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• Deine Lehre bei uns im Parkhotel Pörtschach dauert 3 Jahre mit einem detaillierten Ausbildungsplan, wo du genau nachlesen kannst, was du bei uns lernen wirst.
• Während deiner Lehre steht dir ein Konditormeister zur Seite, der dich unterstützt und dir bei Fragen und Problemen hilft.

• Gästebegrüßung, Check-In, Check-Out
• Beratung unserer Gäste - persönlich oder am Telefon
• Zentrale Schnittstelle für andere Bereiche des Hauses wie z.B. Restaurant, Housekeeping, Wellness
• Abrechnungen und andere Office Tätigkeiten
• Arbeiten mit dem Buchungssystem

• Begrüßung, Platzierung und Verabschiedung der Gäste
• Persönliche Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl
• Empfehlung von Weinen oder Speiseempfehlungen
• Reklamationsmanagement (freundliche, professionelle Reaktion bei Beschwerden)
• Verantwortung für einen eigenen Serviceraum (den sogenannten Rang)

Empfang und Betreuung unserer Gäste: Sie sind die erste Anlaufstelle für unsere Gäste und sorgen dafür, dass sie sich von Anfang an willkommen fühlen....

• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Organisation und Führung der täglichen Produktion
• Mitverantwortung für die Einsatz- und Produktionsplanung
• Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
• Führung und Unterstützung des Küchenteams

• Reinigung & Pflege der Zimmer, Suiten und Apartments
• Fallweise auch die Reinigung des Spa- & Wellnessbereiches
• Ebenso die Reinigung in den allgemein zugänglichen Einrichtungen in Deinem Bereich durch
• Vorbereitungsaufgaben in der Sauna (Auffüllen der Handtücher, Gästeartikel und frischen Wäsche)

• Organisation, Koordination und Führung des 14-köpfigen Serviceteams (im Winter ca. 30 Teammitglieder)
• Rekrutierung neuer Mitarbeitender, Durchführung von Interviews und Auswahl
• Feedback- und Mitarbeitergespräche, Motivation und Teamentwicklung

• Enge Zusammenarbeit mit der Empfangschefin und regelmäßiges Reporting zu operativen Abläufen, die Gästezufriedenheit und die Entwicklung des Front-Office-Teams
• Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Gästeempfangs
• Operative Mitarbeit am Empfang (Check-in, Check-out, Gästebetreuung)

• Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
• Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
• Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
• Einbringen von Ideen für die Menügestaltung

• Servieren von Speisen & Getränken im Frühstücksdienst
• Unterstützung der Chef de Rang
• Unterstützen des Set Up im Restaurant
• Arbeiten auf hohem Niveau in einer Top Location
• Service at events
• Serving food and beverages
• Assisting the Chef de Rang
• Supporting the setup in the restaurant

• Gäste begrüßen: Gäste willkommen heißen, sie zu ihrem Tisch führen und sicherstellen, dass sie sich wohlfühlen.
• Bestellungen aufnehmen: Speisen und Getränke bestellen sowie die Wünsche der Gäste berücksichtigen.

• Präparation und Instandhaltung der Skipisten mit modernem Pistenfahrzeug
• Unterstützung bei technischen Arbeiten im Pistenbereich (z.B. Lawinensicherung, Schneekanonen)
• Mithilfe bei der Sicherstellung der Pistenqualität und der Einhaltung der Sicherheitsstandards

• Eigen-Verantwortung für eine Servicestation während des Frühstücks
• Servieren der Gourmet-Menüs auf der eigenen Station
• Getränke- & Café Service
• Beaufsichtigung der vers. Buffets wie Frühstück-, Mittagessen, Kuchen & Jause
• Mit-Hilfe im Bar-Service
• Mise-en-place Arbeiten für die Stationen

• Unterstützung des Küchenteams mit Vorbereitungsarbeiten
• Umgang mit sehr hochwertigen und frischen Produkten
• Zubereitung der Speisen
• Einhaltung der HACCP Vorschriften
• Support of the kitchen team with preparation work
• Handling of very high-quality and fresh products
• Preparation of dishes

• Unterstützung der Front Office Manager:in in der operativen und organisatorischen Leitung des Front Offices
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Front Office Bereich (Check-in, Check-out, Gästeservice)
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Vorbildfunktion für das Team

• Verkauf der verschiedenen Tickets
• Betreuung der Transportanlagen & Kontrollfahrten mit der Pendelbahn
• Verwaltung/Vermietung der Skikästchen
• Schneeräumung und Reinigungsarbeiten
• Mithilfe bei Reparatur und Unterhaltsarbeiten
• Erteilen von allg. Auskünften über das Skigebiet & die Region

• Operative Leitung und Repräsentation unseres Restaurants
• Persönliche Betreuung und Begeisterung unserer Gäste
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Sicherstellung eines Serviceerlebnisses auf höchstem Niveau
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen

• Gesamtverantwortung für den Barbereich inkl. Organisation und Weiterentwicklung
• Sicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Ablaufs an der Bar
• Entwicklung und laufende Optimierung der Getränkekarte (Cocktails, Signature Drinks, Trends)

Dein Revier: Dein Posten Du bist für die Zubereitung der Gerichte auf deinem Posten verantwortlich und stellst sicher, dass alles termingerecht und in perfekter Qualität serviert wird. Kreative Mitgestaltung Du bringst eigene Ideen ein und arbeitest aktiv an der Entwicklung neuer Gerichte, um...

• Leitung des Stewarding teams
• Erstellung der Dienstpläne für die Abteilung  
• Verantwortlich für die Bereitstellung des benötigten F&B Materials 
• Kontrolle der Hygiene & Sauberkeit im Stewarding- Küchen- und Backoffice Bereich  
• Regelmässige Kontrollen und Inventuren