Kitchen manager in állások, munkák Ausztriaban

In dieser Funktion bist du für den reibungslosen Betriebsablauf in deinem Arbeitsbereich mitverantwortlich und unterstützt den Chef de Partie bei der Zubereitung der Speisen, dem Bestellwesen, den Kontrollen bezüglich Qualität, Hygiene und Sicherheit. Du arbeitest in einem leistungsstarken und...

• Operative Mitverantwortung für den Front Office Bereich inkl. Tageskoordination, Ablaufsteuerung und Schichtorganisation
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft zur Sicherstellung eines konstant hohen Service- und Qualitätsstandards

In unserer Backstube kombinieren wir traditionelles Handwerk mit hochwertiger Qualität – und genau hier kommst du ins Spiel. Deine Aufgaben bei uns in der Backstube: · Verantwortung über die Produktion und die Produktionsabläufe · Fachliche Führung und Begleitung des fünfköpfigen Teams · Laufende...

• Umfassende und abwechslungsreiche Ausbildung in einem Luxus Hotel- und Gastgewerbebetrieb
• Detaillierter Lehrlingsplan um verschiedene Abteilungen kennenzulernen
• Attraktive Lehrlingsprojekte sowie Lehrlingsausflüge

• Zubereiten und Kontrolle der Gerichte (Business Lunch, Halbpension, à la Carte)
• Fachlich sicherer Produktumgang
• Präsentation von Speisen
• Effizienter Material- & Geräteeinsatz
• Sicherstellung der internen & externen Qualitätsstandards, sowie Hygienestandards

• Langfristige Ganzjahresstelle auf Teilzeitbasis (32 Stunden) in einem Leitbetrieb der Region.
• Unser gelebter Linsberg Spirit: Freundlich und asiatisch geprägter Teamgeist, der sich durch Achtung und Wertschätzung auszeichnet.
• Eine Arbeitsumgebung in einem einzigartigen fernöstlichen Ambiente.

• Willkommenheißen und Bedienen der Dinner-Gäste im Restaurant, in der Lounge und in den Barbereichen
• Bestellungen aufnehmen, Beratung zu unserer Menüauswahl, und Sicherstellung eines reigungslosen Ablaufs
• Tische decken und abräumen, für Sauberkeit und ansprechende Präsentation sorgen

• Reinigung der öffentlichen Bereiche
• Tägliche Reinigung der Hotelzimmer
• Endreinigung der Abreisezimmer
• Kontrolle der Anreisezimmer
• Diverse Arbeiten in der Waschküche
• Reinigung Wellnessbereich

Abgeschlossene Ausbildung oder relevante Erfahrung in der Gastronomie Teamgeist, Belastbarkeit, ein Auge für Qualität sowie sorgfältige Lebensmittelverarbeitung Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein Plus...

• Selbstständige Führung des eigenen Postens
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Servicestandards am jeweiligen Posten
• Warenbestellung beim Küchenchef für den Posten
• Mitwirken bei Menügestaltungen

• Du bist von A bis Z der Ansprechpartner unserer Gäste während des gesamten Aufenthalts und verantwortlich für den Check-In, Check-Out sowie die Belegungsoptimierung.
• Vorbereitung und Inkasso der Gastrechnungen. Führung einer eigenen Kasse.

• Herzlicher Check-in und Check-out unserer nationalen und internationalen Gäste • Professionelle Gästebetreuung vor Ort, telefonisch und per E-Mail • Annahme, Bearbeitung und Verwaltung von Reservierungen inkl. Ablage und Datenpflege • Verkauf von Zimmern und Zusatzleistungen am Telefon sowie...

• Zubereitung von abwechslungsreichen, kreativen Speisen aus hochqualitativen, saisonalen Zutaten
• Gewährleistung einer gleichbleibenden Qualität
• Mise en place Tätigkeiten
• Sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien

• Zuständig für die Mithilfe am Frühstücksbuffet
• Gewährleistung eines höflichen und kompetenten Service
• Ausführen des Mise en place sowie der Eindeck- bzw. Reinigungsarbeiten
• Kontrolle vor dem Servieren auf die Richtigkeit und Vollständigkeit der Speisen

• Sie unterstützen die einzelnen Chef de Partie auf ihren Posten und übernehmen deren Aufgaben bei Abwesenheit
• Produktion und Anrichten der Speisen für den à la carte und HP Service, sowie für Bankette und Buffets unter Berücksichtigung von HACCP und GHP

• Aktive telefonische Akquise von Firmenkunden, Gruppen und Veranstaltern
• Betreuung und Ausbau bestehender Kundenbeziehungen
• Erstellung, Nachverfolgung und Abschluss von Angeboten
• Unterstützung bei gezielten Vertriebs- und Marketingaktionen
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Rezeption

• Du hältst unsere öffentlichen Hotelbereiche sauber
• Du reinigst Räumlichkeiten, Stiegenhäuser, Korridore, Etagenflure und Sanitäranlagen
• Du kümmerst dich um die Reinigung und Vorbereitung der Gästezimmer
• Du registrierst Fundsachen und leitest sie ordnungsgemäß weiter

• Gästebetreuung im à la carte- und Bankettservice
• Führen einer eigenen Servicestation mit Inkasso
• Mise en place Arbeiten ausführen
• Lebensmittelsicherheit / Hygiene / Qualitätssicherung

• Check-In und Check-Out unserer Gäste
• Kassaführung
• Büro- & Reservierungstätigkeiten im Back Office
• Betreuung & Beratung unserer anspruchsvollen Urlaubsgäste vor Ort
• Diverse administrative Tätigkeiten
• Diverse Kontrollarbeiten

• Gemeinsam mit deinem Spülerteam kündigst du Schmutz und Unordnung in unserem Hotel den Kampf an
• du hältst zu jederzeit unsere Almanac Hygienevorschriften gewissenhaft ein
• Reinigung von Gläsern und Geschirr
• Deine Reinigungsmaschinen glänzen und befinden sich in einem Top Zustand