Kellner állások, munkák Budapesten

• Meleg- és hidegkonyhai ételek önálló vagy csapatban történő elkészítése az anyagnormák, receptek és a konyhafőnök utasításai alapján,
• Az ételek ízvilágának, minőségének és esztétikus megjelenésének biztosítása a tálalás során,

Téged keresünk! A Larus Étterem a festői Gesztenyéskert szomszédságában bővíti csapatát egy rátermett műszakvezető felszolgálóval. Ha szeretnél egy dinamikus, inspiráló környezetben dolgozni, csatlakozz hozzánk!...

• Munkavégzés helye: Budapest (SZEGA Market)
• Húsok szakszerű előkészítése: Prémium minőségű sertés-, marha- és baromfihúsok bontása, darabolása és esztétikus pultba helyezése.

• a vendéglátási, a szállásadási, valamint a kiegészítő szolgáltatási feladatok ellátása,
• az étterem, büfé nyitási, zárási és üzemeltetési feladatainak ellátása,
• vendégek kiszolgálása, ételek és italok értékesítése,
• a megrendelt bekészítések időben történő felterítése, a terem berendezése,

• Közétkeztetési intézményekbe - havi közös étlap tervezése különböző korosztályoknak megfelelően a központi dietetikusok segítségével,
• Igényelt diétás étkezések étlapjának elkészítésében való részvétel a hatályban lévő rendelet szerinti előírások figyelembevételével,

Választható hideg vagy melegkonyhai munkakör A napi ételkészítés, tálalás, frissensültek készítése közötti variálható pályákon történő munkavégzés Együttműködés a szakács és felszolgáló kollégákkal...

• Az ételeink magas színvonalon, receptúra szerinti, szenvedéllyel történő elkészítése;
• Nyersanyagok előkészítése, feldolgozása;
• Konyhai berendezések üzemeltetése és a gépek, eszközök felelősségteljes használata;
• A magas higiéniai követelményrendszer betartása.

• tálalásban és a személyzet étkeztetésében való részvétel,
• hidegkonyhai előkészületek: pl. szendvicsek készítése,
• melegkonyhai előkészületek: pl. panírozás, szakácsok és cukrászok munkájának segítése,
• mosogatás, konyha tisztán tartása, takarítás,

• Udvarias, barátságos, segítőkész kiszolgálás
• Reggeliztetéshez alkalmazott egyszerű hideg, meleg ételek és italok elkészítése
• Saját készítésü szendvicsek készítése
• Professzionális kávéfőzőgép kezelése
• Pénztárgép, kártyás fizetési terminál kezelése

Borok felszolgálása, ajánlása. Aktív részvétel a szervízben....

• nyersanyagok előkészítése, feldolgozása,
• hideg-meleg ételek készítése, tárolása, standard szerinti adagolása, esztétikus tálalása,
• büfé reggeli elő-, illetve elkészítése,
• konyhai higiénia és élelmiszer-biztonsági szabályok betartása.

• Vendégek fogadása, ültetése és tájékoztatása
• Asztalfoglalások kezelése és koordinálása
• Folyamatos kapcsolattartás a managementtel és a felszolgáló csapattal
• A vendégforgalom és az ültetés gördülékeny koordinálása
• Management támogatása a napi operáció során
• Fizettetés és kasszakezelés

• Az ételek elkészítése a vezető séf utasításainak megfelelően.
• Nem okoz gondot a receptek és belső szabványok követése.
• Igényesen dolgozol, a munkaterület tisztán tartását nem feladatként éled meg.
• Minden konyhai eszközt rendeltetésszerűen használsz és úgy teszel el, ahogy elővetted.

• Rendelések felvétele
• Vendégek udvarias kiszolgálása
• Kasszagép kezelése (fruitsys)

• Az iskolai étkeztetés napi termelésének teljes körű irányítása és főzése. 
• Igen, neked is "fakanalat" kell ragadnod, nem csak irányítanod kell.
• A főzési, csomagolási és kiszállítási folyamatok összehangolása (10:00 órás kiszállítási határidő)

• Az étterem napi működésének teljes körű koordinálása és ellenőrzése
• A csapat vezetése, motiválása, fejlesztése és teljesítményének támogatása
• A műszakok aktív irányítása és a munkafolyamatok koordinálása

• Meleg- és hidegkonyhai fogások magas színvonalú előkészítése és elkészítése, a Four Seasons kulináris standardjeinek követésével.
• A’ la carte és bankett ételek precíz, időben történő elkészítése és esztétikus tálalása, kiemelt figyelemmel a részletekre.

Vendégek fogadása, kiszolgálása, pénztár és értékesítés, a recepció és környezetének rendben tartása, adminisztrációs feladatok...

Büfés munkakörbe kollegákat keresünk.  Feladatok: - kassza kezelése - értékesítés - rendelések leadása - rend és tisztaság megtartása - leltárban való részvétel...

• Konyhai előkészítő feladatok ellátása a szakácsok irányítása alapján
• Ételek csomagolása
• Fekete és fehér mosogatás
• A konyha és a konyhához tartozó helyiségek takarítása.
• Ha tálalókonyhán dolgozol, szendvicsek elkészítése, a főétkezések melegítése, tálalása, adagolása.
• Fizikai munka vállalása