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- Selbständige und eigenverantwortliche Betreuung unserer Frühstücksgäste ab 06.00 Uhr im Hotelrestaurant oder auf unserer Seeterrasse, - Einhaltung der Servicestandardvorgaben, der Hausrichtlinien sowie der HACCP-Richtlinien und des Qualitäts- und Schutzkonzepts - Tägliche Mise en place Arbeiten...

• 6-Tage-Woche bei gleichbleibendem freien Tag
• Sicherstellung der hohen Qualität unserer mediterranen Speisen auf allen eingesetzten Posten
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Sous Chefin
• Verantwortung für die Station des Entremetier
• Organisation, Qualitätssicherung und Kontrolle der Ware

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Sommelier
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Restaurant- oder Hotelbetrieb

• Planen Sie gemeinsam mit dem Executive Sous Chef Aktivitäten, Promotionen und Menüs gemäß dem Marketingplan.
• Übernehmen Sie Aufgaben und Projekte, die vom Executive Sous Chef zugewiesen werden.
• Aktualisieren Sie monatlich die Bestandsanpassungen der Betriebsausstattung.

• 6-Tage-Woche bei gleichbleibendem freien Tag
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Sous Chefin
• Mitverantwortung über die Station des Entremetiers
• Organisation, Qualitätssicherung und Kontrolle der Ware
• Mithilfe bei kontinuierlichen Ausbildung unseres Teams
• Teil- und Durchdienste

• Zubereitung von Gerichten in der warmen Küche A la Carte und Bankett
• Organisation und Koordination der eigenen Station
• Bestandes Überwachung und Bestellungen für deine Station
• Mise-en-Place Arbeiten
• Hygienestandards einhalten
• Sicherstellung des Qualitätsstandards

• Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung gemäß unserer Hygienestandards
• Die Reinigung unserer Zimmer oder der öffendlichen Bereiche

• Begrüssung und Betreuung unserer Gäste während des Frühstücks
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Frühstücksservice
• Führung und Motivation des Frühdienst Teams
• Einhaltung unserer Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enger Austausch mit dem Restaurantleiter

• Unterstützung des Chef de Rang im Frühstück- und/oder Abendservice
• Service von Speisen und Getränken inklusive Weinservice
• Empfang und Verabschiedung der Gäste im Restaurant
• Aktiver Verkauf und Beratung
• Kontrolle Mise en place
• Korrekte Rechnungslegung und Abrechnung über Micros

• Zubereitung und Anrichten von kalten und warmen Speisen für à la carte, Roomservice, Buffets, Menüs, für Bankettveranstaltungen und Caterings
• Mitverantwortung für einen ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung

• Empfang und Betreuung unserer internationalen Gäste
• Durchführung von Check-In und Check-Out
• Erstellung, Bearbeitung und Inkasso von Gästerechnungen
• Zusätzlicher Verkauf von Dienstleistungen und Produkten
• Umsetzung und Mithilfe der gemeinsamen Abteilungsziele

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich als… Chef de Partie (m/w/d) per sofort oder nach Vereinbarung...

Ø Präzise Zubereitung von bestimmten Gerichten oder Gerichtsteilen Ø Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Ihrem Bereich Ø Schulung von Küchenmitarbeitern in Ihrem Bereich Ø Sicherstellung der Qualität und Einhaltung der Rezeptvorgaben...

• unsere Gäste durch professionelle Massagen und Anwendungen tiefe Entspannung und neue Energie finden.
• individuelle Bedürfnisse erkannt und passende Behandlungen empfohlen werden.
• jede Anwendung mit höchster Qualität, Einfühlungsvermögen und Fachkompetenz durchgeführt wird.

• Leitung des Empfangsbereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs;
• Überwachung der Gästezufriedenheit und Bearbeitung von Beschwerden;
• Förderung eines positiven Arbeitsumfelds und Motivation des Teams;
• Koordination mit anderen Abteilungen und Einhaltungen von Standards;

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Küchenführung
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Führung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards

• Die Sicherheit und Gästebetreuung in der Nacht   
• Reinigung aller öffentlichen Bereiche und Tagungsräume während der Nacht 
• Selbstständiges Arbeiten unter Einhaltung der Qualitätsstandards 
• Verantwortungsvoller Umgang mit Arbeitsmaterialien und Inventar