Kitchen manager in állások, munkák Ausztriaban

Deine Aufgaben Service Exzellenz: Unterstütze unsere Service Crew und sorge dafür, dass unsere Gäste kulinarisch verwöhnt werden. Gastgeber sein: Sei Ansprechpartner:in für unsere Gäste und kümmere dich um deren Wohlbefinden. Empfehlungen aussprechen: Berate unsere Gäste bei der Speisen- und...

Dein Revier: Dein Posten Du bist für die Zubereitung der Gerichte auf deinem Posten verantwortlich und stellst sicher, dass alles termingerecht und in perfekter Qualität serviert wird. Kreative Mitgestaltung Du bringst eigene Ideen ein und arbeitest aktiv an der Entwicklung neuer Gerichte, um...

• Gesamtverantwortung für den Rezeptionsbereich
• Führung, Organisation und Motivation eines 4-köpfigen Front-Office-Teams
• Aktive Mitarbeit an der Rezeption (Früh- & bevorzugt Spätdienste)
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Sicherstellung eines reibungslosen Tages- und Abendbetriebs

Berufserfahrung in dieser oder einer ähnlichen Position Freundliches und zuvorkommendes Verhalten Sprachkenntnisse in Deutsch oder Italienisch...

• Herzliches Betreuen der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• Führen einer eigenen Servicestation inklusive Inkasso
• Entgegennahme telefonischer Reservationen
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
• Ausbildung gemäss Lehrplan Restaurationsfachmann / Fachfrau EFZ

Wir erwarteten von Dir - #dailybusiness / Du hast die operative Mitverantwortung für unsere Event- und Bankettküche / Du vertrittst unseren Senior Sous Chef in dessen Abwesenheit / Du stellst eine konstante Produkt- und Servicequalität bei Veranstaltungen sicher und arbeitest im operativen...

• Unterstützung der leitenden Gouvernante im Tagesgeschäft
• Mitverantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Hygiene im gesamten Hotel
• Kontrolle der Gästezimmer, Suiten und öffentlichen Bereiche
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards

• Professioneller Empfang und Check-in/Check-out unserer internationalen Gäste
• Du betreust Gäste aus der ganzen Welt und übernimmst Verantwortung am Front Office
• Du koordinierst die Abläufe an der Rezeption, ob Telefon, Mails oder persönliche Anliegen

• Du übernimmst die Gastgeberrolle in allen F&B-Outlets des Campus Hotel Hertenstein
• Du planst, bereitest vor für Events, Bankette & Hochzeiten gemeinsam mit dem Bankettleiter, teilst die Mitarbeiter ein und sorgst für einen Reibungslosen Ablauf
• Du führst, schulst, motivierst und leitest das Serviceteam

Verantwortung für einen reibungslosen operative sowie administrative Ablauf im Küchenbereich und einer proaktiven Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels...

• Zubereitung abwechslungsreicher, ausgewogener Menüs für unser Team – mit Liebe zum Detail und einem Gespür für Qualität
• Gastgeberrolle im Staff Restaurant: Sie begrüßen, kommunizieren, und sorgen für eine positive Atmosphäre
• Umsetzung von kulinarischen Themenwochen – Sie bringen Ihre Ideen ein

-Reinigung der Zimmer sowie der öffentlichen Räumlichkeiten im Hotel -Mithilfe in der Lingerie -Giessen der Pflanzen...

• Professioneller Empfang und Betreuung von Gästen, Kund:innen und Lieferanten
• Telefonzentrale: Annahme, Weiterleitung und Bearbeitung eingehender Anrufe
• Verwaltung von E-Mails und Postein- sowie -ausgang
• Organisation und Koordination von Terminen, Besprechungen und Konferenzräumen

• Gewährleistung eines professionellen Serviceablaufs unter Berücksichtigung der internen Standards
• Führung einer eigenen Servicestation
• Mise en place Arbeiten
• Empfehlungen aussprechen und Speisen erklären
• Tägliche Abrechnung
• Schaffen einer freundlichen und angenehmen Umgebung für unsere Gäste

• Du führst professionelle Verkaufsgespräche und triffst Veranstaltungsabsprachen per Telefon, E-Mail oder vor Ort
• Du begleitest unsere Kunden bei Hausführungen und präsentierst die Eventmöglichkeiten

• Als MitgestalterIn des ersten und letzten Eindrucks unserer Gäste werden diese herzlich willkommen geheißen und verabschiedet
• Du gibst fachkundige Auskünfte an die Gäste zu den Hotelleistungen und über die Region

• Annahme und Qualifizierung von Veranstaltungs- und Gruppenanfragen
• Unterstützung des Event Sales Teams
• Durchführen von Verkaufsgesprächen und Hausführungen mit Kunden
• Repräsentieren und Vermarktung unserer einzigartigen Räumlichkeiten

• Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
• Unterstützung bei der Zubereitung sämtlicher Gerichte auf der Station
• Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart

• Eigenverantwortliche Herstellung von feinen Desserts, Gebäck und Pralinen
• Kreative Weiterentwicklung unseres Dessertangebots
• Organisation und Leitung des Pâtisserie-Teams
• Sicherstellung hoher Qualitätsstandards und Präsentation

In dieser Funktion bist du für den reibungslosen Betriebsablauf in deinem Arbeitsbereich mitverantwortlich und unterstützt den Chef de Partie bei der Zubereitung der Speisen, dem Bestellwesen, den Kontrollen bezüglich Qualität, Hygiene und Sicherheit. Du arbeitest in einem leistungsstarken und...