Operatív vezető coo head of operations állások, munkák Ausztriaban

• Az ételek elkészítése az étterem étlapja szerint 
• A higiéniai előírások betartása
• Csapatban való munkavégzés
• Felelősségteljes munkavégzés

• Strukturen schaffen und halten: Dienstpläne gestalten, Tischpläne ausarbeiten – zweimal täglich.
• Operative Präsenz: Sie packen zu Spitzenzeiten mit an und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in allen Outlets.

• Organisation im Griff: Du übernimmst die Gesamtverantwortung für den gesamten Mensabetrieb - vom Team über den Verkauf bis zur Qualitätssicherung.
• Zubereitung des Frühstücksangebots und Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus.

• Du arbeitest im Küchenbereich unseres Hauses und stellst als Teil des Teams sicher, dass unseren Gästen das Wasser im Mund zusammenläuft
• Du wertschätzt die Produkte und weißt wie man diese zu richtig leckeren Gerichten zusammenbringt

• Leitung der von Aramark geführten gastronomischen Einrichtungen der ALDI SÜD KG
• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Steuerung sowie Führung des Teams
• Tägliche Qualitätssicherung sowie Kommunikation mit Gästen und Kunden
• Planung, Koordination und Durchführung von Veranstaltungen

• Du übernimmst die Gastgeberrolle in allen F&B-Outlets des Campus Hotel Hertenstein
• Du planst, bereitest vor und begleitest Bankette und Veranstaltungen, koordinierst den Speisen- und Getränkeservice mit Küche und Event-Team und bist zentrale Ansprechperson für Gäste

• Rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Produkten im cook-and-chill und cook-and-freece Verfahren
• Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
• Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
• Bereitstellen der Mise en Place

• Rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Produkten im cook-and-chill und cook-and-freece Verfahren
• Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
• Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
• Bereitstellen der Mise en Place

• Arbeiten auf hohem kulinarischem Niveau
• Verantwortung für den eigenen Posten in der Pâtisserie übernehmen
• Herstellung und Anrichten von Desserts, Torten und süßen Gebäcken
• Kreativer Umgang mit hochwertigen und frischen Zutaten
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards

• Herzlicher Empfang unserer Gäste - Sie sind der Gastgeber
• Ansprechperson für unsere Gäste bei Anliegen und Wünschen
• Effiziente Einteilung der Mitarbeiter
• Bereitschaft im täglichen Hotel-, Service- & Restaurantbetrieb mitzuwirken

• Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs (operativ und administrativ) in Absprache mit der direkten Führungskraft
• Schnittstelle und Ansprechpartner für das Hallenmanagement bzw. für diverse Vereine und unseren Gäste

• Executive Office Management: Proaktive Terminkoordination, Kalender- und Inbox-Management, Vor- und Nachbereitung von Meetings inkl. Entscheidungsvorlagen & Protokollen
• Reise & Abrechnung: Reiseplanung, Buchungen, Reisekostenabrechnung (inkl. Policies & Belegführung)

Leadership mit Geschmack: Du leitest die Chef de Service unserer 4 Restaurants, unterstützt sie im Alltag und formst mit ihnen zusammen ein Team, das täglich Gäste begeistert....