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• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Postenchefs
• Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzeptes HACCP
• Herstellung des gesamten Posten Mise en Place
• Versorgen und Kontrolle von Warenlieferungen

Wir freuen uns über motivierte Mitarbeiter, die Ihren Beruf lieben und bereit sind, sich weiter zu entwickeln. Beratung und Betreuung wird in unseren Häusern groß geschrieben. Freundlichkeit und Teamfähigkeit runden das gesamte Betriebsklima ab....

• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Vorbereitung und Organisation des Mise en place auf allen Posten
• à la Carte Service auf sämtlichen Posten
• Mitwirkung bei Planung, Einkauf und Angebotsgestaltung
• Mitarbeiterplanung und Führung

• Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
• Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
• Ansprechperson für Küche und Service

• Ansprechpartner für unsere internationalen Gäste
• Check-in (Spätanreisen) und Check-out (Frühabreisen)
• Regelmäßige Sicherheitsrundgänge und Verantwortung für die Sicherheit des Hotels bei Nacht
• Erstellung und Verteilung der internen Berichte

• Führung einer eigenen Station
• Inkasso und Abrechnungen
• Einhalten der Servicestandards, Anleitung und Überwachung bei Praktikanten und Lernenden
• Behandeln von Reklamationen gemäss Reklamationspolitik
• Einhaltung der Arbeitsabläufe laut Handbuch
• Mise en place Arbeiten

• Führung des Saucier Postens und der jeweiligen unterstellten Mitarbeitenden
• Organisation des Tagesablaufes auf dem Saucier Posten
• Ordnungsgerechte Lagerung der Lebensmittel
• Ordnung und Sauberkeit im Economat und im Frigor
• Korrekte Warenverarbeitung nach Vorgaben des Küchenchefs

• Leitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen
• Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben
• Ansprechperson für Küche und Service

• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• Vorbereitung und Organisation des Mise en place auf allen Posten
• à la Carte Service auf sämtlichen Posten
• Mitwirkung bei Planung, Einkauf und Angebotsgestaltung
• Mitarbeiterplanung und Führung

• Abgeschlossene Pflichtschule
• Motiviert und engagiert
• Fröhliche und offene Persönlichkeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Höflichkeit sowie Pünktlichkeit setzen wir voraus
• Ausgeprägte Dienstleistungs- und Serviceorientierung
• Ausgeprägte Kommunikations-, Kontakt- und Teamfähigkeit

Wir suchen dich Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die Wintersaison eine Aushilfe im Service. DU wolltest schon immer zu einer Gang gehören, wo alle für einen und einer für alle rennen? Du magst Menschen, eine gute Stimmung, tolle Getränke und gutes Essen und möchtest gemeinsam mit uns in...

Regelmäßige Weinverkostungen bieten die Möglichkeit, das umfangreiche Weinangebot zu probieren Die Welt des Sake, das Nationalgetränk der Japaner, wird ebenfalls erkundet und sorgt für besondere Erlebnisse....

• Ansprechpartner für unsere Gäste – diese begeistern und Erwartungen übertreffen
• Führen eines eigenen Schichtdienstes (Früh- oder Spätdienst ab Winter bis max. 19.00 Uhr) mit Verantwortung
• Verwalten der Kassa
• Ein- und Auschecken unserer Gäste mit dem Hotelprogramm Fidelio

• Betreuung unserer Gäste im Restaurant und an der Bar mit eigener Servicestation
• Freundliche Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl
• Vorbereitung des Mise en Place in unseren F&B-Outlets
• Arbeiten mit unserem Kassensystem und eigenständige Kellnerabrechnung

• Getränke- und Speisenservice bei HP-Gästen sowie à la Carte-Gästen
• Führen einer eigenen Servicestation
• Getränke- und Speisenservice in der Bar
• Bankettservice (Hochzeiten, Familienfeiern, Gala-Diners etc.) bis 150 Personen

• Persönliche Betreuung und Beratung der Gäste während der Service-Schicht
• Einhaltung der Hygienischen Regeln
• Ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung der Geräte
• Service im Frühstück und Abends

• Du verantwortest den operativen Tagesablauf unserer Lokalstelle in Grindelwald und stellst sicher, dass unsere Gäste vor Ort bestens betreut werden.
• Du organisierst An- und Abreisen, koordinierst Abläufe und behältst auch in dynamischen Situationen den Überblick.

• Für strahlende Gästezimmer-Du sorgst mit Sorgfalt und Blick fürs Detail für eine angenehme Atmosphäre.
• Gemeinsam für Sauberkeit-Die öffentlichen Bereiche unseres Hotels bleiben dank dir einladend und gepflegt.

• Eigenverantwortliche Führung einer Station in unseren verschiedenen F&B Outlets
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Frühstücks- und Abendservice
• Vorbereitung und Kontrolle des Mise-en-place für Frühstück und Abendservice

• Preparing journal entries and balance sheet reconciliations during month-end closing
• Ensuring that local legislation and procedures are followed
• Responsible for following and understanding all MOHG and Hotel Policies & Procedures
• Assisting the Director of Finance with forecasting and budgeting