Cook controller állások, munkák XIII. kerületben

• Analysis of HR metrics, HR, labor market and economic data; preparation of analyses and reports; continuous development and automation of reporting processes
• Preparation and coordination of the annual salary review process, including proposal development and decision‑making support

az Egyetem üzleti tervének előkészítésében közreműködés, a gazdálkodó egységek éves létszám és személyi jellegű költség kereteinek kialakítása és felhasználásának nyomonkövetése;...

• Globális controlling tevékenységek vezetése a termelés (Production), ellátási lánc (SCM) és minőségbiztosítás (QA) területeken.
• 8 fős központi csapat irányítása, valamint több országban működő, 10+ remote controller szakmai vezetése.

• Act as a PM in global HR projects: grading, EU pay transparency, harmonization projects, etc.
• Support the development, implementation, and maintenance of global compensation and benefit strategies, frameworks, policies, and procedures; including base pay, short- and long term incentives

• Lead and supervise daily sushi kitchen operations and team performance
• Prepare high-quality sushi dishes while supporting service on shifts
• Ensure food quality, presentation, and consistency standards
• Maintain food safety and hygiene, especially for raw fish handling

• Reggeli és brunch ételek elkészítése fix receptúrák alapján
• Alapanyagok előkészítése, tálalás
• A konyha és a munkaterület tisztán tartása
• Készletek figyelemmel kísérése, alapanyagok kezelése
• A konyha napi működésének biztosítása, új munkatársak betanítása

• A bisztró étlapján szereplő ételek (pelmenyik, kijevi csirkemell, és egyéb autentikus / modern fogások) önálló, precíz elkészítése és tálalása
• Az alapanyog szakszerű előkészítése, minőségük és frissességük folyamatos ellenőrzése

- Ételek előkészítése és elkészítése - Konyhai munkafolyamatok betartása - Alapanyagok megfelelő kezelése - Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása - Együttműködés a konyhai csapattal...

• Nyers alapanyagok előkészítése, feldolgozása, ételkészítés a szálloda konyháján
• A beérkezett áru szakszerű kezelése
• Konyhafőnökök munkájának támogatása, sztenderdek követése
• Konyhai higiénia és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
• Minőség fenntartása/fejlesztése
• Egyedi receptek elsajátítása

• Éves üzleti tervezési és forecast folyamatok koordinálása a CES szegmensben
• Tervek konszolidációja és validálása
• Driver-based tervezési logikák alkalmazása
• Terv–tény eltérések elemzése, akciók kezdeményezése
• Leányvállalati pénzügyi és operatív teljesítmény folyamatos nyomon követése

Magyaros és nemzetközi ételek lefőzése, saláták, desszertek és hamburgerek elkészítése, illetve tálalása dobozokba!  ...

• (Több)éves pénzügyi tervek és előrejelzések készítése 
• Aktív részvétel a havi, negyedéves és éves jelentésekben, havi zárási folyamatokban 
• Havi szintű terv-tény eltérések nyomon követése 
• Likviditás- és finanszírozástervezés, eszköz–forrás menedzselés 

• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• Hideg-meleg ételek elkészítése, tárolása, adagolása, tálalása
• Készletek nyilvántartása,
• Konyha területének tisztán tartása, az eszközök és berendezések higiéniai ellenőrzése

• Az ÉS Bisztró konyhai folyamatainak zökkenőmentes biztosítása és a csapat vezetése a konyhafőnök távollétében
• Aktív részvétel az ételek elkészítésében és tálalásában
• Az élelmiszerbiztonsági előírások szigorú betartása és betartatása
• Példamutató, lelkesítő hozzáállás a konyhai csapat számára

Pizzák készítése ( nyújtás, raguzás, sütés) Vevők kiszolgálása pult mögött Takarítás Konyhai előkészületek ( dagasztás, sajtreszelés, sonkavágás, bekeverés stb.) Nyitási/zárási feladatok elsajátítása HACCP szabályok betartása ...

• Minőségi ételek tálalása és előállítása az étlap alapján
• Alapanyagok előkészítése
• Konyhai eszközök megfelelő használata és karbantartása
• Ételek elkészítése a HCCP előírások betartása mellett
• Konyhai folyamatok támogatása, utánfőzés

• pizzák elkészítése
• nyersanyagok előkészítése
• a pizzapálya és a munkaterület tisztán, rendezetten tartása
• együttműködés a konyhai és felszolgáló csapattal

• Ételek készítése, kiszabatok, receptúrák figyelembevételével
• Nyersanyag felhasználás koordinálása
• Ételek esztétikus tálalása, minőség megőrzésével
• HACCP szabályok betartása, betartatása
• Konyhai kisegítők munkájának irányítása

• Benne vagy a főzésben – itt nincs Excel mögé bújás, ez valódi konyha
• A chef mellett tolod a napot – jobb kéz, aki viszi a működést, nem csak asszisztál
• Szervezed, pörgeted, kézben tartod a konyhai folyamatokat – minden a helyén, időben
• Irányítod a csapatot – szakácsok, kisegítők, beosztás, napi ritmus

• Büféreggeli elő- és elkészítése
• A’ la carte ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása
• Nyersanyagok előkészítése és feldolgozása
• Hideg és meleg ételek készítése, esztétikus és igényes tálalása, szakszerű tárolása