Kitchen manager in állások Svájcban (Éttermi vendéglátás)

Für unsere nach dem Cook-&-Chill-Prinzip organisierte Küche suchen wir eine engagierte und fachkompetente Persönlichkeit als Küchenleitung...

• Verantwortung über Küchenbrigade Bankette & Restaurant Dolce Vita
• Übernahme von organisatorischen sowie fachspezifischen Aufgaben
• Organisation des Einkaufs
• Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschlägen
• Einhaltung von Hygiene-Vorschriften der Lebensmittelpolizei sicherstellen

• Professionelle Beratung und Bedienung unserer Gäste im Restaurant und auf der Sonnenterrasse
• Aufnhame von Bestellungen mithilfe von Ipads und Servieren von Getränke und Speisen
• Abrechnung und eigenverantwortliche Kassenführung mit unserem Kassensystem

• Du unterstützt die Küchencrew und führst selbständig deinen zugeteilten Posten aus
• Du bist leidenschaftlich und kreativ beim Ausführen Deiner Arbeiten
• Du hältst Dich an das hauseigene Hygienekonzept
• Du bringst Ideen ein

• Ein spannendes, praxisnahes Praktikum in einem lebendigen 4-*Hotel
• Ein vielseitiger Einblick in den gewünschten Abteilungen (Rezeption, Küche, Service)
• Mitarbeit in einem professionellen Team mit Sinn für Humor, Qualität und Zusammenhalt
• Eingespieltes Team mit DU-Kultur im gesamten Betrieb

• Gästebetreuung von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
• Führen einer eigenen Servicestation mit Eigeninkasso
• Betreuung und Beratung der Gäste bei der Auswahl
• Empfehlung von Spezialitäten
• Vorbereiten und Zubereiten der Getränke
• Servieren der Speisen
• Tagesabschluss des eigenen Portemonnaies

IHR PROFIL Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position (in der 5*-Hotellerie) von Vorteil Gute Kenntnisse in Deutsch und Italienisch, Englisch von Vorteil Gepflegtes Erscheinungsbild, Körperliche Belastbarkeit sowie Flexibilität Ausgeprägtes Servicedenken Gute Weinkenntnisse von Vorteil...

• Vorwiegend Tagesarbeitszeiten
• Vielseitiges und verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• 20% Rabatt auf das F&B Angebot unserer fünf Restaurants
• Gratis Saisonabonnement für die Bergbahnen in Adelboden-Lenk

• G A S T G E B E R
• Ansprechperson für Gäste, Mitarbeiter und Geschäftspartner
• Erstellung des Jahresbudget, Verwaltung und Überwachung der Betriebsausgaben, Kontrolle und Freigabe des Nightaudits
• Kontrolle und Buchung der Debitoren und Kommissionen, Kontrolle Payroll deines Hotels

• Gastgeber*in in der Station, Betreuung der Gäste
• Beratung, Empfehlung, Verkauf hochwertiger Produkte
• Mitverantwortlich für das Mise en Place

• Du bist Teil unseres F&B-Teams, unterstützt aber in den verschiedensten Bereichen unseres Hotels, denn ausschließlich in einer Abteilung zu arbeiten wird dir auf Dauer zu langweilig
• Du sorgst für den optimalen Ablauf des F&B-Bereichs

• Professional consultation and care for our guests
• Proper serving of food and beverages
• Ensuring adherence to our high service quality standards
• Preparation of mise en place, table setting, and cleaning tasks in the restaurant area
• Supporting supervisors in managing daily operations

Deine Aufgaben DAS BIST DU: Du verantwortest gerne mehrere Brandherde gleichzeitig und liebst den direkten Kontakt zum Team und unseren Gästen am Buffet. Du bist ein Mensch, welcher mit Freude sein Fachwissen als Koch:Köchin EFZ weitergibt, einen engen Austausch mit der Geschäftsleitung schätzt und...

Working under the guidance of the Executive Sous Chef, be able to organize the team and workflow to execute the menu dishes according to the recipes and user guides in a high volume atmosphere for our guests....

WAS DICH ERWARTET In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserem Restaurant Alex und auf unserer wunderschönen Terrasse direkt am Zürichsee. Durch deine Warmherzigkeit bringst du alle unsere Gäste in die perfekte Sommerlaune und trägst so zu einem krönenden Gästeerlebnis...

WAS DICH ERWARTET In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserem Restaurant Alex und auf unserer wunderschönen Terrasse direkt am Zürichsee. Durch deine Warmherzigkeit bringst du alle unsere Gäste in die perfekte Sommerlaune und trägst so zu einem krönenden Gästeerlebnis...

WAS DICH ERWARTET In dieser abwechslungsreichen Position betreust du unsere Gäste in unserem Restaurant Alex und auf unserer wunderschönen Terrasse direkt am Zürichsee. Durch deine Warmherzigkeit bringst du alle unsere Gäste in die perfekte Sommerlaune und trägst so zu einem krönenden Gästeerlebnis...

Ihre Aufgaben Sie führen Selbstständig eine egene Service-Station mit Inkasso, diverse Reinigungsarbeiten am Buffet und Restaurant. Sie verwöhnen unsere Gäste von A-Z ...

• Du betreust eine eigene Station; dies sowohl in der Halbpension wie auch in der A la Carte inklusive Speise- und Weinberatung
• Du stehst je nach Dienst ebenfalls an der Bar, arbeitest in der Lounge und Halle und wirkst bei der Vor- und Nachbearbeitung der Restauranträumlichkeiten

Working under the guidance of the Banquet Head Chef, be able to organize the team and workflow to execute the menu dishes according to the recipes and user guides in a high volume atmosphere for our guests....