Kitchen manager in állások, munkák Svájcban

• die vielseitige Arbeit in einer Großküche
• die Fertigung von Speisen im Bereich a la carte und für Bankette (o.ä.)
• die Herstellung von Speisen für Zwischenverpflegungen
• das Bestellmanagement und die Speisekartenerstellung

• Betreuung der Gäste von der Anreise bis zur Abreise
• Durchführung von Check-in und Check-out
• Aufgaben im Früh- und Spätdienst gemäss den Checklisten ausführen
• Betreuung des E-Mail-Postfachs unter Aufsicht des FO Agents
• Entgegennehmen von Tischreservationen in allen 7132 Outlets

• Abgeschlossene Höhere Hotelfachschule
• Fundiertes Wissen in der Hotellerie und Gastronomie, gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Berufs- und Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb oder in ähnlicher Position
• Leistungsausweis in Revenue Management sowie Sales & Marketing

• Du führst, motivierst und unterstützt das Stewarding Team im täglichen Betrieb
• Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und packst dort an, wo Unterstützung gebraucht wird
• Du stellst einen reibungslosen Ablauf im Spül und Reinigungsbereich sicher

Erster Eindruck: Herzlicher Check-in & Check-out, professionelles Rooming sowie die kompetente Betreuung unserer Gäste während des gesamten Aufenthalts....

• Vorbereitung, Durchführen und Nachbearbeiten von Banketten und Events bis zu 400 Personen
• Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf bei Events und in den F&B-Outlets
• Duty-Dienste als Tagesverantwortlicher in der Gastronomie
• Führen von Service-Teams bis zu 25 Personen

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:
• Eigenverantwortliche Produktion und Umsetzung von Banketten und Events in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Eventleitung
• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen

IHR PROFIL Gute Kenntnisse in Deutsch und Italienisch, Englisch von Vorteil Ausgeprägtes Servicedenken Bar –und Cocktailkenntnisse Freundliches Auftreten, Höflichkeit gegenüber Gästen Gepflegtes Erscheinungsbild Körperliche Belastbarkeit Flexibilität ...

• Sie unterstützen das Sales Team bei der Bearbeitung von Gruppenanfragen sowie in der Ausarbeitung von Verkaufsaktivitäten.
• Die Vor- und Nachbearbeitung von Sales Trips wird von Ihnen übernommen und Sie koordinieren dabei die relevanten Unterlagen und Informationen.

• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
• Unterstützung bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten
• Mitarbeit bei der Warenverwaltung inkl. Bestellungen
• Ablöse von Posten bei Abwesenheit von Kollegen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche

DU SORGST AUF DEINER STATION FÜR GESCHMEIDIGE ABLÄUFE, SAUBERE TISCHE UND ARBEITSPLÄTZE, DAMIT WIR ALS TEAM HAND IN HAND ARBEITEN KÖNNEN – AUCH WENN MAL WIEDER ALLE GÄSTE GLEICHZEITIG KOMMEN...

• Selbstständige Ausführung von Elektroinstallationen in Neu- und Umbauten
• Installation, Wartung und Instandhaltung von Stark- und Schwachstromanlagen
• Durchführung von Service- und Reparaturarbeiten bei Privat- und Geschäftskunden
• Unterstützung bei der Planung und Umsetzung elektrotechnischer Projekte

• In dieser Position bist Du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf an Deiner Station
• Die Philosophie unseres Hauses lebst Du vor und übermittelst sie mit Überzeugung an Deine Kollegen und unseren anspruchsvollen Gästen

• Zuständig für einen reibungslosen Ablauf der Empfangsschichten (früh und spät)
• Kenntnisse befähigen den Front Office Supervisor, Herausforderungen zu erkennen und wann immer nötig Hilfestellung zu leisten und die Abläufe am Front Office zu steuern und zu kontrollieren.

• Akribische und strukturierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Ausgeprägter Teamgedanke
• Positives Wesen und eine herzliche Interaktion mit Menschen
• Begeisterung und Freude an der Arbeit
• Vielseitige Sprachkenntnisse
• Einsammeln von Gästewäsche sowie Abfall- und Wäschesäcken

Du übernimmst hauptsächlich die operative Führung des Restaurants im Sinne der VITO Philosophie, bist die Ansprechperson für Gäste, Lieferanten und Mitarbeitende und trägst das VITO-Erlebnis an unsere Gäste...

• Unterstützung des Küchenchefs und Stellvertretung in allen Belangen, während dessen Abwesenheit (Bestellungen, Einkauf, Personalführung und -Planung)
• Mitwirken bei der Angebotsgestaltung
• Mithilfe bei der Organisation und Ausführung von Banketten

• Eigenständige Betreuung einer eigenen Servicestation und kompetente Ansprechperson für unsere Gäste
• Sicherstellung eines freundlichen, aufmerksamen und professionellen Serviceerlebnisses
• Aktive Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken sowie Weitergabe von Empfehlungen

• Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie Organisation des Küchenalltags
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und termingerechten Speisenzubereitung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen operativen Ablauf
• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung

• Du betreust auf der Etage eine eigene Station und arbeitest auch regelmässig in der Lingerie
• Gleichzeitig bist du zeitweise für die Reinigung und Pflege unserer Wellness-Anlage zuständig und führst dort regelmässige Kontrollgänge durch, die auch das Nachfüllen von Tüchern, Tee, Wasser etc. beinhalten