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Dein Leben in den Bergen beginnt JETZT! Der Morgen ist Deine Zeit und gemeinsam mit dem coolsten Frühstücks- und Restaurantteam bist Du das erste strahlende Gesicht des Tages, das unseren Gästen begegnet. Mache für sie den Start in ihren Urlaubstag zu einem genussvollen Erlebnis. Sei für sie da...

• Check-in und Check-out: Sie betreuen ankommende und abreisende Gäste professionell und herzlich über unser System Opera.
• Kassenführung: Sie sind verantwortlich für die Verwaltung der Night-Kasse und gewährleisten eine korrekte Abrechnung.

• Aktiver telefonischer Verkauf der Zimmer und Angebote des Forsthofguts (inbound und outbound)
• Annahme und Bearbeitung von individuellen Reservierungen über alle Kanäle
• Kontrolle der eingehenden Reservierungen sowie aktive Bearbeitung der Buchungen und Änderungen unserer internationalen Gäste

↠ Zubereitung von Frühstücksspeisen wie Eierspeisen, Speck, Waffeln und Toast ↠ Vorbereitung der Frühstücksplatten ↠ Frühstückseinkauf organisieren (Inventur) ↠ Selbstständiges Arbeiten und kommunikativ mit Gästen sein ↠ Repräsentatives Anrichten der Speisen ↠ Vermittlung von Wissen und...

Dein Leben in den Bergen beginnt JETZT! Gemeinsam mit dem coolsten Restaurantteam bist Du als Stationskellner (m/w/d) mit Inkasso das strahlende Gesicht, das unsere Gäste sehen. Zeige ihnen die Vielfalt unserer besonderen kulinarischen Erlebniswelt und begeistere sie für unsere alpinen...

• Erstellung der Tagesabschlüsse
• Kassenführung und -abrechnung
• Bearbeitung von Reservierungsanfragen
• Frühstücksvorbereitung

• Stellvertretung des Barchefs
• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Bar- und Loungebereich
• Beratende Funktion bei Auswahl von Getränken und Speisen unter Berücksichtigung der Gästebedürfnisse und Gästezufriedenheit
• Umsatzkontrolle, Durchführung von verkaufsfördernden Maßnahmen

• Gewissenhafte Reinigung und Raumpflege unserer Gästezimmer sowie entsprechende Vorbereitung dieser für die Ankunft der Gäste
• Bestücken und Ersetzen der Gästezimmerartikel
• Meldung der Fundsachen in den Zimmern

• Leitung des zugeteilten Bereiches, indem Sie Gerichte gemäss den Rezepten und Standards vom The Capra zubereiten
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam um das Angebot zu innovieren und zu verfeinern sowie Anpassungen an kulinarische Trends und Gästewünsche vorzunehmen.

• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Empfangsteams
• Gastgeberrolle und erste Ansprechperson für unsere zahlreichen Stammgäste
• Verantwortung für Reservierungsannahme, Angebotslegung und Kontingentpflege
• Check-in und Check-out sowie eine gepflegte, persönliche Gästekorrespondenz

• Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung des Frühstücksangebots
• Mitwirken beim Anrichten und Ausgeben der Speisen
• Zubereiten den frischen Eierspeisen
• Vorbereitung und Kontrolle des täglichen Mise en Place
• Sicherstellen von Sauberkeit und Ordnung im Küchen- und Buffetbereich

• Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste bei der Weinauswahl
• Erstellung und Pflege unserer umfangreichen Weinkarte
• Sicherstellung eines optimalen Weinservice im Restaurant
• Verwaltung des Weinkellers und der Lagerbestände in enger Zusammenarbeit mit dem Weinarchiv

• Abgeschlossene Pflichtschule
• Motiviert und engagiert
• Fröhliche und offene Persönlichkeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Höflichkeit sowie Pünktlichkeit setzen wir voraus
• Ausgeprägte Dienstleistungs- und Serviceorientierung
• Ausgeprägte Kommunikations-, Kontakt- und Teamfähigkeit

• Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Equipment welche für den Service benötigt werden.
• Kochen und Anrichten von Gerichten gemäß der Speisekarte.
• Reinigung und Aufräumen des Arbeitsbereiches.
• Reinigung der Lagerräume und Kühlhäuser.
• Unterstützung bei der Annahme und Kontrolle von Waren.

• Du bist die erste Ansprechperson für Gäste, Kollegen und Mitarbeitende und Hauptverantwortlich für unseren Empfangsbereich
• Du, koordinierst und gewährleistest einen reibungslosen Tagesablauf an der Rezeption
• die enge Zusammenarbeit mit unserem Operations Manager und der Direktion

• Unterstützung des Chef de Rang bei der Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Professioneller und herzlicher Service im Restaurant
• Servieren von Speisen und Getränken
• Vor- und Nachbereitung des Servicebereichs
• Eindecken und Abräumen der Tische
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

• Produzieren und Anrichten von Speisen (Dessert, Kuchen, etc.)
• Kreieren und Verarbeiten von Teigen, Massen, Kuchen und Torten
• Vor- und Nachbereitung des MEPs am Posten der Patisserie
• Herstellung von warmen und kalten Süßspeisen bis hin zum Speiseeis / Sorbet

• Selbstständige Reinigung der Zimmer
• erledigen kleinerer Reparaturen
• Reinigung der öffentlichen Bereiche und der Toiletten
• Minibarkontrolle
• Grundreinigungen
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen
• Überprüfung der Einhaltung unserer Standards
• Mithilfe beim Bestellwesen

• Herzlicher Empfang und Betreuung internationaler Gäste bei Veranstaltungen aller Art
• Speisen- und Getränkeservice
• Gastgeber:in mit Blick für Details und hohen Anforderungen
• Set up von Meetingräumen, bzw. dem Ballsaal
• Kassatätigkeiten
• Verantwortung für ein vollständiges Mise an place

• Selbstständige Reinigung der Zimmer
• Teamwork
• erledigen kleinerer Reparaturen
• Frühstücksservice in Abwesenheit der Gouvernante
• Zimmerkontrolle in Abwesenheit der Gouvernante
• Reinigung der öffentlichen Bereiche und der Toiletten
• Minibarkontrolle
• Grundreinigungen
• Zusammenarbeit mit den anderen Abteilungen