Vendéglátó állások, munkák Budapesten

Belvárosi borbárba  keressük szakmája iránt elhivatott szakács kollégánkat. Betanítás után tapas jellegű tálak (sajt tál, sonka tál, saláták, grill ételek) elkészítése. Alapanyag rendelések leadása, készletek rendben tartása. A konyhai szabványok, előírások maximális betartása....

• Vendégek kedves, figyelmes kiszolgálása
• Italrendelések felvétele, italok elkészítése és szervírozása
• Ételek ajánlása, ételrendelések felvétele
• Asztalok előkészítése, leszedése, újraterítése
• Pult folyamatos tisztán- és rendezetten tartása, előkészítés, utántöltés
• Kapcsolattartás a konyhával és a csapattal

• Az F&B terület irányítása és felügyelete
• Az operatív feladatok előkészítése és megszervezése
• A munkatársak vezetése, koordinálása és szakmai fejlesztése
• Hatékony együttműködés a belső egységekkel és külső partnerekkel

• Havi könyvelési és bérszámfejtési anyagok előkészítése, egyeztetés a főkönyvelővel
• Számlák rögzítése, utalások előkészítése, pénzügyi nyilvántartások vezetése
• Házipénztár kezelése, pénztárjelentések készítése

• Az étterem, bowling- és szórakoztató egység napi operatív működésének teljes körű irányítása
• A vendéglátó egység (pult, felszolgálás, konyha) munkájának koordinálása és felügyelete
• Munkatársak irányítása, motiválása és fejlesztése
• Munkaerő-beosztások készítése, műszakok szervezése

• A bár napi működésének támogatása, beosztás elkészítésében való részvétel
• A bartenderek és a segítő személyzet koordinálása, motiválása
• Az itallap és koktélmenü fejlesztésének támogatása
• Készletek kezelése: rendelés, nyilvántartás, leltározás

• A sportcsarnok- és rendezvényközpont büféinek teljes körű vezetése és napi működésének biztosítása
• Csapatod irányítása, motiválása, tréningezése
• Új munkatársak toborzása és betanítása
• Adminisztráció: vendéglátó szoftver, riportok, dokumentációk kezelése

• A konyha teljes operatív működésének irányítása és felügyelete
• Személyzet betanítása és szakmai támogatása
• A konyhai csapat (szakácsok, konyhai kisegítők) munkájának szervezése és koordinálása
• Az ételek minőségének és egységes színvonalának biztosítása

• A vendéglátó egységek (kávézók, teraszok, éttermek) étkező helyeinek tisztán tartása
• Asztalok leszedése, elrendezése, letakarítása
• Mosogatás, takarítás
• Az összegyűlt hulladék leszállítása a kijelölt tárolóba

• A büfék munkafolyamatainak szervezése,
• A büfé eladó kollégák irányítása (beosztás, felügyelet, ellenőrzés),
• Az egységek gazdaságos üzemeltetésének, biztosítása,
• büfék személyzetének és az éttermi pénztárosok koordinálása a helyi vezetőkkel,

• Irányítod a vendéglátóegységek teljes körű, vendégközpontú és gazdaságos működését
• Fejlesztési és innovációs projekteket kezdeményezel a piaci trendek mentén
• Vezeted és fejleszted a vendéglátó terület vezetői csapatát

• Vendéglátó egységek (több étterem, különböző brandek) operatív vezetése, a napi működés rendszeres ellenőrzése
• Az éttermek forgalmának és bevételeinek növelése, eredményességhez kapcsolódó ötletek megfogalmazása és megvalósítása
• Létszámtervezés és létszámgazdálkodás

• Minőségi borok, párlatok ismerete, meglévő tudás bővítése
• Deli pult kezelése: minőségi sonkák, sajtok és egyéb prémium delikát termékek ismerete, szeletelése, csomagolása
• Alapvető vendéglátói feladatok elvégzése, kávékészítés, hidegtálak készítése, felszolgálása
• Az üzlet és a munkapult tisztántartása

Termelőkonyhába keresünk konyhai kisegítőt. Ha érdekel a japán gasztronómia, van egy kis kézügyességed és szívesen dolgozol csapatban, akkor nálunk a helyed. Nem baj ha nincs konyhai tapasztalatod, mi megtanítunk mindenre, cserébe lojalitást, pontosságot, korrektséget várunk. Ami nagy előny...

• Szállítói nyitott tételek folyamatos egyeztetése
• F&B leltárak, készletek és egyéb költségek egyeztetése, ellenőrzése
• Havi záráshoz kapcsolódó előkészítő feladatok – bevétel és költségek ellenőrzése, terv-tény elemzés készítése, élelmiszer – és italköltségek monitorozása

• Te gondoskodsz arról, hogy a műszakod folyamán jó kezekben legyen a foodora marketbe érkező áru: intézed az áruátvételt és gondoskodsz az áru megfelelő helyre történő elpakolásáról.
• Te figyelsz arra, hogy az árukészlettel minden rendben legyen, azaz a leltározás feladata a te kezeid alá fog tartozni.

• teljes reggeli operáció vezetése
• 4–5 fős reggeliztető csapat koordinálása
• vendégtéri jelenlét, aktív kapcsolat, kommunikáció
• standardok biztosítása az asztalok, pultok és szolgáltatás szintjén
• szoros együttműködés a konyhával
• új kollégák betanítása, fejlesztése

• Vendégek szakszerű, pontos, kedves kiszolgálása
• Nyitással, zárással kapcsolatos feladatok elvégzése

Chef de Partie kollégaként az alábbiakban számítunk Rád: - biztosítod a nyersanyagok előkészítését, feldolgozását (Különböző konyhatechnológiai eljárások alapján) ízesítését, tálalását, esetleges tárolását - elkészíted az ételeket megrendelés alapján - ismered és betartod a konyhai higiénia és...

• Eladói és vevői ügyfélkör kialakítása, kezelése
• Eladó ingatlanok értékesítési folyamatának lebonyolítása
• Vevői igények felmérése, ingatlan bemutatók szervezése
• Adásvételi szerződések teljes körű előkészítése
• Szakmai segítségnyújtás ingatlan adásvétellel kapcsolatban