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Ihre Aufgaben - Mise en place und à la carte Service - Mitverantwortung beim Bestellwesen - Verantwortung für die Reinigung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP - Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und der Praktikanten ...

Du bist Mitglied des Kaders und verantwortlich für die Mitgestaltung und Erreichung der Jahresziele, die Planung, die Organisation und die Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes. Weiter für die Einhaltung der Hygienerichtlinien sowie der Qualitätsstandards gemäss ISO 9001 und die...

• Sicherstellung des optimalen Betriebsablauf im zugewiesenen Arbeitsbereich
• Aufrechterhaltung von Sauberkeit und Ordnung
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen
• Bereitstellen der Mise-en-place
• Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte

Gewährleistung eines gästeorientierten Services Mise-en-place Arbeiten Unterstützung des jeweiligen Servicemitarbeiters Schaffung einer sicheren, sauberen und freundlichen Umgebung für alle Gäste...

• Reinigung und Herrichtung der Gästezimmer im Haus und im Nebengebäude
• Reinigung und Herrichtung des Spa Bereichs und Reinigung der öffentlichen Räume
• Wäscheorganisation

• Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Torten, Kuchen, Gebäck, Crémes, Petit Fours, Pralinen und verschiedensten Süßspeisen
• Herstellung und Verarbeitung von Schokolade sowie kreativer Schokoladendekoration in verschiedensten Varianten zum Ausgarnieren unseres Kuchenbuffets am Nachmittag

• Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung unserer Gäste
• Check-in und Check-out mit dem hoteleigenen System (Opera)
• Gästebetreuung von der Ankunft bis zur Abreise
• Korrespondenzen in Deutsch, Englisch und Französisch
• Korrekte Rechnungsstellung
• Annahme von Reservierungen sowie deren Bearbeitung mittels Opera

• Führen einer eigenen Servicestation mit Inkasso und eigenständiger Abrechnung
• Mise en place bereitstellen für Mittag- und Abendservice
• Bei Bedarf Betreuung unserer Frühstücksgäste am morgen
• Unterstützung bei grossen Banketten und eigene Durchführung von kleinen Banketten

• Eigenständiges und proaktives Mitarbeiten
• Aktive Beteiligung Training on the job, Peer Learning, Mentoring und spezifische Weiterbildungen
• Übernahme funktionsspezifische Aufgaben in der Abteilung
• Unterstützung der Restaurantleitung in unseren F&B Outlets

• Aktive Mitgestaltung und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs am Front Office und im Guest Services
• Stellvertretung des Front Office Manager in dessen Abwesenheit
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung unseres Empfangsteams, Guest Services und Lehrlingen

• Eigenständige Führung Ihrer Servicestation
• Betreuen der Gäste während Mittag- Nachmittags- und Abendservice
• Übernahme von geläufigen Service Reinigungsaufgaben
• nkasso & Abrechnung

• Herzliche Persönlichkeit, die den Umgang mit Menschen liebt
• Dynamisch, interessiert und initiativ
• Erfahrungen im Servicebereich
• Engagierte und herzliche Persönlichkeit mit Flair für den Umgang mit Gästen und Mitarbeitenden
• gepflegtes Äusseres, Belastbarkeit und Flexibilität

• Reinigung und Pflege der öffentlichen Bereiche des Hotels während der Nacht, um für ein einwandfreies Erscheinungsbild am Morgen zu sorgen
• Professionelle Bedienung und sorgfältige Handhabung verschiedener Reinigungsmaschinen

• Verarbeitung hochstehender Produkte
• Führen eines eigenen Postens
• Kreativität und Liebe zum Detail
• Einhaltung der Hygienestandards
• Arbeiten im Team

IHRE AUFGABEN Gewährleistung eines gästeorientierten Services Mise-en-place Arbeiten Unterstützung des jeweiligen Servicemitarbeiters Schaffung einer sicheren, sauberen und freundlichen Umgebung für alle Gäste ...

• Zuständig für die Umsetzung der Reinigungs- und Hygienekonzepte und Standards
• Führen der Mitarbeitenden auf der Etage inkl. Zimmerkontrolle
• Organisation der tadellosen Reinigung der Gästezimmer und das Funktionieren der Etagen- und Wäschelogistik

• Verantwortung für die Gästebetreuung von A-Z
• Führen einer Servicestation Halbpension und A-la-carte (inklusive Inkasso)
• Frühstücks- und Abenddienste
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards

• Aktive Mithilfe/Unterstützung bei Reinigungsarbeiten und Arbeiten in der hauseigenen Lingerie
• Tägliche Kontrolle der gereinigten Zimmer
• Sicherstellung der Sauberkeit in den Zimmern und allen öffentlichen Räumlichkeiten der Hotels/Restaurants

• Eigenständige Betreuung und Weiterentwicklung der Verkaufsaktivitäten beider Hotels
• Ausbau des Konferenz-, Gruppen- und Reiseveranstaltergeschäfts mit Fokus auf das MICE-Segment in Engelberg
• Erstellung und Vermarktung von Konferenzpaketen, Gruppenangeboten und saisonalen Aktionen

Als unser Chef de Partie (m/w/d) unterstützt du unseren Sous Chef und vertrittst ihn in dessen Abwesenheit. Du bist für die Zubereitung und das Anrichten von hochwertigen Produkten verantwortlich. Du agierst als Vorbild für dein Team und zeigst, dass Teamwork in der Küche eine der wichtigsten...