Gasztro kft állások, munkák Budapesten

Vendéglátással, közétkeztetéssel, élelmezési szolgáltatással foglalkozó cégcsoport keres élelmezési menedzser helyettesi munkakörbe kollégát az alábbi feladatok ellátására: - tálalókonyhák, munkaszervezésében és vezetésében való részvétel - a telephelyeken dolgozók munkájának tervezése, szervezése,...

• Közétkeztetési intézményekbe - havi közös étlap tervezése különböző korosztályoknak megfelelően,
• Igényelt diétás étkezések étlapjának elkészítése a hatályban lévő rendelet szerinti előírások figyelembevételével,
• Konyhaüzem adminisztratív teendők ellátása

• irányítása alá tartozó konyhák működésének biztosítása
• ​​​​a minőségbiztosítási és élelmiszerbiztonsági előírások betartatása a munkavállalókkal
• munkaerő és költséggazdálkodás teljes körű felügyelete
• adatszolgáltatás a vezetőség részére
• rendezvények menedzselése és megvalósítása

• Közétkeztetés területén- oktatási-nevelési, fekvőbeteg-gyógyintézeti-, szociális intézmények számára központi/irányadó étlapok jogszabályi, megrendelői és szolgáltatói elvárásoknak megfelelő tervezése,
• Diétás étrendek előírásainak megfelelő étlapok tervezése,

• Különböző pénzügyi kimutatások, jelentések, elkészítése és elemzése a főkönyvelő, tulajdonosok, cégvezetés részére
• Forgalmi riportok, készletriport, költségriport, létszám és túlóra riport készítése, általános adatszolgáltatás

• Gasztro termékkörhöz kapcsolódó napi feladatok elvégzése – receptúrák, HACCP, akciók, árak, készletek, lehetőségek
• Termékkategóriák forgalmi és nyereség terveinek meghatározása, és azok teljesítéséhez szükséges akciótervek kidolgozása
• Képzési anyagok elkészítése, és oktatása

• Új HoReCa partnerek felkutatása
• Ásványvíz és kapcsolódó termékek értékesítése
• Rendelések kezelése, forgalom növelése
• Piaci információk gyűjtése, versenytársfigyelés

• Meglévő ügyfelekkel való kapcsolattartás (dohányboltok, élelmiszerboltok, alkoholt is értékesítő szakboltok, Horeca – gasztro egységek)
• Új partnerek felkutatása (hunting)
• Az új vagy meglévő partnerkör termékellátásának biztosítása

• teljes reggeli operáció vezetése
• 4–5 fős reggeliztető csapat koordinálása
• vendégtéri jelenlét, aktív kapcsolat, kommunikáció
• standardok biztosítása az asztalok, pultok és szolgáltatás szintjén
• szoros együttműködés a konyhával
• új kollégák betanítása, fejlesztése

• A budapesti csapat napi operatív működésének koordinálása, beosztások készítése és feladatok priorizálása.
• A szolgáltatási színvonal biztosítása, operatív problémák gyors és hatékony kezelése.
• Gasztro Turák Vezetése

Gyros és Hamburgerek elkészítése az általunk alkalmazott módon Pénztárgép pontos kezelése Üzlet tisztán tartása  Nap végi pontos standolás Jó kedv és mosoly megőrzése ????  ...