Etterem állások, munkák Budapesten

• vendégek udvarias, professzionális kiszolgálásában
• rendelésfelvételben és szerviz biztosításában
• rendezvények és exkluzív események lebonyolításában
• a Gundel színvonalának képviselete minden helyzetben

• Az In Room Dining és Bankett csapat munkájának szervezése és felügyelete
• Napi operációs feladatokban való aktív részvétel
• Magas színvonalú étel- és italszolgáltatás biztosítása
• Bankett események koordinálása (előkészítés–lebonyolítás–utómunka)

• A séf napi munkájának támogatása
• alapanyagok előkészítése, mérése, tárolása
• ételeink elkészítése, tálalása
• munkakörnyezetének tisztán és rendben tartása
• Konyhai működés koordinálása műszak alatt
• Konyhai csapat irányítása és ellenőrzése
• Ételminőség és tálalás folyamatos felügyelete

- Előkészíti és szervírozza az étel- és italrendeléseket, javaslatokat tesz a menü választékból. - A szobaszervíz ét- és borlapjának teljes körű ismerete a vendégek kéréseinek teljesítése vagy módosítása érdekében. - Az ingyenes kényelmi szolgáltatások elő- és bekészítése. - A szolgáltatások és...

• A szobaszervizhez érkezett étel és ital rendelések pontos telefonos felvétele
• A megrendelt ételek és italok szobába való szállítása és szervírozása
• A reggeliztető műszak támogatása a reggeli előkészítésében
• Vendégekkel való kommunikáció a szállodai sztenderdek szerint

• áruszállítás a háttérkonyhánk és az éttermeink között
• menetlevél, számla és egyedi nyomtatványok napi szintű precíz kitöltése

• A konyha napi operatív működésének biztosítása
• Ételek szakszerű és magas minőségű elkészítése, tálalása
• Alapanyagok előkészítése, higiéniai szabályok betartása
• Rendelések összehangolt kezelése a konyhai csapattal

• A szállodai szobák és közösségi területek takarításának ellenőrzése
• A felügyeletére bízott munkatársak irányítása
• Housekeeping Manager munkájának segítése
• A munkakörébe tartozó vendég kérések megfelelő színvonalon történő teljesítése

• Hamburgerek elkészítése
• Konyha tisztántartása
• Áru átvétele, elpakolása

• A szállodai munkavállalói étkeztetés számára meghatározott ételféleségek előírt mennyiségben, minőségben, és időben történő elkészítése (napi adagok száma 100)
• Az elkészített ételek standard szerinti adagolása, tálalása
• Munkaterület tisztántartása a higiéniai előírások alapján

• Munkavégzés a konyha különböző részterületein
• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása
• hideg-meleg ételek készítése és esztétikus tálalása
• büféreggeli lebonyolítása (előkészítés, főzés, töltés)
• rendezvények esetén: kávészünet, ebéd és vacsora
• konyhai higiéniai és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása

• napi áruátvétel tételesen, minőségileg, mennyiségileg, szakosított tárolás
• éttermek nyersanyag igényeinek összekészítése
• napi főzési nyersanyagok összekészítése
• előkészített nyersanyagok selejtezésének nyilvántartása, visszaellenőrzése gazdaságosság szempontjából

• Konyhai előkészítő feladatok, zöldség előkészítés
• Szakácsok munkájának segítése
• Panírozás
• Tálalásban való részvétel
• Ebédidőben gépi fehérmosogatás
• Munkaterület takarítása, tisztán tartása
• HACCP rendszer betartása

• Készletkezelő rendszer napi szintű használata, törzsadatok kezelése (cikktörzs, beszállítói törzs)
• Anyagmozgások rögzítése
• Havi, év végi és időszaki leltárak készítése feldolgozása
• Napi, havi és éves riportok készítése vezetőség részére
• Leltár előkészítése, kiértékelése

• Fogadja a Szállodába érkező vendégeket és a látogatókat
• A vendégek csomagjait érkezéskor a szobába viszi, utazáskor lehozza a hallba, illetve kérésre elhelyezi a csomagszobában
• A vendégeket be-, illetve kisegíti az autóból
• Naprakész információkkal látja el a vendégeket
• Segíti a Recepció munkáját

Csapatbővítés céljából munkájára igényes szakácsot keresünk !!  ...

• Szívélyes vendéglátóként köszönteni a vendéget és megteremteni számára a 'home away from home' érzést,
• Check in/check out feladatok ellátása,
• Felmerülő vendégigények kielégítése,
• Vendégek tájékoztatása, esetlegesen felmerülő problémák megoldása,
• Beérkező levelek kezelése,

• Érkezteti a vendégeket, számláikat folyamatosan vezeti, fizettet és elszámol, műszak végén kasszát zár
• Közvetíti az üzeneteket, gondoskodik a vendégek ébresztéséről, megszervezi az érkező és utazó vendégek szállítását
• Biztosítja, hogy a vendégnek nyújtott szolgáltatások kifogástalanok legyenek

• Társaságunk helyszíni képviselete.
• kapcsolattartás a központtal, vezetőséggel és partnerrel.
• étterem működésének felügyelete.
• catering feladatok egyeztetése, felügyelete, lebonyolításban való részvétel.
• irodai háttérmunkálatok elvégzése (a teljesség igénye nélkül):
• áru bevételezése,

• Szállodai szobák és közösségi terek takarításának ellenőrzése a Housekeeping Manager irányításával
• A Housekeeping Manager napi munkájának segítése
• Szobaasszonyok munkájának irányítása, ellenőrzése és javítása (takarítási feladatok)
• Műszaki hibák javíttatása, ellenőrzése