Senior kontroller állások, munkák Éttermi vendéglátás kategóriában

• A konyhai feladatok pontos és időben történő elvégzésének biztosítása, a csapat munkájának koordinálása a kiszolgálási időpontok betartása érdekében.
• A vállalati étkezde és higiéniai előírások maradéktalan betartatása, az élelmiszer-biztonsági szabályok ellenőrzése.

• Aktív részvétel a cégcsoport működési folyamatainak kialakításában, átszervezésében
• A jelenlegi üzleti folyamatok és informatikai rendszerek (szoftverek) megismerése, felmérése
• A meglévő üzleti folyamatok szoftveres támogatásának felülvizsgálata

• 5-6 Üzlet  (éttermek, kávézók) zökkenőmentes működésének támogatása, ellenőrzése:
• A felügyeletére bízott étteremek önálló és gazdaságos irányításának megvalósítása, gazdaságos üzemeltetése, vezetése
• Költségvetési és profitfelelősség kiadások, bevételek vezetésének ellenőrzése,
• beszerzések ellenőrzése,

• Munkahelyi étterem mindennapi működésének irányítása
• Konyhai és kiszolgáló személyzet koordinálása, beosztások készítése
• Költségvetés kezelése, alapanyag-rendelések, készletgazdálkodás
• Ételminőség és higiéniai előírások betartásának felügyelete

• Támogatod felettesed munkáját és hatáskörödnek megfelelően koordinálod a szálloda valamennyi vendéglátó termelő részlegének üzemelését
• Részt veszel az új kollégák kiválasztásában, a már meglévő munkatársak szakmai képzésében és a tanulók mentorálásában

A Gundel mindig is híres volt a házon kívüli catering szolgáltatásáról, vágyott és igényelt az a profizmus amit kollégáink nyújtanak, a Gundel Palota falain belül éppúgy, mint bármilyen külsős helyszínen. Ételeink pont olyan minőségben kerülnek vendégeink elé mintha a Gundel 130 éves falain belül...