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• Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsablauf in der Küche
• Vorbereitung des Mise en Place
• Zubereitung verschiedenster nationaler sowie internationaler Speisen & Gerichte
• Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben & Zielen
• Kontrolle des Warenbestandes sowie verräumen der Lieferung

• Produktion und Fertigung im A-la-carte-Geschäft
• Produktion und Fertigung der Menüs für Halbpensions- und Seminargäste
• Verantwortlich für Sauberkeit und Hygiene nach HACCP-Richtlinien
• Tägliche Arbeitseinteilung auf deinem Posten
• Instruieren der Mitarbeitenden und Lernenden

Für unser mit 17 Gault Millau Punkten und 1 Michelin Stern ausgezeichnetes à la carte Restaurant „La Rôtisserie“ suchen wir eine motivierte Persönlichkeit, die mit ihren kulinarischen Fähigkeiten zu einem krönenden Gästeerlebnis beiträgt. Zudem bist du flexibel, selbständig und ein echter...

• Sie nehmen Reservierungen entgegen und bedienen die Telefonzentrale
• Sie übernehmen allgemeine administrative Aufgaben im Empfangsbereich sowie Conciergetätigkeiten
• Mitverantwortung für die Führung, Motivation und Organisation der Front Office Abteilung

Saisonsstelle Rezeption (m/w/d) Die Rezeption ist das Herzstück unseres Hotels – hier laufen alle Fäden zusammen. Du bist erste Anlaufstelle für unsere Gäste und sorgst mit deiner offenen Art für einen herzlichen Empfang und eine professionelle Betreuung. Neben klassischen Rezeptionsaufgaben...

• Entgegennahme, Bearbeitung und Vorbereitung von Gruppenreservierungen und Eventveranstaltungen
• Bearbeitung und Kontrolle der Hotelreservierungen
• Betreuung der Online-Buchungsportale
• Bindeglied zu den operativen Abteilungen während des Aufenthaltes der Tagungs- und Gruppengäste

• Verantwortung für den gesamten Frühstücksbereich im Service inklusive ca. 5 Mitarbeiter:innen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie hoher Servicequalität und exzellenter Gästebetreuung
• Qualitätskontrolle des Frühstücksbuffets sowie Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards

• Sie sind mitverantwortlich für die Reinigung und Instandhaltung der Hotelzimmer,
• sowie des Korridors
• Sie vervollständigen laufend das Etagen-Office
• Sie bereiten die Zimmer für die Anreise vor und erfüllen gemeinsam mit dem Portier die Wünsche unserer Gäste
• Sie kontrollieren die Minibar

- Dir liegen begeisterte Gäste am Herzen - Du servierst Ihnen mediterrane, italienische und alpine Gerichte, die Hälfte davon vegetarisch-vegan. - Du sorgst für glückliche Gäste beim Frühstück und beim Abendessen - Du behältst den Überblick, selbst dann, wenn alle Gäste gleichzeitig zum Essen...

• Vorbereitung und Bereitstellung aller Zutaten für den Service
• Anrichten von Speisen nach Anweisung und Sicherstellung, dass die hohen Standards des Restaurants eingehalten werden
• Unterstützen beim reibungslosen Ablauf während des Service

• Bearbeitung aller individuellen Reservierungsanfragen per Telefon, E-Mail und über unsere Online-Kanäle
• Sicherstellung, dass alle Reservierungen korrekt in unser PMS – Apaleo – eingegeben werden
• Bearbeitung von Reservierungsänderungen, Stornierungen und Sonderwünschen

• Herzlicher Empfang der Gäste
• Sicherstellung eines reibungslosen und ordnungsgemäßen Ablaufs an der Rezeption
• Gästemanagement: Check-in sowie Check-out des Gastes mit dem PMS System Onq
• Professionelle Bearbeitung aller Anliegen unserer Gäste

• Motivation – Teil eines motivierten und professionellen Küchenteams
• Schwerpunkt – Österreichische Küche und internationale Klassiker
• Mise en Place – Gerichte und Produkte sorgfältig vorbereiten
• Belastbarkeit & Flexibilität – Auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf behalten

Versorgung unserer MitarbeiterInnen mit köstlichem Essen Betriebswirtschaftlicher Blick auf den Wareneinsatz Mitgestaltung abwechslungsreicher Wochenmenüs Bei Bedarf auch Unterstützung der anderen Küchenstationen...

• Motivation – Teil eines motivierten und professionellen Küchenteams
• Schwerpunkt – Österreichische Küche und internationale Klassiker
• Mise en Place – Gerichte und Produkte sorgfältig vorbereiten
• Belastbarkeit & Flexibilität – Auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf behalten

• Zubereitung von frischen und gesunden Speisen gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
• Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung einer kreativen/modernen Speisekarte
• Menüplanerstellung und Speisekartengestaltung bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Führung der Küchenmitarbeiter*innen

• Du kreierst, empfiehlst und servierst Getränke aller Art (Cocktails, Longdrinks, Weine, Biere, Kaffees, etc.)
• Du empfängst, unterhältst und verabschiedest unsere Gäste und achtest auf ihr Wohlbefinden
• Du sorgst für eine reibungslose Abwicklung des gesamten Barbetriebs

• Durchführung von Check-Ins sowie Prüfung der Reservierungen, Überbuchungen und Optionen
• Überwachung der Kosten- und des Logis-Erlösbudgets
• Sicherstellung der Qualitätsstandards sowie Pflege des Qualitätsmanagementsystems
• Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotelbranche. Erfahrung in der Front Office Abteilung in der gehobenen Hotellerie sind von Vorteil
• Du besitzt gute EDV-Kenntnisse; Opera und PMS-Kenntnisse sind von Vorteil

Dein Finger kann Staub nicht leiden. Deinem Blick entgeht kein Krümmel auf dem Boden. Der Rand des Glases auf dem Tisch ist dein unerwünschter Gegner. Du kümmerst dich mit viel Liebe zum Detail um die Sauberkeit in den Öffentlichen Bereichen des MOOONS Vienna. Dank Dir finden die Gäste immer eine...