Kellner állások, munkák Budapesten

A főző- és tálalókonyha által elkészített ételek előírásoknak megfelelő, szakszerű és higiénikus tálalása, az adagolási mennyiségek, az étkezési rend, valamint az élelmiszer-biztonsági és higiéniai szabályok betartásával....

CSATLAKOZZ A DOBAY CUKRÁSZDA CUKRÁSZÜZEMÉHEZ MOSOGATÓ ÉS TAKARÍTÓ POZÍCIÓBAN! Feladataid lesznek: Általános takarítói és mosogatói feladatok ellátása a Cukrászüzemben.                                                                                                                                   ...

• Ételek elkészítése és tálalása a korszerű, egészséges táplálkozás irányelvei figyelembevételével
• Konyhai munka megszervezése, irányítása és ellenőrzése
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, ételek ízesítése, adagolása és tálalása
• HACCP rendszer felügyelete és dokumentációk vezetése

• Pénztárgép kezelése
• Fizetések lebonyolítása
• Vásárlások pénztári ügyintézése
• Vásárlók kiszolgálása
• Termékek értékesítése
• Az eladótérrel kapcsolatos teendők ellátása

• Alapanyagok előkészítése és feltöltése:
• Felvágottak szeletelése
• Csirkemell kockázása
• Zöldségek aprítása
• Az előkészített alapanyagok folyamatos feltöltése
• Konyhai kisegítés nagyobb forgalom esetén, a pizzaiolo iránymutatása alapján:
• Palacsinta töltése és tálalása
• Egyszerű saláták elkészítése

• Ételek gyors és pontos kiszállítása a megadott címekre
• A szállítási útvonalak hatékony megtervezése
• Az ételek megfelelő csomagolásának ellenőrzése
• Kapcsolattartás az ügyfelekkel és a diszpécserrel
• A jármű karbantartásának alapvető felügyelete
• Szállítási dokumentumok kezelése és átadása

• A főzéshez kapcsolódó feladatok elvégzése (pl.: alapanyagok előkészítése, eszközök tisztán tartása),
• Nagykonyhai edények: szállítóedények, egyéb főző- és tálaló edényzet mosogatása,
• A konyhai hulladék szelektív és higiénikus kezelése, elszállítása a kijelölt helyre,

• A főzéshez kapcsolódó feladatok elvégzése (pl.: alapanyagok előkészítése, eszközök tisztán tartása),
• Nagykonyhai edények: szállítóedények, egyéb főző- és tálaló edényzet mosogatása,
• A konyha és az konyhához tartozó helyiségek tisztán tartása.

• Vendégek fogadása: érkező ügyfelek és üzleti partnerek udvarias fogadása, az érintett munkatársak értesítése, a vendégek eligazítása.
• Telefonkezelés: beérkező hívások fogadása és továbbítása, üzenetek pontos rögzítése és átadása.

•  Vendégek kiszolgálása a pultnál (fagyi adagolás, kassza kezelés)
• A pult és környezet rendben tartása
• Vásárlók udvarias, mosolygós segítése

• Meleg- és hidegkonyhai ételek önálló vagy csapatban történő elkészítése az anyagnormák, receptek és a konyhafőnök utasításai alapján,
• Az ételek ízvilágának, minőségének és esztétikus megjelenésének biztosítása a tálalás során,

• Dinner & Show estek fogásainak szakszerű tálalása
• Regenerációs folyamatok, befejező műveletek végzése
• Ételek adagolása, díszítése és kiadásra történő előkészítése
• A konyhai csapattal való folyamatos együttműködés
• Higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások betartása

• Vendégek szakszerű és figyelmes kiszolgálása a Dinner & Show estéken
• Ételek és italok felszolgálása, rendelések felvétele
• Éttermi rendeléskezelő szoftver használata
• A vendégtér előkészítése és rendezett állapotának fenntartása

• Vendégeink udvarias, kedves és professzionális kiszolgálása,
• Árukészlet ellenőrzése, folyamatos feltöltése, leltározása,
• Részvétel a havi készletleltárakhoz kapcsolódó zárási folyamatokban,
• Az üzlettér tisztaságának folyamatos fenntartása,

• A housekeeping részleg irányítása, housekeeping vezető támogatása, beosztások készítése, a takarítási feladatok megszervezése és delegálása
• Folyamatos kapcsolattartás a szálloda más részlegeivel a zökkenőmentes működés biztosítása érdekében (recepció, karbantartás)

• Az étterem étlapján szereplő olasz ételek elkészítése (pl. tészták, pizzák, rizottók, tengeri ételek, húsételek, stb.).
• Az ételek minőségének és ízvilágának biztosítása az autentikus olasz konyha jegyében.
• Az alapanyagok előkészítése és feldolgozása.
• Az ételkészítési és tálalási szabványok betartása.

• A főzőkonyhán készült ételek expediálása - az ételek szétválogatása, kiadásának az előkészítése.
• Nagyméretű szállítóedények, egyéb főző- és tálaló edényzet mosogatása,
• A konyha és a konyhához tartozó helyiségek takarításában történő közreműködés.

• Pohárszedés és rendrakás
• Mosogatás és polírozás
• A pult folyamatos feltöltése

• Pohárszedés
• Mosogatás
• Pultfeltöltés

• Éjszakai szobaszerviz-rendelések felvétele, összeállítása és felszolgálása a vendégek részére
• A rendelések pontos és igényes elkészítésének, tálalásának és szervizelésének biztosítása
• A reggeli előkészítésének támogatása a szálloda konyháján