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• Zubereitung der à la carte Gerichte und Tagesmenüs
• Erstellen der gesamten Mise en Place
• Mithilfe bei Banketten und Sonderveranstaltungen
• Mitverantwortlich für die Hygiene gemäss HACCP
• Zweimal pro Woche Spätdienst (inkl. Übernachtung auf dem Berg)

• Deine berufliche Laufbahn erstreckt sich bis in die gehobene Gastronomie, wo du deine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen hast.
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein aus.

• Kitchen Station Management – Independently manage and organize your assigned kitchen station, ensuring efficient preparation and smooth daily operations.
• Mise en Place – Prepare and execute the daily mise en place with accuracy, consistency, and attention to detail.

Ihre Aufgaben - Eigenständiges Führen einer Servicestation im Halbpension- und A la Carte Restaurant - Frühstücks und Halbpensionsservice, Bankettservice, A la Carte Service - Vorbereiten des täglichen Mise en Place für das ganze Restaurant - Serviceabrechnungen entgegennehmen und abrechnen -...

Ihre Aufgaben - Selbstständiges Führen eines Postens - Produktion und Fertigung im à la carte sowie Bankettbereich ...

• Verantwortung für die Gästebetreuung von A-Z
• Führen einer Servicestation Halbpension und A-la-carte (inklusive Inkasso)
• Frühstücks- und Abenddienste
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards

Ihre Aufgaben _- Erstellung der Mise en place auf dem Posten der kalten Küche_ _- Sicherstellung der Konstanz und Qualität der Speisen_ _- Mithilfe bei der Zubereitung der HP-Menüs und des à la carte Geschäftes_ _- Einhaltung des Hygienekonzeptes (HACCP)_ ...

• selbständiges Führen der Servicestation
• Service à la carte, Gruppen, Halbpension, Frühstück
• alle dazu gehörigen Aufgaben im Restaurationsbereich

Ihre Aufgaben Unterstützung unserer Küchen bei À-la-carte, Banketten, Caterings und Events Mitwirken bei der Zubereitung frischer, saisonaler Gerichte Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards Zusammenarbeit in wechselnden Teams, die jedes Mal neue Erfahrungen bringt Allgemeine Office- und...

Ihre Aufgaben Mit der thailändischen Haute Cuisine sind Sie bestens vertraut und zaubern, dank Ihrer langjährigen Berufserfahrung, unsere grossartige Auswahl an thailändischen Gerichten auf die Tische unser anspruchsvollen Kundschaft. Sie arbeiten stets ruhig, sauber und konzentriert. Teamgeist und...

• Verantwortlich für alle Abläufe in der Küche
• Führen eines Teams von bis zu 15 Mitarbeitern
• Verantwortlich für die Küchenhygiene
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung aller Gerichte für à la Carte und Halbpension
• Sicherstellen einer stets konstanten und hohen Qualität

• Sorgfältiges Mise-en-Place
• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs während des Service (à la Carte und Bankett)
• Bestellungen
• Vertetretung des Küchenchefs
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortlich für Aufräum- und Putzarbeiten nach dem Service

• Du bereitest unsere Pizza Napoletana und andere italienische Gerichte frisch vor den Augen unserer Gäste zu
• Du bist zuständig für das Vor- und Zubereiten von à la carte Gerichten
• Du sorgst für die Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz gemäss HACCP

• Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
• Gewährleistung der fachgerechten Lagerung und Produktion von Lebensmitteln
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Einhaltung der Warenkosten

• Sie zeigen sich für den Bar-Bereich im Restaurant Ö verantwortlich, inkl. Repräsentation und Imagepflege
• Mixen und Servieren von Cocktails, Longdrinks und klassischen Getränken
• Selbstständige Übernahme vom Getränke- und Speiseservice im Bereich Bar und Fumoir

• Betreuung und Beratung unserer nationalen und internationalen Gäste im à-la-carte Service
• Professionelle und herzliche Gästebetreuung auf höchstem Niveau
• Aufnahme von Bestellungen sowie fachgerechter Service von Speisen und Getränken
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Eigenständige Führung einer Servicestation
• Gästebegrüssung
• Getränke- und Speiseberatung
• Servieren incl. Inkasso
• Verabschiedung der Gäste
• Allgemeine Mise-en-place Arbeiten
• Stockkontrollen
• Arbeit mit modernem Kassensystem

• Gastgeber aus Leidenschaft: Du verantwortest den reibungslosen Ablauf im à la Carte-, Bankett- und Frühstücksbereich.
• Team-Lead: Du erstellst die Arbeitspläne, führst neue Talente ein und sorgst für eine Atmosphäre, in der sich alle wohlfühlen.

• Sie sind für die Organisation, Zubereitung sowie Umsetzung des Businesslunch-Büffets verantwortlich.
• Sie unterstützen die Posten in der Produktion für Bankette/Seminare sowie für den à la Carte Bereich.
• Vertretung bei unvorhergesehenen Abwesenheiten im Abenddienst.

• Du führst deinen Posten selbständig – unter der Leitung von Küchenchef und Sous-Chef.
• Du arbeitest mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region.
• Du richtest sorgfältig an und bringst eigene Ideen ein, auch für unsere Spezialwochen.
• Du stellst HACCP, Sauberkeit und Ordnung auf deinem Posten sicher.