qualität der servierten Gerichte und ihrer Präsentation
• aktive Mitwirkung an der Gestaltung des Angebots

• Zubereitung Getränke und Cocktails
• Verkauf von Snacks und Häppchen
• Gästebetreuung vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen
• Gästeberatung und Bestellungsaufnahme
• Gäste-Rechnungen erstellen und einkassieren
• Verabschiedung der Gäste
• Regelmässige Bestandeskontrolle

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
• Strukturierte, speditive und saubere Arbeitsweise
• Teamorientierte und zuverlässige Persönlichkeit
• Gute Deutschkenntnisse

• Mise en Place Support: You assist our chefs with daily preparations—from prepping vegetables to getting fresh ingredients ready for service.
• A Clean Performance: You are responsible for the cleanliness of kitchen equipment and furniture, ensuring our tools always shine.

Reservierungs-Management: Sie sind erste Ansprechperson für Reservierungen (vor Ort, Telefon, E-Mail) über unsere Software für alle Outlets des Hotels....