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· Verantwortung für einen Restaurantbereich beim Abendessen gemeinsam mit einem Commis · Beratung bei der Speisen- und Getränkeauswahl · Getränkeservice beim Frühstück bzw. Kuchenbüffet · Einwandfreies Aufdecken nach der jeweiligen Menüfolge · Mise en Placearbeiten...

Unterstützung unserer Küchencrew in unserem a-la-carte und Pensionsrestaurant...

• Sicherstellung, dass alle Pâtisserieprodukte gemäß den luxuriösen Qualitäts- und Präsentationsstandards des Hotels hergestellt und präsentiert werden
• Verantwortung für die tägliche Mise en Place zur Gewährleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufs in der Pâtisserie

• Zubereiten und Anrichten von Speisen jeglicher Art
• Vorbereitungs- und Mise-en-place-Arbeiten nach Einschulung auf den vorgesehenen Posten
• Einhaltung der Sauberkeits- und Ordnungsrichtlinien

• Unterstützung des Chef de Partie, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe in einer Schicht
• Vor- und Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen
• sauberes, fachmännisches und kostenbewusstes Arbeiten

• Sie kreieren gemeinsam mit dem gesamten Service-Team ein kulinarisches Erlebnis und einen unvergesslichen Aufenthalt für unseren Gäste
• Sie beraten unsere Gäste umfassend und sprechen Wein- und Speisenempfehlungen aus
• Sie sind für das täglich anfallende Mise-en-place verantwortlich

Als Chef de Rang bist Du die Visitenkarte des Hotels, immer ganz nah am Gast und erste Ansprechperson bei Fragen zu Menü- oder Getränkewahl. Du bist es gewohnt in der gehobenen Hotellerie gelassen und zielstrebig die Wünsche der Gäste schon im Vorfeld zu erkennen und bist Vorbild für junge...

Deine Aufgaben: Unsere Gäste geniessen im Engadiner Boutique-Hotel GuardaVal eine Engadiner Gourmetküche auf höchstem Niveau mit 14 Punkten Gault Millau. «Paschiun art culinarica alpina», Leidenschaft für die Alpine Kochkunst, ist die Philosophie von Küchenchef René Stoye. Ist das Arbeiten mit...

Unsere Gäste lieben einen herzlichen Empfang, professionelles Einchecken und fühlen von der ersten Minute an: Hier bin ich angekommen! Für die gesamte Aufenthaltsdauer unserer Gäste bist Du eine der ersten Ansprechpersonen bei Fragen rund ums Wohlfühlen. Gemensam mit Deinen Kolleginnen und Kollegen...

• Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
• Aktives Mitkochen auf allen Posten
• Qualitätssicherung & Produktkontrolle
• Organisation der Küchenabläufe
• Ausbildung & Motivation des Küchenteams

• Check-In und Check-Out der Gäste
• Menüs, Getränkeempfehlungen, Morgenpost etc. schreiben
• Kommunikation über E-Mail und Telefon mit den Gästen
• Angebote erstellen und Buchungsbestätigungen versenden
• Urlaubsberatung vor Ort

• Sie kreieren gemeinsam mit dem gesamten Service-Team ein kulinarisches Erlebnis und einen unvergesslichen Aufenthalt für unseren Gäste
• Sie beraten unsere Gäste umfassend und sprechen Wein- und Speisenempfehlungen aus

• Beratung zu Speisen und Getränke
• Bestellungen aufnehmen
• servieren und kassieren
• Mise-en-place Arbeiten wie Eindecken etc.
• Neben dem A-la-carte-Service wirst du auch mit dem Frühstücksservice, Hochzeiten, Feiern und Tagungen inkl. Pausenbetreuung vertraut.

• vorwiegend Halbpension
• Kontrolle des Warenbestandes
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• selbständiges &kreatives Arbeiten
• frische regionale Produkte raffiniert in Szene setzen
• beste Qualität & viel Leidenschaft
• eigene oder neue Kreationen einbringen
• Arbeiten im & als Team

• Mit fachlich einschlägiger Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie und sehr guter Erfahrung im Service- und Küchenbereich, bevorzugt Erfahrung mit Buffets. Hauptsächlich Österreichische Küche.
• Organisation, Betreuung, Koordination und Kontrolle Frühstücksbuffet (ca. 80 – 150 Gäste)

• Sicherstellung des Ablaufs an der Réception
• Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste
• Bearbeitung und Erfüllung der Gästewünsche
• Check-in und Check-out der Hotelgäste
• Bedienung der Telefon- und Informationszentrale
• Annahme und Bearbeitung von eingehenden Reservationen

• Selbstständige operative Planung des Tagesgeschäftes
• Selbstständige Durchführung der Events
• Ständige Verbesserung der Prozesse im Event Operations in Zusammenarbeit mit dem Assistant Manager Event Operations
• Souveräne Führung unserer flexiblen Mitarbeitenden (Teams bis zu 25 Personen)

• Herzlicher, kompetenter Service
• Ansprechperson für eine personalisierte Dienstleistung
• Selbstständige, aktive und fachgerechte Betreuung der Gäste

• Reinigung der öffentlichen Bereiche
• Mitarbeit bei der Gästezimmerreinigung sowie dem Wechseln von Bettwäsche
• Verwaltung von Reinigungsmitteln
• Flexible Unterstützung des gesamten Housekeeping Teams
• Bearbeitung von Gästewünschen

- Speisen zubereiten und anrichten - Gerichte planen und die Speisekarte erstellen - Benötigte Lebensmittel bestellen - Qualität und Frische der Lebensmittel überprüfen...